Т-боун стек със сос от пресни билки

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Освежаващият вкус и аромат на този зелен сос перфектно допълват богатия вкус на печено говеждо стек. Сосът се приготвя в блендер с мента и къдраво зеле. Просто пасирайте пресните билки с чесън, винен оцет и зехтин, оставете да се запари за няколко минути и сервирайте с месото.

Хранителна стойност на порция:
Калории 1330 г., общо мазнини 103 Г., наситени мазнини 35 Г., протеини 93 Г., въглехидрати 4 Г., влакно 1 Г., холестерол 286 мг, натрий 1209 мг.

Съставки:

Сос

2-4 супени лъжици червен винен оцет
3 скилидки чесън
1 връзка прясна мента (1 шепа)
1 връзка къдраво зеле (3 шепи)
Половин малка червена глава лук
1/3 - 0,5 чаша зехтин

Стекове

4 Т-боун стека, с дебелина 2,5 см.
Зехтин за поръсване

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

говеждо месо, листно зеле, мента, чесън, винен оцет

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Сос:

В кухненски робот смесете червения винен оцет, чесъна, ментата, зелето, червения лук и щипка сол и черен пипер. Пасирайте за кратко, след което бавно добавете зехтина и пасирайте, докато се образува гъст сос.

Стъпка 2

Оставете соса да престои на стайна температура за около 30 минути преди сервиране.

Стъпка 3

Стекове:

Загрейте грил или тиган за грил на средно силен огън.

Стъпка 4

Овкусете пържолите от всички страни със сол и черен пипер, след което ги поръсете със зехтин.

Стъпка 5

Печете пържолите на скара, като ги обръщате веднъж, докато се сготвят желаната степен на готовност. Прехвърлете ги в чиния и ги покрийте с фолио за 10 минути преди сервиране. Сервирайте със соса.