Рецепти Десерти Плодове Предястия Закуски Салати Плодове

Плодова салата с пикантен дресинг от мед и пекани

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Акцентът на тази плодова салата е лютата чушка, неочаквана съставка, която перфектно допълва сладостта на плода и добавя богат вкусов профил. Лютият хабанеро се добавя към медения дресинг за салата, а щипка лют червен пипер се добавя към глазурата от пекани. Преди да сглобите салатата, първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите ядките. Пеканските ядки се покриват със смес от белтъци, захар и подправки и след това се препичат във фурната. Можете да използвате тази рецепта с ядки не само за салатата, но и за вкусна закуска. Пикантните ядки хармонично ще допълнят сладките плодове в салатата и ще добавят точното количество хрупкавост.

Съставки:

Плодова салата

1 чушка хабанеро
1/4 чаша мед
1/4 чаша портокалов сок
1/8 ч.л. смляна канела
2 чаши нарязан пъпеш канталупа
1,5 чаши грозде
3 кивита, обелени и нарязани на парчета с дължина 2,5 см.
1 ябълка, нарязана на парчета с дължина 2,5 см.

Печени пекани

2 с.л. кафява захар
0,5 ч.л. смляна канела
0,5 ч.л. едра сол
1/4 ч.л. лют червен пипер
1/4 ч.л. смлян джинджифил
1 голям яйчен белтък
1 чаша пекани
Спрей за готвене за пръскане на пергамента

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пъпеш канталупа, грозде, ябълки, киви, пекани, кафява захар, Портокалов сок, Хабанеро пипер, смлян лют червен пипер, смлян джинджифил, канела

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Печени пекани:

Загрейте фурната до 150°C (350°F). Постелете тава за печене с хартия за печене и я напръскайте със спрей за готвене.

В малка купа смесете захарта, канелата, солта, лютия пипер, джинджифила и белтъка. Разбийте с тел, докато се образува пяна. Добавете пекановите ядки, за да се разпределят равномерно.

Прехвърлете ядките върху подготвената тава за печене и ги разпределете на равномерен слой. Печете, докато заухаят, около 20 минути. Оставете да се охладят напълно.

Стъпка 2

Зареждане с гориво:

Направете разрез в чушката хабанеро. Смесете меда и портокаловия сок в малка тенджера и добавете хабанеро и канелата. Оставете да заври, около 40 секунди. Оставете да престои 10 минути, след което извадете чушката.

Плодова салата:
Разбъркайте пъпеша, гроздето, кивито и ябълките с меден сироп, след което натрошете едро пеканските ядки отгоре.