50 британски рецепти за мини сандвичи с чай

Британски сандвич с чай (канапе, "мини-сандвич") - Това е малък сандвич, който се яде като лека закуска за задоволяване на глада преди обяд, а може да се сервира и на шведска маса.

Сандвичи с чай Има много различни видове, но всички те трябва да са лесни за приготвяне и малки - две или три хапки всяка. Може да бъде сандвич, направен с дълга, тясна филия хляб, триъгълна филия или малък крекер. Основата също се оформя декоративно с помощта на формичка за сладки.

Традиционно използвани: Бял хляб, нарязан на тънки филийки и намазан с масло. Кората се отстранява внимателно след печене и преди сервиране. Съвременните варианти включват пшеничен, ръжен, ръжен и квасен хляб. Хлябът, използван за канапета, понякога се нарича сандвич хляб.

Пълнеж — лек, „елегантен“ и „миниатюрен“, съответстващ на размера на хляба. Сандвичът се намазва с масло, крема сирене или майонеза, като често се използват пресни зеленчуци като репички, маслини, краставици, аспержи или кресон. По-специално, сандвичът с краставица се счита за окончателния „сандвич за чай“. Други популярни пълнежи включват домати, люта чушка със сирене, шунка с горчица, пушена сьомга, сладко, пилешко къри, рибен пастет и яйчена салата.

Как да си направим - 50 рецепти за британски мини сандвичи с чай

1. С домати и чедър. Намажете белия хляб с майонеза. Между резените наредете нарязан домат, отлежал чедър и кресон. Отрежете кората и нарежете на парчета.

2. С шунка, ябълка и сирене бри. Намажете половинките Френска багета омекнало масло и горчица. Добавете шунка, резени сирене бри и зелена ябълка. Нарежете на парчета.

3. С масло и краставица. Смесете 4 супени лъжици (60 г) омекнало масло, 1/2 чаена лъжичка настъргана лимонова кора и 1 супена лъжица нарязани пресни билки. Намажете върху бял хляб, като между резените поставите нарязана краставица. Отрежете кората и нарежете на клинове.

4. С масло и кресон. Направете сандвич с масло и краставица (№ 3), но го напълнете с кресон вместо краставица.

5. Със скариди и шунка. Пасирайте 1/4 чаша чушки пекильо от буркан с 3 супени лъжици майонеза. Намажете върху бял хляб. Направете сандвич с скариди на скара и нарязана шунка серано. Отрежете кожата и нарежете на парчета.

6. С пипер стек. Смесете 4 супени лъжици (60 г) омекнало масло и нарязани пресни билки. Разпределете върху резени багета. Отгоре поръсете с тънко нарязани филийки. пържола и смлени зърна черен пипер.

7. С грах и прошуто. В блендер пасирайте 1/2 чаша размразен зелен грах с 1 супена лъжица зехтин и вода; подправете със сол и черен пипер. Разпределете върху разполовена тортила. фокача, сложи го отгоре прошуто шунка и настърган пармезан. Нарежете на квадратчета.

8. Фокача с маслини. Смесете 1 чаша нарязани маслини с 3 супени лъжици магданоз. Поръсете вътрешността на нарязания плосък хляб. фокача зехтин, поставете маслинова смес и резенчета сирене проволоне между половинките. Нарежете на квадрати.

9. С аспержи. Смесете 3 супени лъжици (45 г) омекнало масло с 1 супена лъжица нарязани пресни билки. Намажете върху ръжен хляб; нарежете на правоъгълници. Съвети за приготвяне на аспержи Разрежете наполовина по дължина; поставете върху филийки хляб, поръсете с лимонов сок и зехтин. Отгоре сложете нарязани твърдо сварени яйца, сол и черен пипер.

10. С аншоа и лимон. Смесете 110 г омекнало масло с 1 с.л. настъргана лимонова кора. Намажете филийките. бял хлябПоставете аншоа, резени домати и маруля Биб между тях. Отрежете кората на хляба и го нарежете на парчета.

11. Със сьомга и краставица. Намажете филийки бял хляб с меко крема сирене. Напълнете пушена сьомга и резени краставица. Отрежете кората и нарежете на парчета.

12. Със салата от скариди. Смесете 1 чаша нарязани сварени скариди, 3 супени лъжици майонеза, 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора и сок, 1 чаена лъжичка нарязан лук и 1 чаена лъжичка нарязани каперси. Подредете салатата от скариди и марулята Биб между резените бял хляб. Отрежете коричките и нарежете на парчета.

13. С рачешка салата. Следвайте рецептата за сандвич със салата и скариди (№ 12), като използвате 1 чаша рачешко месо вместо скариди. Добавете резенчета авокадо.

14. С яйчена салата и чатни. Смесете 3 нарязани твърдо сварени яйца, по 3 супени лъжици нарязан целина, червен лук и кориандър, по 2 чаени лъжички горчица и сок от лайм и 1/4 чаша майонеза. Нарежете белия хляб на филийки и намажете. манго чатниСложете яйчена салата отгоре.

15. С пилешко месо и песто. Смесете 2 ч.л. сос песто с 2 с.л. зехтин; намажете върху тънки резени багета. Отгоре сложете нарязани сготвени пилешки гърди и разполовени гроздови домати. Поръсете с олио от песто.

16. С брезаола и артишок. Смесете 4 супени лъжици (60 г) омекнало масло и 1/4 чаша нарязани сърца от артишок от буркан; подправете със сол и черен пипер. Разпределете върху тънки резени багета. Отгоре сложете шунка брезаола и поръсете със зехтин.

17. Със селски пастет. Намажете белия хляб с горчица. Добавете селски пастет и нарязани кисели краставички. Отгоре сложете резен намазан с масло хляб. Отрежете кората и нарежете на парчета.

18. С бекон и фъстъчено масло. Намажете филия бял хляб фъстъчено маслоПоставете нарязаното отгоре. варен бекон и резени банан. Поставете резен хляб, намазан с майонеза, отгоре. Отрежете кората и нарежете на парчета.

19. С лук и наденица от черен дроб. Намажете ръжения хляб с ръжен сос. Направете сандвич с лебервурст и резени червен лук.

20. С дюля и сирене Манчего. Отрежете кората бял хляб и нарежете филийките на парчета. Отгоре поръсете с нарязан манчего, паста от дюли и нарязани бадеми.

21. С мортадела и кресон. Намажете филийки бял хляб с омекнало масло. Напълнете сандвича с резени шунка мортадела и кресон. Обрежете коричките и ги нарежете на парчета. Отгоре сложете нарязани маслини.

22. Царевичен хляб с шунка. Смесете 6 супени лъжици (90 г) омекнало масло, 2 чаени лъжички нарязан зелен лук и 1 чаена лъжичка мед. Намажете раната. мъфини с царевичен хлябПоставете шунката и маринованите халапеньо между половинките.

23. С кюфте и домат. Намажете картофения хляб с майонеза. Направете сандвич с резените. месен руло и доматено сладко. Отрежете кората и нарежете на парчета. Отгоре залейте с още сладко.

24. Със смокини и прошуто. Намажете половинките багети с омекнало масло и сладко от смокини. Подредете между тях прошутото, резенчетата круши и марулята Биб; овкусете със сол и черен пипер. Нарежете на филийки.

25. Със смокини и сирене Камамбер. Изрязване бриош кок Изпържете и нарежете на парчета. Намажете със сирене Камамбер. Отгоре сложете нарязани пресни смокини и карамелизирани орехи.

26. С патладжан и кисело мляко. Запълнете малка рана пита парченца пържен патладжан и нарязана на кубчета краставица. Добавете гръцко кисело мляко, смесено с нарязана мента.

27. С говеждо месо и хрян. Разстелете ръжения хляб на бюфет сос от хрянНаправете сандвич с резени краставица, печено говеждо и кресон. Подправете със сол и черен пипер.

28. С калифорнийско пиле. Нарежете филийки пълнозърнест хляб на парчета. Намажете. Дресинг за зелена богиняНаправете сандвич с нарязано пушено пилешко месо, резени авокадо, домати и брюкселско зеле. Подправете със сол и черен пипер.

29. Със салата от сьомга. Смесете 1 супена лъжица. варена сьомга парчета, по 3 супени лъжици майонеза, нарязан лук и копър, по 1 чаена лъжичка горчица и лимонов сок. Поставете салатата от сьомга и резенчетата репички върху хляба ръжен. Отрежете кората и нарежете на парчета.

30. С ябълка и пушена пуйка. Намажете половинките багети с омекнало масло. Напълнете с пушена пуйка, чедър и резенчета ябълка, подправете със сол и черен пипер. Нарежете на филийки и отгоре залейте с ябълково желе.

31. Сандвич с чедър и кисели краставички

31. С чедър и кисели краставички. Намажете белия хляб с майонеза. Между филийките наредете нарязани кисели краставички и отлежал чедър. Обрежете кората и я нарежете на парчета, след което оваляйте краищата в нарязан магданоз.

32. Сандвич със салата от бекон, маруля и домат (BLT). Смесете по 1/3 чаша майонеза и ситно нарязан сварен бекон; овкусете с черен пипер. Намажете върху препечен бял хляб. Между резените наредете нарязани чери домати и млади листа маруля. Отстранете кората и нарежете на парчета.

33. „Клуб БЛТ“. Следвайте рецептата за BLT (#32), като добавите нарязана пуйка и направите трислоен сандвич.

34. Със салата от риба тон. Смесете 340 г консервирана риба тон (отцедена), 2 супени лъжици нарязан червен лук и маслини и 1/4 чаша зехтин. Поръсете половинките със зехтин. кръгъл картофен хлябПоставете салата от риба тон и нарязани твърдо сварени яйца между тях. Разрежете наполовина.

35. Със сладък лук. Намажете филийките бял хляб Омекотено масло. Отгоре сложете тънко нарязан червен лук и овкусете със сол; покрийте с хляб и намажете с майонеза. Отрежете кората и нарежете на парчета; притиснете плътно краищата, оваляйте в нарязан магданоз.

36. С пастет и череши. Разстелете парчето бриош хляб сладко от череши. Напълнете сандвича с пастет от патешки или гъши дробчета. Отрежете кората и нарежете на парчета.

37. С пушена пъстърва. Смесете 4 супени лъжици (60 г) омекнало масло с 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора. Намажете върху хляб „Пържени картофи“. Поставете парчета пушена пъстърва, краставица и лук между резените. Отстранете кожата и нарежете на парчета.

38. С репички и аншоа. Смесете 3 супени лъжици (45 г) омекнало масло с 4 нарязани аншоа. Намажете върху филийки бял хляб и сложете с нарязани репички. Обрежете коричките и нарежете на парчета.

39. С грозде и синьо сирене. Смажете ръжен хляб или ръжен хляб с меко синьо сирене. Отгоре гарнирайте с тънко нарязано червено грозде.

40. С печени зеленчуци. Намажете долната половина на разрязана багета с козе сирене, а отгоре сложете песто от сушени домати. Сложете резени печен патладжан, тиквички и червена чушка. Нарежете на клинове.

41. Капрезе. На отрязания фокача Отгоре сложете резени моцарела, домати и босилек. Подправете със сол, черен пипер и нарязани сърца от артишок от буркан; поръсете със зехтин. Увийте сандвича в найлоново фолио, поставете тежък тиган отгоре и притиснете за 30 минути. След това махнете фолиото и нарежете.

42. С грах и моркови. Пасирайте 1/2 чаша размразен грах с по 1 супена лъжица зехтин и вода; подправете със сол и черен пипер. Нарежете филийки пълнозърнест хляб на квадрати; намажете със сместа от грах и отгоре сложете едро настъргани моркови. Поръсете с лимонов сок и зехтин, поръсете с настърган пармезан и подправете със сол и черен пипер.

43. С ягоди и крема сирене. Намажете филийки хляб с меко крема сирене, фурми и ядки, сложете ги като сандвич с нарязани ягоди и нарежете на парчета.

44. С пикантно сирене. Смесете заедно 55 г омекнало крема сирене, 1/2 чаша настърган чедър и Джак сирене, 1/4 чаша майонеза, сол и черен пипер на вкус; разбъркайте с 1/4 чаша нарязан пипер пименто. Поставете между филийки бял хляб. Отрежете коричките и нарежете на парчета.

45. С пилешка салата. Смесете 1/4 чаша майонеза, по 2 супени лъжици нарязан шалот и естрагон, 2 чаени лъжички горчица, сол и черен пипер. Разбъркайте с 1 чаша нарязан пиле на грилМежду препечените филийки бял хляб наредете на пластове пилешка салата, кресон и нарязани кисели краставички. Отрежете коричките и нарежете на парчета. Отгоре сложете още кисели краставички.

46. С таледжо сирене и круша. Намажете половината багета с масло. Направете сандвич от нея. сладко от смокини, резени круши, сирене Таледжо, добавете сол и черен пипер. Нарежете на парчета.

47. С лимон и горски плодове. Нарежете изпържените половинки на четири парчета Английски мъфинСмажете лимонов крем и добавете горски плодове.

48. С желе и крема сирене. Поставете омекнало крема сирене и малиново или ягодово желе между резените пълнозърнест хляб. Обрежете коричките и нарежете на парчета.

49. С рикота и портокал. Нарежете пълнозърнестия хляб на квадрати. Направете сандвичи с сирене рикота И портокалово сладко.

50. С малини и шоколад. Намажете върху филийки бял хляб шоколадово-лешникова паста Смесете с малиново сладко без семки. Отстранете кората и нарежете на парчета.

Вижте друга колекция: 50 рецепти за сандвичи

Гласове: 14