Това хавайско предястие от осолена сьомга с домати е идеално за всеки повод. Филетата от сьомга се натриват със смес от сол и захар и след това се оставят да се втасат 24 часа. След това осолената риба се нарязва на кубчета, смесва се с нарязани домати и билки и се овкусява със сок от лайм. Тази салата обикновено се сервира върху крекери или с ориз. Съни Андерсън добави една тайна съставка към рецептата си за осолена сьомга: връзка кориандър. Поръсете рибата с кориандър, докато се маринова, и това ще ѝ придаде прекрасен аромат.

Съставки:

• 450 г филе от дива сьомга, без кожа
• 1 чаша едра сол
• 0,5 чаши захар
• 1 връзка кориандър + 1/4 чаша нарязан кориандър
• 1 домат, нарязан на кубчета
• 2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
• Сок от 1 лайм

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Измийте и подсушете рибата. Смесете захарта и солта. Поставете две дълги парчета пластмасово фолио едно върху друго, напречно.
Стъпка 2
• Поставете половин връзка кориандър в центъра на пластмасовото фолио, добавете половината от сместа със сол и захар и притиснете рибата в сместа, така че да залепне отдолу. Поръсете отгоре със сместа със сол и захар, разтъркайте добре и отгоре поръсете с останалия кориандър.
Стъпка 3
• Увийте сьомгата плътно в пластмасово фолио и я охладете за 24 часа.
Стъпка 4
• Изплакнете и подсушете рибата. Нарежете я на кубчета от 1 см и я сложете в купа, като разбъркате с нарязан кориандър, домати, зелен лук и сок от лайм. Сервирайте върху крекери.

Автор на рецептата - Съни Андерсън (Съни Андерсън) - телевизионен водещ