Кимион

Подробна рецепта със снимки.

• Бульон:
• Пълнеж:
• Тесто:
• Измиване на яйца:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Пилешка саламура:
• Сос Хули-хули:
• Суха смес от подправки за втриване:

Подробна рецепта със снимки.

Тези палачинки от нахут са подходящи за много средиземноморски или близкоизточни пълнежи, като например обикновен сос от кисело мляко: опитайте да смесите гръцко кисело мляко с лимонова кора, малко лимонов сок или да добавите хариса за по-... прочетете още

• Пълнежи:
• Сос от сусамово-ментово кисело мляко:

Подробна рецепта със снимки.

• Сос:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Вегетариански котлети:
• За сандвичи:
• Сос от краставици и кисело мляко:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Марината:
• Чимичури:

Тази рецепта предлага мексикански привкус на пита хляб. Комбинацията от фахитас и сос чимичури добавя нотка автентичност към ястието. прочетете още

• Фалафел
• Сос за потапяне с кисело мляко

Опитайте да приготвите фалафел, онези кюфтета от нахут, увити в плосък хляб, и ще добавите още едно здравословно ястие към диетата си. прочетете още

Този вкусен гръцки сандвич с пита е пълен с пилешко месо, пресни краставици, домати и маруля. - прочетете още

• Салса със заквасена сметана:

Съни Андерсън вари смляно пилешко месо със зеленчуци и домашно приготвена смес от подправки, което гарантира неописуемо вкусен пълнеж за хрупкавите ѝ такос. Тя не просто добавя обичайната заквасена сметана и салса към такосите си; тя смесва тези класически гарнитури, за да... прочетете още

Ако често правите картофи, покрити с яйца, опитайте този път да намажете плънката върху плосък хляб. Добавете боб и ситно нарязани пресни зеленчуци. И ще имате чудесна закуска. прочетете още

• Пилешки сос:

Ако търсите нещо вкусно, разгледайте тази красива и засищаща пилешка запеканка от Триша Йерууд. Тя се състои от пластове кремообразен пилешки сос със зелено чили и заквасена сметана, гарнирани с царевица - прочетете още

• Креолска смес от подправки:

Емерил Лагас сервира това пикантно чили върху ориз и гарнира всяка купа със заквасена сметана и меки парченца авокадо. прочетете още

За да приготвите това класическо ястие, базирано на рецепта от Патрик и Джина Нийли, ще ви трябват чаша бира, черен боб и червен боб. прочетете още

• Чили
• Доматен сос
• Двойно пържени пържени картофи

Пригответе версията на Гай Фиери на това ястие, като сложете чили върху горещи пържени картофи. След това можете да се настаните удобно пред телевизора и да гледате някои спортни събития. прочетете още

Това ястие, вдъхновено от италианската кухня, се приготвя с риган, копър и кремообразно пармезан. прочетете още

Печени в масло с пикантна смес от канела и кимион, тези ядки с вкус на портокал ще ви зарадват с новата кулинарна тенденция за комбиниране на сладка и пикантна глазура и са идеални като аперитив за вашия дом - прочетете още

• Начос
• Креолска смес от подправки на Емерил
• Домашно приготвени тортила чипсове

В тази рецепта Емерил Лагас приготвя начос с наденица чоризо, мексиканска закуска, овкусена с кимион, заедно с пюре от боб пинто, сирена пепър джак и чедър, и тънко нарязан лук. Резултатът е луксозно ястие, което се яде... прочетете още

• Свинско месо
• Подправка за свинско месо

Сместа от месни билки на Ели Кригер съдържа равни части чесън на прах, риган, мащерка, кимион и кориандър. прочетете още

• Дресинг от мента и кисело мляко:

Салата с предварително запечен лук, пресни краставици и сирене фета, а само след 20 минути Боби Флей я завършва с дресинг от мента и кисело мляко. прочетете още

За това бързо гарнитурно ястие, приготвено с готови съставки, Рейчъл Рей комбинира червени чушки, наситена царевица и обилни черни бобчета с лек дресинг от кимион и лимон. прочетете още

• Гофрети
• Люто чили

Вероятно сте опитвали мексиканско чили с хот-дог или пържени картофи преди. Но какво ще кажете за гофрети? Пикантните царевични гофрети са чудесна основа за рецептата с чили на Паула Дийн. прочетете още

• Месна кайма
• Глазура

Приготвено с пресни зеленчуци и традиционни подправки като лют червен пипер и чили на прах, това сочно месно руло, покрито с глазура от кетчуп и кимион, е чудесен централен елемент за всяка празнична трапеза. прочетете още

• Салса Верде:
• Гуакамоле на едро:

След като потопите тортилите в домашно приготвена салса от домати, напълнете ги със смес от печено пилешко месо и кориандър, отгоре сложете още салса и поръсете със сирене Монтерей Джак. Печете, докато сосът заври, и сервирайте с - прочетете още

• За мексиканска лазаня с тортила:
• За соса:

Когато Алтън Браун приготвя тази лазаня, вдъхновена от Мексико, той разчита на домашен сос енчилада, приготвен с люти чушки чипотле, пресен чесън, кимион и доматен сос. Това ястие е пълно с крехко пилешко месо и... прочетете още

Тази актуализирана версия на дългогодишния любим сандвич „мързелив Джо“, „Слопи Джо“, се отличава с вкусен месен пълнеж и богат сос, приготвен с пушен червен пипер, кетчуп и ябълков оцет. прочетете още

Основната съставка в хумуса на Food Network Kitchens е сусамовата паста, която придава на соса несравнимата му копринена консистенция. Тъй като при приготвянето се използват замразени млади зърна едамаме, времето за готвене е... прочетете още

Богатият на протеини дип на Мелиса Де'Арабиан има няколко съставки, включително обилни черни бобчета и нотка лимонов сок. Този хумус се получава с едри парченца, защото авторката на рецептата препоръчва да изключите кухненския робот малко преди... прочетете още

Тази популярна класическа рецепта за хумус, готова само за 10 минути, съчетава вкуса и топлината на кимиона със свежестта на магданоза. прочетете още

• Суха смес от подправки:
• Глазура:

Патрик и Джина Нийли приготвят проста глазура за това ястие, използвайки мед, кафява захар, люспи червен пипер и малко лют червен пипер за пикантност. прочетете още

• Марината
• Основа за супа
• Топинг

Гай Фиери маринова пилешки бутчета в смес от чесън, кимион и чили на прах, след което ги пече на скара. Той залива пилето с бульон, влят с халапеньо, пържени тортила лентички и студен сос от заквасена сметана, влят с текила. прочетете още

В вкусната купа супа на Триша Йерууд, сгъстена от два вида боб и кремообразна от гъста сметана, прясна салса подсилва вкуса на пилешкото. прочетете още

• Топинг:

Рий Дръмонд не само сервира всяка порция супа с тортили, но и добавя няколко царевични тортили към прекрасната си супа преди сервиране. След това гостите избират свои собствени традиционни гарнитури, като заквасена сметана, авокадо и червен лук. прочетете още

• Суха смес:
• Сладък сос за барбекю кола:

Патрик и Джина Нийли казват: „Димът и индиректната топлина ще ви помогнат да приготвите вкусно крехки ребра, докато колата добавя нотка на неочаквана сладост.“ Тайната на тази рецепта е да не добавяте глазурата от кола веднага, в противен случай... прочетете още

• За суха смес:

Покрити със смес от смели подправки като кайенски пипер, риган, кимион и червен пипер, тези свински ребра се приготвят без течен сос и просто се пекат във фурната за хрупкава наслада. прочетете още

Може би си мислите, че пилето с чили на прах на Алтън Браун е супер пикантно. Не се заблуждавайте. Пилето е покрито с медена марината и след това поръсено с чили на прах и какао на прах преди готвене, което означава, че е мариновано по два начина: прочетете още

Суха марината, приготвена с шестнадесет подправки за втриване на пилешко месо. Ароматната подправка на Боби Флей е идеална за пиле на скара. прочетете още

• Пиле на скара
• Суха марината за търкане на пилешко месо

Тайната за приготвянето на вкусно запечено пиле е сухата смес, която Патрик Нийли използва върху птицата. Това е смес от пушен червен пипер, лют червен пипер, сушени билки и кимион. прочетете още

Завършекът на това обилно ястие, приготвено с два вида боб: бял и червен, сладки картофи и смляно пилешко месо, е щипка чили на прах, добавена към всяка купа, според Food Network Kitchens, „това прави вкуса - прочетете още

• 1 чаша стафиди

Това ястие от Ингрид Хофман, включващо нарязани твърдо сварени яйца, чушки и маслини, заедно със свинско, говеждо месо и наденица, има повече месо, отколкото бял хляб. Достатъчно е да нахрани 14 души. прочетете още

• Пържени царевични чипсове:
• Печени царевични чипсове:
• Препържен боб:

Готово за консумация само за 30 минути, „Начо“ е смела безмесна версия на мексиканското предястие и е чудесно допълнение към вегетарианско ястие. Тъй като обаче ястието включва препържен боб и пържени зеленчуци, прочетете още

• За гарниране:

Увита в нежна тортила, дует от зелени чушки и халапеньо, пикантната пилешка смес на Тайлър Флорънс е гарнирана със сос енчилада и чедър. прочетете още

Уникалната характеристика на изпитаната във времето рецепта на Алтън Браун е, че използва само шепа съставки, като авокадо, кориандър и сок от лайм. Сосът е най-добре да се сервира на стайна температура, след като се е накиснал за един час. Това е... прочетете още

• Пилешко мариновано с лимон и чили:
• Сос с мед и чипотле:
• Сос от сирене:
• Авокадо релиш:

Тайната на сочното, пикантно пиле на Боби е марината от сок от лайм, чили на прах и сос Уорчестър. Боби Флей оставя пилешките бутчета да се мариноват за една нощ. Преди да се изпече на скара, той гарнира ястието с пържени картофи и кремообразен сос от сирене. прочетете още

Мелиса Де Арабиън не само пече шунката в смес от канела и черешови сладка, заедно с хрян за нотка на тръпчивост, но и сервира месото с останалата глазура като сос, така че гостите да могат да персонализират вкуса си. прочетете още

Рейчъл Рей смесва къдравото зеле със супа, приготвена от наденица, моркови и картофи, след което добавя малко бяло вино за вкус и накрая леща. прочетете още

Ако решите да приготвите супа по изпитаната във времето рецепта на Алтън Браун, която използва зеленчуков бульон вместо пилешки, ще получите вегетарианско ястие, което дори любителите на месо ще харесат. прочетете още

Ина Гартен започва приготвянето на това ястие, като накисва лещата във вряща вода, за да омекне, след което я добавя към бульон с вкус на кимион, моркови и целина. Точно преди сервиране към супата се добавя червено вино и... прочетете още

Това ястие с чили, приготвено по проста рецепта от Рий Дръмонд, се приготвя с кайма, два вида боб и щипка лют червен пипер за допълнителна лютивина. прочетете още

• За чилито:
• Кремообразен сос от кимион:
• Сос от авокадо и релиш:

Вместо да използва смляно говеждо месо за традиционното чили, Боби Флей нарязва го на кубчета и го готви в богат бульон, добавяйки препечен кимион и пюре от чипотле чушки. прочетете още

• За сервиране:

С насоките на Ина Гартен, можете първо да приготвите чилито без месо, след което просто да добавите пържено пиле в края на готвенето и да го сервирате с любимата си гарнитура. прочетете още

Опитайте автентични мексикански наденички с чили на прах, кимион и лют сос Чипотле. прочетете още

• Гювеч
• Предложени гарнитури

Мислете за това ястие като за чиния с деконструирани такос, с основа и отгоре от царевична тортила и обилен пълнеж от смляно говеждо месо с подправки от кимион и пинто боб. прочетете още

• Сос за енчилада:
• Пълнеж от месо:

Вместо да увива енчилади, Съни Андерсън прави запеканка от царевични тортили, на пластове с класически сос за енчилади, добавяйки кайма, зеленчуци и двойно сирене, за да подобри рецептата за - прочетете още

„Swiss“ означава „швейцарски“, което напомня за швейцарските имигранти, които са комбинирали кремообразния сос с мексиканската енчилада. Рейчъл използва заквасена сметана, за да направи соса, и вместо да го навива, го сгъва— прочетете още

Рейчъл приготви чили с усукана паста, кайма и зеленчуци, подправено с уникална смес от подправки с пушен пипер, която се готви само за 15 минути. прочетете още

Рейчъл приготвя това предястие в гръцки стил, като добавя спанак и фета към каймата и сервира кюфтетата с пикантен гръцки сос за потапяне. прочетете още

В ястието се поставят пластове месо, тортили и сирене. Обилният пълнеж се състои от смляно пилешко месо, черен боб и царевица. прочетете още

Рейчъл смесва пуйката с много зеленчуци, за да гарантира, че бургерът остане сочен. Кориандър, черен пипер и няколко подправки добавят вкусовете на американската югозападна кухня. прочетете още

В тази рецепта Рейчъл добавя нов вкус към класическия седемслоен дип (пластова салата, ядена с пържени картофи), като подсилва всяка съставка с допълнителен вкус, който няма да остави никого безразличен. прочетете още

• Салса Пико де Гайо
• Топинг
• Сос от сирене
• Допълнителна гарнитура по ваш избор

Рейчъл създаде рецепта за мексикански супер начос, който се състои от домашен сос със сирене, боб, подправки, говеждо месо и сос пико де гайо. Това е чудесно предястие за вечеря. прочетете още

Рецепта за чили с леща, наденички, домати и тиква. - прочетете още

Рецепта за свински ребра, пушени на дърва с ябълки. Ребрата се натриват с лимонов сок, кафява захар, чили на прах, червен пипер, кимион, горчица на прах и сол. Мариноват се и след това се пекат на скара с дървени стърготини. прочетете още

Свински котлет на скара и тиквички с орзо паста. Свинското филе се сплесква и леко се начуква. След това се маринова с тиквичките в зехтин, лимонова кора, кимион, кориандър и люта чушка. Месото и тиквичките се... прочетете още

Рецепта за печени свински котлети с естествени кости. прочетете още

Рецепта за печени на скара стекове с плоска айрън, отрязани от телешката плешка. Месото се маринова в кафеена смес от прясно смляно кафе, кимион, канела и чили на прах. Стековете се пекат на скара. прочетете още

Рецепта за мексиканско ястие от бързото хранене – такос със свинско месо и черен боб. Ястието се състои от пържено смляно свинско месо, чушки, тиквички, лук и подправки. Царевичните тортили се пълнят с приготвения пълнеж и се сервират с - прочетете още

• За бекона:
• За сандвичи:
• За салса:

Рецепта за класически мексикански сандвичи с пържен бекон, доматена салса и айсберг. прочетете още

Рецепта за домашна майонеза с яйчни жълтъци. Плюс три варианта на майонеза с различни пълнежи. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Картоф
• Хотдог

Подробна рецепта за хот-дог с гриловани пилешки наденички и пържени сладки картофи. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Основни съставки:
• Група подправки № 1:
• Група подправки № 2:
• Група подправки № 3:

Традиционна рецепта за чили от Боб Плагер, победител в Световното първенство по готвене на чили (WCCC), провеждано от Международната асоциация по чили (ICA) две години поред (2012, 2013). прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За соса салса:
• За пица:

Рецепта за зеленчукова пица, приготвена за закуска с бъркани яйца. Сервира се със салса. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Рецептата за второ ястие е червен боб с наденички и ориз. Пушената наденица се запържва с чесън. Консервираният червен боб се вари на тих огън в пилешки бульон заедно със зеленчуци и подправки като кимион, мащерка и дафинов лист. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Рецепта за пълнени сладки картофи, пълнени с чили. Сервират се със салата от халапеньо, салса от пресни домати и зеле с моркови и лук. Пълнежът е приготвен от постно смляно говеждо месо, сотирано с кимион и... прочетете още

Рецепта за приготвяне на чили на прах (подправка с лют пипер) - популярна американска смес от подправки за готвене на месни ястия, маринати и сосове. - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• За полента:
• За соса от чоризо:
• За лазанята:

Рецепта за печена лазаня с фонтина и моцарела. Гарнира се с полента, швейцарско манголд и доматен сос чоризо, приготвен със смляно свинско месо, чесън и подправки. прочетете още

Рецепта за карфиол, печен с домати и подправки, кимион, куркума и лют червен пипер. прочетете още

• За теста:
• За гарнитурата:
• За соса:

Подробна рецепта със снимки.

• За подправка Каджун:

Рецепта за къдраво зеле, задушено с бекон и каджунска смес от подправки, след което задушено в пилешки бульон. прочетете още

• За креолската подправка:
• За пълнежа:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.