Кадифено карамелено желе, гарнирано с пресни малини, се сервира в чаши за вино за елегантен десерт, който ще зарадва всички гости. Мексиканската кахета придава отличителния си карамелен вкус, докато крема сиренето създава мека, обгръщаща текстура. Когато наливате желето в чаши, опитайте се да оставите колкото е възможно повече пяна – това е акцентът на десерта.

Съставки:

• 1 пакетче (7 г) желатин
• 1 консерва (340 г) неподсладено кондензирано мляко
• 1 и 3/4 чаши кахета или карамел
• 220 г крема сирене на стайна температура
• Пресни малини за декорация

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Разтворете желатина в 0,5 чаши вода. Оставете го да престои около 2 минути, за да омекне. Загрейте в микровълнова фурна на висока мощност за 45 секунди. Разбъркайте за 15 секунди, докато желатинът се разтвори.
Стъпка 2
• В 2-литрова тенджера загрейте неподсладеното кондензирано мляко, докато стане горещо, но не заври. Разбъркайте кахетата, докато сместа стане гладка. Добавете желатиновата смес и изключете котлона, за да може течността да се охлади леко.
Стъпка 3
• Сложете крема сиренето в голяма купа и разбийте с миксер на средна скорост, като постепенно добавяте 1/3 чаша от сместа с крема сирене, за да предотвратите пресичането и отделянето на крема сиренето.
Стъпка 4
• Постепенно добавете останалата сметана и продължете да разбивате, докато сместа стане гладка. Остържете стените и дъното на купата и разбийте отново, докато всички съставки се смесят напълно.
Стъпка 5
• Прецедете в стъклена кана, като образувате колкото е възможно повече пяна. Изсипете сместа в чаши за вино.
Стъпка 6
• Гарнирайте с 3-5 пресни малини (малините ще плуват на повърхността в пяната). Покрийте с пластмасово фолио и охладете за 8 часа или за една нощ.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа