Поетапна рецепта за домашен шоколадово-лешников крем с тъмен шоколад и лешници.

Съставки:

• 1/2 чаша нарязан тъмен шоколад (90 г)
• 3/4 чаша печени лешници (120 г)
• 2/3 чаша кондензирано мляко със захар
• 1 с.л. мед
• 1/8 ч.л. едра сол
• Препечени филийки багета
• Нарязани плодове като ябълки, круши, ананас и/или банани

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Сложете нарязания шоколад в малка купа и го поставете върху тенджера с вряща вода. Разбърквайте от време на време, докато шоколадът се разтопи и сместа стане гладка. Оставете да се охлади до стайна температура.
  
  
  Съвет от готвача: Можете също да разтопите шоколад в микровълновата. Разтопете шоколада в купа, подходяща за микровълнова фурна, на интервали от 15 секунди, докато омекне много. Разбъркайте, докато се разтопи напълно и стане гладък.
  
  Прочетете още: Как да темперирате шоколад в микровълнова фурна.
Стъпка 2
• Смелете ядките в кухненски робот, докато се образува паста (сместа от ядки ще залепне по стените на купата), около 1 минута. Остържете стените на купата с гумена шпатула. Добавете кондензираното мляко, меда и солта. Разбъркайте добре, като остържете стените, ако е необходимо. Добавете охладения шоколад и пулсирайте, докато се смесят напълно. Прехвърлете шоколадово-лешниковата смес в малка купа.
Стъпка 3
• Сервирайте шоколадовия крем с препечен хляб и нарязани плодове.
Стъпка 4
• Загрейте фурната до 180°C и печете лешниците на един слой върху тава за печене за 15-18 минути. Оставете да се охладят напълно преди употреба.

Автор на рецептата - Джада Де Лаурентис - готвач, журналист, водещ