Този прекрасен плосък хляб в средиземноморски стил може да се сервира като вкусно предястие с основни ястия или да се нареже на квадрати и да се сервира като предястие с вино. Изпечен от тесто с мая, той е мек с прекрасна златиста коричка и е покрит с дебел слой разтопено сирене, спанак и зелен лук. Сладките чушки допълват перфектно зеленчуковия вкус на гарнитурата. Поръсете с едра морска сол и се насладете.

Съставки:

• 2 чаени лъжички захар
• 1 пакетче (7 г) активна суха мая
• 1,5 с.л. екстра върджин зехтин + допълнително за намазване
• 2 и 1/4 чаши първокласно брашно, плюс допълнително за работа
• 3/4 ч.л. фина сол
• 2 чаши настъргано сирене Гауда или Фонтина (около 170 г)
• 1 зелена чушка, нарязана на тънки резени
• 4 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки, като белите части са отделени от зелените
• 1,5 чаши леко опакован бейби спанак
• Щипка морска сол или едра сол

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В голяма купа смесете 1 чаша топла вода (40°C), захарта и маята. Оставете да престои, докато се образува пяна, около 5 минути. Добавете 1 супена лъжица зехтин, брашно и фина сол; омесете лепкаво тесто. Обърнете тестото върху набрашнена повърхност и месете, докато стане гладко, около 10 минути, като поръсвате с брашно, ако е необходимо.
Стъпка 2
• Намажете голяма купа със зехтин; сложете тестото в нея, покрийте го леко с пластмасово фолио и оставете настрана, докато удвои обема си, около 1 1/2 часа.
Стъпка 3
• Намажете тава за печене с борд със зехтин. Разточете тестото върху тавата. Покрийте с кърпа и го оставете да почине 30 минути, докато удвои обема си.
Стъпка 4
• Загрейте фурната до 240°C (450°F) и поръсете тестото със сирене, чушка и зелен лук. Печете до златисто кафяво, 15-18 минути. Разбъркайте спанака и зеления лук с останалата 1/2 супена лъжица зехтин и морска сол. Разпределете върху тортилята; печете още 2 минути.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа