Рецепти Основни ястия Паста Месо Зеленчуци, гъби

Пържено месо в тенджера

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Това бюджетно ястие съчетава всички вкусове и съставки на традиционното печено месо. Представете си го като бързо приготвено печено месо! Само 200 грама говеждо месо са достатъчни, за да нахраните четирима души. Тъй като това ястие е пържено, ще трябва да работите бързо. Затова пригответе всички съставки предварително и ги поставете близо до котлона, за да избегнете разсейване.

Хранителна стойност на порция:
Калории 474, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 21 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 4 Г., холестерол 88 мг, натрий 651 мг, захар 4 Г.

Съставки:

3 супени лъжици + 1 чаена лъжичка растително масло
110 г кафяви гъби, нарязани на тънки филийки
2 средни моркова, нарязани на монети с дебелина 0,3 см.
1 стрък целина, нарязан на парчета с дебелина 0,3 см.
1 скилидка чесън, смляна
1 с.л. доматено пюре
200 г говеждо филе, нарязано на тънки филета
1,5 ч.л. царевично нишесте
110 г малки червени картофи, нарязани на парчета с форма на полумесец с дебелина 0,3 см.
1 чаша леко осолен говежди бульон
0,5 ч.л. соев сос
1 с.л. несолено масло
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
170 г широки яйчени юфка, сварени и подправени с масло

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

говеждо месо, морков, целина, Кримини гъби, червени картофи, соев сос, доматено пюре, нишесте, яйчени юфки

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Смесете говеждото месо в купа с 1/2 чаена лъжичка царевично нишесте, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка черен пипер. Оставете да престои на стайна температура за 15 минути.

Стъпка 2

Сложете картофите в голям тиган с 1 чаена лъжичка сол и 2 чаши вода. Оставете да заври и варете, докато омекнат, около 4 минути. Отцедете картофите и ги оставете настрана. Изплакнете тигана и го подсушете.

Стъпка 3

В малка купа разбийте бульона, соевия сос, останалата 1 чаена лъжичка царевично нишесте и 1/4 чаена лъжичка сол, докато царевичното нишесте се разтвори.

Стъпка 4

В същия тиган загрейте 1 супена лъжица растително масло на средно силен огън. Добавете гъбите, като ги разпределите на един слой, овкусете със сол и черен пипер и гответе без да бъркате. Когато гъбите се запекат добре отдолу, след 2-3 минути, ги прехвърлете в голяма купа. Добавете 1 супена лъжица и 1 чаена лъжичка растително масло в тигана и разпределете говеждото месо на един слой. Гответе без да бъркате, докато месото се запече от едната страна, но все още не е напълно сготвено, 1 минута. Прехвърлете в купата с гъбите.

Стъпка 5

Загрейте останалата 1 супена лъжица растително масло в тигана и добавете морковите и целината. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте за около 1 минута, след което добавете чесъна и гответе 30 секунди. Добавете доматеното пюре и бъркайте непрекъснато, докато потъмнее леко, 30 секунди. Изсипете сместа с говеждия бульон, като се уверите, че сте смесили цялото царевично нишесте в тигана.

Стъпка 6

Върнете говеждото месо, гъбите и картофите в тигана. Оставете да къкри на слаб огън, докато сосът се сгъсти и стане ароматен, 2 минути. Опитайте и добавете сол, ако е необходимо. Свалете от котлона и разбъркайте с маслото и магданоза. Сервирайте с яйчени нудли с масло.