Спагети с панчета и нахут
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 743, общо мазнини 33 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 83 Г., влакно 8 Г., холестерол 42 мг, натрий 370 мг, захар - Г.
Калории 743, общо мазнини 33 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 83 Г., влакно 8 Г., холестерол 42 мг, натрий 370 мг, захар - Г.
Акцентът на тази паста са хрупкавите парченца пържена пушена панчета. Започнете да готвите с нея, докато спагетите се готвят, тъй като разтопената мазнина от панчетата е чудесна подправка за цялото ястие. Първо задушете чесъна и халапеньо пръстените в пушената мазнина, след което добавете, по ред, консервирания нахут, пресните билки, сварените спагети, пържената панчета и пармезана. Пастата се получава доста пикантна и богата на вкус. Добавете още настърган пармезан преди сервиране.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 340 г спагети
- 80 г панчета, нарязана на кубчета
- 1/4 чаша екстра върджин зехтин + допълнително за поръсване
- 5 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
- 1 червено халапеньо, почистено от семки и нарязано на тънки резени
- 1 консерва (425 г) консервиран нахут, изплакнат
- 1 връзка магданоз, едро нарязан (около 1 чаша)
- 0,5 чаша настърган пармезан или Грана Падано (около 60 г) + допълнително за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: спагети паста, панчета, чесън, люта чушка халапеньо, нахут, магданоз, Пармезан, сирене грана падано
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и я гответе според указанията на опаковката. Отделете 1 чаша вода и изхвърлете останалата.
- Междувременно, в голям тиган на средно силен огън, гответе панчетата, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкава, около 6 минути. Прехвърлете я с решетъчна лъжица върху кухненска хартия, за да отстраните излишната мазнина.
- Добавете зехтина, чесъна и халапеньо в тигана с разтопената мазнина от панчета и гответе, докато чесънът омекне, около 1 минута. Добавете нахута и гответе, като го раздробявате леко с гърба на лъжица, докато стане леко златист, около 4 минути. Добавете магданоза и подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Добавете пастата, панчетата и пармезана в тигана заедно със запазената вода за готвене; разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разпределете в чинии, поръсете със зехтин и поръсете с пармезан.
Категории:
Подобни рецепти
