Вкусът на соса напомня на закупения от магазина сос Heinz – марината и гарнитура за месо. Въпреки че домашният барбекю сос се приготвя с закупен от магазина кетчуп и сос за пържоли, вкусът е отличителен и добре балансиран, с умерена сладост, тръпчивост и пикантни нотки. За по-силен вкус добавете лъжица течен дим. Тъй като в приготвянето се използва пресен лук, препоръчително е готовият сос да се прецеди през цедка, за да се осигури гладка консистенция. Сервирайте с печено месо и се насладете.

Съставки:

• 2 супени лъжици растително масло
• 1 средна глава лук, нарязана на ситно (около 1 чаша)
• 2 скилидки чесън, счукани
• 3 с.л. кетчуп
• 0,5 чаша ябълков оцет
• 1/4 чаша тъмнокафява захар
• 1/4 чаша сос за пържоли
• 1/4 чаша сос Уорчестър
• 3 супени лъжици меласа
• 3 супени лъжици горчица
• 0,5 ч.л. смлени семена от целина
• 1-2 ч.л. течен дим (по избор)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте растително масло в средно голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и чесъна и гответе до златисто, 6-7 минути. Разбъркайте кетчупа, 1 чаша вода, ябълковия оцет, кафявата захар, соса за пържола, соса Уорчестър, меласата, горчицата, семената от целина и 1 чаена лъжичка сол. Оставете да заври, след което намалете котлона на средно-слаб и оставете да къкри, докато лукът омекне, около 15 минути.
Стъпка 2
• Разбъркайте течния дим, ако използвате. Прецедете соса, като натискате твърдите съставки, за да извлечете колкото е възможно повече течност.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа