Нахут

Печената тиква, благодарение на деликатната си текстура, може лесно да се превърне във вкусен дип, като се смеси с традиционните съставки на класическия хумус: нахут и тахан. Този хумус придобива приятно сладък вкус, който... прочетете още

• Нахут и кускус
• Суха смес от подправки Рас ел Ханут

Тази яхния от тиква и нахут в марокански стил може да се сервира като основно ястие или гарнитура. Рас ел ханут и канелата ѝ придават затоплящ, сладко-пикантен вкус, сушените кайсии добавят нотка плодова сладост, а свежите... прочетете още

За да направите домашен хумус толкова кремообразен, гладък и вкусен, колкото купения от магазина, ще трябва да отделите малко повече време и да го приготвите със сушен нахут вместо с консервиран – резултатите си заслужават. Освен това, това предястие ще ви струва... прочетете още

Направете си собствен здравословен шоколадов крем у дома. Вкусът му е почти като на Нутела и е идеален за веганска диета. Основата на крема е смес от лешници и нахут. Пасирайте ги в блендер с какао на прах, като добавите зехтин за гладка текстура. прочетете още

Въпреки че фалафелът изисква известно планиране и накисване, приготвянето му е изненадващо лесно. Топчетата от пюре от нахут с подправки са дълбоко пържени и хрупкави отвън, оставяйки крехка, люспеста текстура. прочетете още

През лятото, когато доматите са в сезон, италианците обичат да приготвят лека, но засищаща, вкусна и освежаваща салата панцанела. Нарязаните домати се смесват с кубчета стар хляб, пресен босилек, краставици, каперси и винегрет, приготвен от... прочетете още

Комбинацията от богати на антиоксиданти, витамини и фибри зеленчуци и плодове, високопротеинова киноа, нахут и авокадо прави тази салата засищаща и балансирана. Поставете пюрето от нахут и авокадо, подправено с лимонов сок, в центъра на чинията и го обградете с... прочетете още

• Слой ориз
• Слой от нахут
• Пласт от патладжани

Когато планирате пикник, пригответе закуски предната вечер и ги разпределете в буркани с размер на един литър. Това може да бъде пластово предястие от кафяв ориз във винегрет с маслини и кориандър, пикантен нахут в марокански стил, настъргано пилешко месо на скара и пържено... прочетете още

Здравословни зеленчуци и пикантен нахут, печени заедно на една тава за печене, което прави вечерята бърза и лесна, без планина от мръсни чинии. Подредете консервиран нахут, смесен с къри, червен лук, нарязан сладък картоф и... прочетете още

Хрупкавите нахутчета с вкус на бекон и розмарин са чудесна закуска, която да хрупнете с приятели на бира или докато гледате мач. Те са чудесни и за из път или за добавяне към салати. В тази рецепта се използва консервиран нахут. прочетете още

• Рачешки кюфтета от нахут
• сос тартар

Тези вегетариански кюфтета са пълни с вкуса на традиционните американски кюфтета от раци, но вместо раци, пълнежът е направен с консервиран нахут. Тайната на невероятния им вкус е подправката Old Bay, която обикновено се добавя към рибни ястия и... прочетете още

Шакшука е популярно ястие от Близкия изток, което обикновено се сервира за закуска. Представлява бъркани яйца, приготвени в доматен сос с билки. Много е здравословно и питателно, а добавянето на нахут към шакшуката добавя допълнителен протеинов тласък. Шакшука - прочетете още

Салата табуле от Близкия изток е съкровищница от витамини и полезни микроелементи. Тя е вкусна, засищаща и освежаваща. Основата на табуле е булгур. Вместо да го варите, задушете го за един час във вряща вода, за да увеличите максимално хранителната стойност на зърното. Готов булгур - прочетете още

• Фалафел
• Кисело мляко с бял боб

За да приготвите този фалафел, ще ви трябват сварен нахут, варен или консервиран. Смелете го в кухненски робот с подправки, зелен лук и чесън, оформете го на топчета, оваляйте в брашно и запържете в растително масло. Фалафел - прочетете още

• Салата
• Дресинг винегрет

Тази салата е пълна с освежаващ вкус от мента, босилек и винегрет, което я прави идеална за лятото. Лека и засищаща, тя е пълна с протеини и сочни зеленчуци. Сварената паста орзо е смесена с консервиран нахут, билки, прочетете още

Тази освежаваща салата е вдъхновена от естествената сладост на сушени кайсии и копър, красиво подсилена от пикантен червен лук, пикантен чесън, крехки нахут и тръпчив дресинг с бял винен оцет. Оставете сушените кайсии да омекнат, преди да ги добавите към салатата. прочетете още

Тази жизнена, богата на витамини салата е пълна със сочен радикио, чийто леко горчив вкус се съчетава прекрасно с кремообразен консервиран нахут. Хрупкав пържен магданоз добавя текстура, а лимонов винегрет подсилва вкуса. прочетете още

Тази средиземноморска паста ще плени всички с богатия си, освежаващ вкус, сочност и засищаща сила. Тя е безмесна, но благодарение на консервирания нахут е пълна с протеини. Сладките чушки и руколата добавят здравословни фибри и ярки вкусове. прочетете още

Вкусно и здравословно ястие в средиземноморски стил, което се приготвя бързо и е идеално за вечеря след работа. Обелените скариди се сотират в зехтин, след което се смесват със зеленчуци, включително домати, и се задушават в бяло вино. прочетете още

• Яхния
• Суха смес от подправки Рас ел Ханут

Поглезете себе си и любимите си хора с бързо и лесно ястие, вдъхновено от марокански стил. Варени макаронени изделия от нахут се смесват с яхния от кайма. Стафиди, рас ел ханут, прясна мента и кориандър придават магически вкус на яхнията. прочетете още

Рибата, изпечена и сервирана в индивидуални опаковки, винаги е оригинална, празнична и безпроблемна. Вашите гости ще бъдат във възторг, когато отворят всяка опаковка и вдишат вкусните аромати. Печено във фолио - прочетете още

В допълнение към основните съставки на традиционния хумус – нахут и тахан – това предястие включва също пресен и гранулиран чесън и лук на прах. Тези подправки придават на пастата уникален, балансиран вкус и… прочетете още

Тази богата, богата на съставки и затопляща супа минестроне е идеална за обяд в студените зимни дни. Приготвя се с пуешко месо, или по-точно, смляна италианска пуешка наденица. Отстранете обвивките от сурова наденица и имате... прочетете още

Акцентът на тази паста са хрупкавите парченца пържена пушена панчета. Започнете да готвите с нея, докато спагетите се готвят, тъй като разтопената мазнина от пърженето на панчетата ще бъде чудесна подправка за цялото ястие. Първо, в пушената мазнина - прочетете още

Основата на това мароканско ястие е кускус и пържени пилешки гърди. И двете съставки се приготвят бързо, което го прави луксозно лакомство дори в делнична вечер след тежък работен ден. Ястието включва още: прочетете още

Тиквата и нахутът са чудесна основа за обилна и питателна вегетарианска яхния, която ще ви стопля с вкуса и аромата си в сив, ръмежлив ден. Използвайте консервиран нахут, за да намалите времето за готвене и... прочетете още

Телешки стек на скара се сервира със салата от нахут и моркови и освежаващ сос от песто и кориандър. Тази рецепта използва фланк стек, бюджетен, но вкусен разрез от коремчето. Характеризира се с едрата си, влакнеста текстура и— прочетете още

Доса, или досай, е южноиндийско ястие, което обикновено се сервира за закуска. Това е тънка палачинка, пълна с обилна плънка. За плънката доса в тази рецепта картофите се задушават с нахут в сос, приготвен с домати, къри на прах, лук и пикантен... прочетете още

Тази салата използва три вида бобови растения: зелен фасул, червен боб и нахут. Бъбреците и нахутът могат да бъдат консервирани, което ще улесни значително процеса. Преди да добавите зеления фасул към салатата, той трябва да се свари във вода за няколко минути. прочетете още

Птитим е малка паста, известна като израелски кускус поради формата си. Тя е често срещана съставка в ястия в близкоизточен стил, като например тази салата. За приготвянето ѝ свареният птитим се смесва с прочетете още

Пълнежът на този вкусен и засищащ киш, освен яйца, включва лук, спанак и консервиран нахут, които добавят вкус и приятна текстура. Пълнежът от нахут и спанак се запържва в тиган и след това се слага с лъжица върху готовия... прочетете още

Традиционната средиземноморска салата нисоаз, произхождаща от Ница, се приготвя с твърдо сварени яйца, домати, риба тон и маслини, но към тези основни съставки често се добавят и други зеленчуци, за да се превърне салатата в по-ярко и засищащо ястие. Например, прочетете още

Обилна лятна салата от паста орзо и консервиран нахут, изпълнена с живи средиземноморски вкусове от тръпчив дресинг със зехтин и лимон, маслини, гръцко сирене фета, пресни билки и сладко, сочно грозде. прочетете още

• Дзадзики
• Хумус
• Пиле

Тази шауарма се сервира неразглобена. Ястието се предлага с парче пържено пиле, пита хляб и два соса: гръцки дзадзики и хумус от Близкия изток. За приготвяне на пилето е най-добре да го разрежете на парчета. Това улеснява пърженето върху... прочетете още

• Нахут
• Дресинг за хумус с копър
• За сервиране

Сочна и вкусна вегетарианска шаурма със зеленчуци и нахут, които правят предястието по-засищащо и добавят текстура и уникални вкусове. Нахутът е предварително сварен и след това изпечен във фурната с подправки и малко количество... прочетете още

• Киноа
• Миди
• Зареждане с гориво

Поглезете се с вкусно и леко ястие, вдъхновено от Средиземноморието, което хармонично съчетава текстури и вкусове. Печени миди се сервират с варена киноа, напоена с вкус и аромат на портокал. Указания: прочетете още

• Салата от нахут
• Сандвичи

Богат на протеини и фибри, нахутът е чудесна основа за обилни, здравословни вегетариански сандвичи. За безпроблемни сандвичи използвайте консервиран нахут. Той се мачка лесно с вилица, но ако предпочитате по-гладка текстура, прочетете още

• Купа
• Бензиностанция „Зелена богиня“

Купата на Буда не е просто нова вегетарианска тенденция, а е и хармонично балансирано ястие, което е едновременно вкусно, визуално приятно и полезно за тялото. Смята се, че името на ястието произлиза от купата на Буда, която... прочетете още

• Пържени зеленчуци и подправки
• Супа

Гъста и богата супа, която затопля с многостранния си, пикантен вкус. Тя чудесно съчетава разнообразие от зеленчуци, като целина, моркови, домати, тиквички, чушки, броколи, боб, леща и нахут. И всичко това се съчетава с... прочетете още

Тази салата се приготвя с подправени печени нахут, пресни домати, краставици и маруля, гарнирани с дресинг от кисело мляко с тахан и сусамова паста. Нахутът и подправките ѝ придават вкус точно като на фалафел, но с обрат. прочетете още

• Салата
• Хрупкави нахутчета

Тази рецепта предлага по-засищаща версия на гръцката салата. Традиционните летни зеленчуци на това ястие са комбинирани с италианска паста орзо и заляти с дресинг ранч на базата на гръцко кисело мляко. Това придава на пастата по-кремообразен вкус и... прочетете още

• Фалафел
• Кисело мляко с чушки пикильо
• Хумус от бял боб
• Доматен релиш

Въпреки че фалафелът е популярен предимно сред вегетарианците в европейските страни, тези хрупкави топчета от нахут са любими на всички. Преди готвене накиснете нахута в студена вода за 24 часа, след което отцедете добре, за да сте сигурни... прочетете още

• Минестроне
• Бульон с пармезан и билки
• Печени домати

Италианската супа минестроне е като смесица от зеленчуци, която можете да приготвите с каквото имате в хладилника си, създавайки нов вкус всеки път. Тази минестроне се приготвя с три вида боб: бял боб, нахут и зелен фасул. прочетете още

Вискозната течност, в която плува консервираният нахут, е перфектната основа за веган меренг. Разбийте я заедно с фина захар и крем тартар и ще получите пухкава смес, неразличима от белтъците. Можете да добавите всякакви ароматизатори, които харесвате— прочетете още

• Салата
• Зареждане с гориво

Тази салата от грилована царевица с консервиран боб, нахут и пресни, сочни зеленчуци е невероятно засищаща и носи лятно настроение с външния си вид, вкус и аромат. Комбинирайте царевицата с боб, сладки и люти чушки, лук, кориандър и... прочетете още

Хумусът е здравословно и вкусно предястие от Близкия изток, приготвено с пюре от нахут. Други основни съставки включват зехтин, тахан, лимонов сок и чесън. Други подправки и допълнителни съставки включват: прочетете още

Месото, задушено със сушени плодове, е много популярно в мароканската кухня. Сладкият му вкус обикновено се смекчава с разнообразие от пикантни и ароматни подправки и билки. Задушете пуйката със стафиди и сушени кайсии в бавен котлон, като добавите сладко индийско орехче. прочетете още

Изпържете фалафела в гофретник, вместо да го пържите във фритюрник, и вместо пържени топчета ще имате уникално изглеждаща закуска с по-ниско съдържание на мазнини. Освен това, гофретният фалафел е също толкова добър, колкото пържения: той е също толкова... прочетете още

Това ястие изглежда красиво в чиния и освен това се гордее с множество ползи за здравето. Само погледът към цветната комбинация от оранжева тиква и светлозелен грах предизвиква положителни емоции. Можете да добавите още сол на вкус, ако желаете. прочетете още

Салатата с риба тон е една от най-разпространените рибни салати. Рибата тон няма малки кости, а самата салата се приготвя бързо и лесно. В тази рецепта рибата тон се комбинира с пресни и кисели краставички, маруля ромен, нахут и домати. прочетете още

Съвременната кухня е пълна с разнообразни електрически уреди, предназначени да улеснят живота на домашните готвачи. Фритюрниците с горещ въздух, уредите за готвене на пара и мултикукърите отдавна са популярни, но има и един очарователен звяр, наречен бавна готварска печка. Това устройство е практически... прочетете още

• Седем задушени зеленчука
• Кускус

Ароматът на подправките и зеленчуците, готвени заедно, сам по себе си обещава невероятно преживяване. Тези очаквания със сигурност ще бъдат оправдани, когато опитате резултата: перфектна смесица от подправки, с ряпа и моркови, напоени с аромата си. Тиквичките също... прочетете още

Калифорнийската салата е изобилие от съставки и хармонична комбинация от контрастни текстури в една купа. Сочни зеленчуци и зеленина, крехко и меко авокадо и варени яйца, плътен нахут и хрупкави тиквени семки. Полейте всичко с винегрет на базата на прочетете още

Хумусът е популярна закуска от Близкия изток и Средиземноморието, която може успешно да се приготви у дома. Хумусът е чудесна основа за добавяне на различни подправки и други съставки. Това придава пикантен вкус на дипа. прочетете още

Гарнитура, която лесно се приготвя във фурната в един тиган, е златният карфиол на Гай Фиери. Той добавя към това ястие смес от четири подправки, включително ароматни семена от кимион и куркума, след което го пече във фурната и го сервира с наситен сок. прочетете още

Вкусна и здравословна салата, с която можете да експериментирате, като добавяте и замествате съставки. Например, добавянето на малко сварени царевични зърна би било добра идея. В оригиналния си вид обаче е невероятно добра: лесна за приготвяне, със свеж вкус. прочетете още

Тези вегетариански котлети са невероятно вкусни и приличат на месни. Дори месоядците, които търсят промяна в темпото, ще ги оценят. Тази рецепта си струва да се обмисли и за тези, които постят и се нуждаят от... прочетете още

• Морски миди
• Салата от нахут
• Винегрет с червена чушка и тахан

Вкусовете на мидите и винегрета се съчетават по интересен начин, създавайки хармонично, но здравословно ястие. Можете да намалите количеството сол, в зависимост от предпочитанията си. Ако е необходимо, можете да използвате... прочетете още

• Тажин
• Сос Хариса
• Суха смес от подправки Рас ел Ханут

Тажин е мароканско ястие от зеленчуци и месо, задушени в собствения им сок. В родината си се приготвя в глинен съд с висок коничен капак, наричан още тажин. Но ако нямате специален съд, можете да готвите ястието и в чугунен тиган. прочетете още

Маслиновата паста се сервира с крекери като предястие, за да ви зареди апетита. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Салата
• Суха смес от подправки Рас ел Ханут

Подробна рецепта със снимки.

• Хумус
• Печен чесън
• Поръсване

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Пикантен дресинг овкусява тази яхния в бавна готварска печка. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Тиква, нахут и карфиол, задушени с подправка за къри. - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За кърито:
• За дресинга с кисело мляко и домати:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Чили:
• Гарнитури по избор:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта за супа със снимки. - прочетете още

Красотата на класическата рецепта за хумус на Кейти Лий е, че е приготвена с консервиран нахут, което елиминира отнемащия време процес на накисване и готвене на сух нахут. Следвайте рецептата и пригответе хумуса в кухненски робот за... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Тази рецепта е бърза версия на прекрасна супа, която приготвих в португалско селище в Нова Англия (Мистик, Кънектикът) близо до морето. Тази супа е идеална за зимна вечер. Ако сте в Мистик и искате да си купите - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Ароматна есенция (креолска смес от подправки на Емерил):

Подробна рецепта със снимки.

• Гхи:
• Пълнеж от нахут:

Подробна рецепта със снимки.

• Паста от чесън и джинджифил:

Подробна рецепта със снимки.

• Салата:
• Тесто за плоски питки:
• Нахут:
• За сервиране:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За пълнежа:
• За теста:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.