Рецепти Основни ястия Ястия с яйца Предястия Сандвичи От яйца

Шакшука с фета

Кухня:Източна,еврейски,

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Шакшука е еврейско ястие, идеално за закуска. То е вкусно, засищащо и осигурява дълготрайна енергия. Основата на шакшука е зеленчуков сос с домати, лук и подправки, които му придават дълбок, пикантен вкус, сякаш е къкрило с часове. Сосът се готви в широк тиган, след което в него се правят вдлъбнатини, в които яйцата се чупят. Пържете, докато белтъците се стегнат, и отгоре поръсете с натрошено фета сирене, чийто леко тръпчив вкус перфектно допълва богатия вкус на домати. Сервирайте с пресен, хрупкав хляб и се насладете.

Съставки:

8 големи яйца
1 чаша натрошено фета
4 - 5 с.л. зехтин + допълнително за поръсване
1,5 средни глави лук, нарязани на ситно
4 - 5 скилидки чесън, счукани
1,5 с.л. смлян кимион
1,5 ч.л. хариса + още на вкус
0,5 ч.л. пушен червен пипер
Щипка люспи от червен пипер
1,5 с.л. доматено пюре
1,5 консерви (по 800 г) консервирани нарязани домати
1,5 ч.л. захар
Шепа нарязан пресен магданоз

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

яйца, пюрирани домати, сирене фета, сос хариса, кимион, люспи от червен пипер, червен пипер

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете лука и щипка сол и гответе, като бъркате, докато лукът омекне и стане прозрачен, 5-7 минути. Добавете чесъна, кимиона, Хариса, пушен червен пипер, люспи червен пипер, още една щедра щипка сол и малко прясно смлян черен пипер. Гответе, докато замирише, още 2 минути. Добавете доматеното пюре, след това нарязаните домати и захарта и оставете да къкри на слаб огън, докато сосът се сгъсти леко, още 10 минути. Опитайте соса и коригирайте солта, ако е необходимо.

Стъпка 2

Направете 8 малки вдлъбнатини в соса и чукнете яйцата в тях. Гответе на слаб огън, докато белтъците стегнат, но жълтъците са все още течни, около 10 минути. Можете или да полеете яйцата със соса, докато се готвят, или просто да ги оставите такива, каквито са. Свалете от котлона, поръсете със зехтин и подправете със сол и черен пипер на вкус. Поръсете с фета и магданоз. Сервирайте нарязани. пресен хляб.

Гласове: 2

Авторът на рецептата - Моли Йе е американска блогърка и авторка на готварски книги.