Хъшпъпи на бира

Гласове: 1

Как да си направим хъшпупи с вкус на бира

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: 15 бр.

Хъшпъписите са северноамериканско ястие, състоящо се от малки, пържени топчета, направени от царевично брашно. Те често се приготвят у дома или в ресторанти с домашна кухня. Хъшпъписите обикновено се сервират с барбекю, морски дарове или други пържени ястия. Тези хрупкави топчета са чудесна гарнитура за обяд или вечеря.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши бяло или жълто царевично брашно
2 ч.л. бакпулвер
Щипка лют червен пипер
1 чаша бира, плюс още, ако е необходимо
2 големи яйца
1 глава лук, много ситно нарязана
4 чаши растително масло, за пържене в дълбока мазнина

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевично брашно, лека бира, смлян лют червен пипер, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте растително масло в голям чугунен тиган на силен огън, докато термометърът за пържене покаже 190°C (350°F).
За приготвяне на пържени картофиВ голяма купа разбийте заедно царевичното брашно, бакпулвера, лютия пипер и 1 чаена лъжичка сол. В друга купа или голяма мерителна чаша смесете бирата с яйцата и лука. Добавете малко сол и черен пипер и разбийте до гладкост. Смесете мокрите съставки със сухите, като използвате възможно най-малко движения (сместа трябва да наподобява мокър пясък; добавете още бира, ако е необходимо).

Постелете чиния с кухненска хартия и я поставете близо до котлона. За да изпържите хъшпъпите, загребете тесто със средно голяма лъжичка за сладолед и ги пуснете в горещото олио, като внимавате да не ги претъпкате.
Пържете, като разбърквате от време на време с решетъчна лъжица, до златисто кафяво (3-5 минути), след което я използвайте, за да прехвърлите кюфтенцата в приготвеното ястие. Регулирайте котлона, за да поддържате желаната температура, и повторете с останалото тесто. Сервирайте като гарнитура към пържения сом.

Ястие за бързо хранене: рецепта за пържен сом в тесто

Авторът на рецептата - Шеф Вирджиния Уилис (САЩ) е преподавател по каджунска и креолска кухня, автор на книги за дейности на открито и лауреат в категория „Здраве“ за 2016 г.

Категории:

рецепта / Пържене в дълбока мазнина / Вечеря / Пекарна / Предястия / Закуски със сосове / / Американска кухня

Подобни рецепти