Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения Зеленчуци, гъби

Пържено тофу със зеленчуци за 15 минути

Кухня:азиатски,

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Много хора намират тофуто за твърде безвкусно, но това не е така с тази рецепта. Преди да се приготви това пържено ястие, твърдите парчета печено тофу се хвърлят в марината от лют чеснов сос, соев сос и сусамово масло, попивайки целия богат вкус. В допълнение към тофуто, ястието включва гъби шийтаке и прясна смес от зеленчуци за пържене, която включва броколи, чушки, моркови и зелен фасул, предварително нарязани на правилния размер, а целият процес на пържене отнема не повече от 15 минути. Идеално за бърза и вкусна вечеря през седмицата. Сервирайте пърженото ястие с варен кафяв ориз и поръсено с кашу.

Съставки:

4 чаши замразен сварен кафяв ориз
2,5 см корен от джинджифил
1/4 чаша леко осолен соев сос
1 - 2 супени лъжици лют чеснов сос
1 супена лъжица тъмно сусамово масло
340 г печено тофу
3 с.л. рапично масло (канола)
1 пакет (90 г) нарязани гъби шийтаке (около 2 чаши)
1 пакет (450 г) пресни смесени зеленчуци с броколи, зелен грах, моркови и чушки (не замразени)
0,5 чаша печени осолени кашу (половинки и парченца)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

тофу, кафяв ориз, гъби шийтаке, броколи зеле, корен от джинджифил, кашу ядки, чеснов сос

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте ориза според инструкциите на опаковката. Обелете и настържете джинджифила на ситно и го поставете в малка тава за печене или средно голяма купа заедно със соевия сос, лютия чеснов сос и сусамовото масло. Разбъркайте, за да се смесят съставките.

Стъпка 2

Поставете голям тиган на средно силен огън. Нарежете изпеченото тофу на парчета 1x2 см и добавете към маринатата. Разбъркайте, за да се разпредели равномерно, и оставете настрана. Налейте студена вода в малка мерителна чаша или купа и я поставете близо до котлона.

Стъпка 3

Изсипете рапично масло в предварително загрятия тиган и го разбъркайте, за да покриете дъното. Добавете гъбите шийтаке и гответе, като бъркате често, докато омекнат, около 2 минути. Добавете зеленчуковата смес и голяма щипка сол. Гответе, докато зеленчуците омекнат, 3-5 минути. Времето за готвене ще зависи от размера на зеленчуците в сместа. Ако в даден момент тиганът ви се стори твърде горещ, добавете 1-2 супени лъжици вода.

Стъпка 4