Натрошена морска сол

По-здравословна алтернатива на английското ястие „фиш енд чипс“ са парчета пържена риба в тесто, сервирани с картофи. Вместо традиционни пържени картофи, направете картофено пюре: варени картофи с кората им, натъркани с масло. прочетете още

• Шоколад
• Карамел от сорго

С тази подробна рецепта всеки може да се почувства като шоколатиер и да създаде уникален бар, който не можете да си купите в никой магазин. Чипсът от черен шоколад се разтопява във фурната, а цялата смес се излива върху равна повърхност и се поръсва с... прочетете още

Комбинацията от ябълки и солен карамел винаги е впечатлявала. Не е нужно да печете този ябълков пай: използвайте купен от магазина ябълков пай, просто направете карамела и ще ви отнеме само 20 минути и десертът ще е готов. Отгоре гарнирайте пая с... прочетете още

Този прекрасен френски десерт ще ви плени с копринената си текстура и жизнените си шоколадови и карамелени вкусове, а щипка морска сол го прави по-богат. Горещ солен карамел се смесва с шоколад и сметана, след което се залива с жълтъци. прочетете още

• Песто
• Тостове

Когато става въпрос за здравословни и лесни рецепти за авокадо, препеченият хляб с авокадо винаги оглавява списъка. Повечето хора го обичат заради невероятната му комбинация от хрупкав хляб с деликатен топинг, лекотата на приготвяне, засищащите му свойства и многото му полезни свойства. прочетете още

Всеки любител на бира ще оцени това предястие. Хрупкавите лучени кръгчета не само са приятен гарнитур към студена, пенлива напитка, но и самите те са изпълнени с малцов вкус, благодарение на тестото на базата на червен ейл. Освен бира, то съдържа и... прочетете още

Любителите на гевреци и кифлички с гарнитура ще бъдат във възторг от тази пица: страните ѝ са гарнирани със сусам, кимион, маково семе, едра морска сол, люспи чесън и шалот, напомнящи за същия този вкусен сладкиш, който не можете да спрете да ядете. A - прочетете още

Тази изискана салата от сочен пъпеш с настърган пармезан и натрошени лешници се приготвя бързо и лесно, превръщайки мигновено обикновената ви вечеря в нещо специално. Ще се изненадате колко хармонично сладките плодове се съчетават с тръпчивия оризов дресинг. прочетете още

Тази салата съдържа традиционните съставки на испанската студена супа гаспачо: домати, чушки и краставици, овкусени със смес от зехтин, доматен сок и ароматен оцет от шери. Изберете домати и чушки с различни размери - прочетете още

Фъстъците, бадемите и пекановите ядки се запарват в горещ, пикантен зехтин с ароматна мащерка и люти червени чушки и се пекат във фурната до златисто кафяво. Сервират се веднага, поръсени с едра сол и ситно настъргана кора. прочетете още

• Пържени лучени кръгчета
• Бирена горчица

Това предястие се приготвя с лук Видалия, американски сорт с приятен сладко-пикантен вкус. Пръстените се накисват в кисело мляко преди пържене, при което стават много крехки, контрастирайки вкусно с коричката, която се образува след това. прочетете още

Тази рецепта за пилаф е толкова лесна за приготвяне и толкова елегантна, че е чудесна гарнитура за всяка празнична трапеза. Представлява смес от басмати и див ориз, пълнена с меки печени кестени, сотирани лук и целина, и пресни... прочетете още

Един прекрасен начин да сервирате диня като предястие към основно ястие е да я нарежете на карпачо или тънки филийки и да я гарнирате с настъргана солена рикота и пресни листа от мента. Този сладък плод е чудесна гарнитура. За - прочетете още

Тези бързи и лесни кисели краставички с чили са идеални за сандвичи, бургери или коктейли. Мариновайте кисели краставички в тази саламура от морска сол, ябълков оцет и вода и ще сте готови да им се насладите още на следващия ден. прочетете още

Картофите, приготвени по този необичаен начин, ще бъдат хит сред вашите гости. Те могат да се сервират като предястие вместо пържени картофи или като гарнитура към основни ястия. Цели картофи се пекат с кората, след което се разчупват. прочетете още

Сочен стек от хангер с богат вкус на говеждо месо се маринова в смес от червен оцет, коняк и подправки в продължение на няколко часа преди печене на скара, което му придава ярки вкусове и аромати. Алкохолът и оцетната киселина вливат месото в... прочетете още

Флорентинските стекове се отличават с огромния си размер. Всяко парче тежи поне 1 кг и се пече на скара цяло. За това приготвяне най-подходящи са стекове тип „портърхаус“ или „ти-бон“. Оставете месото непокрито за няколко часа, за да изсъхне. прочетете още

Тези чудесно ронливи бисквитки се гордеят с деликатните вкусове на лавандула, бадем и лимон. Тестото е приготвено с масло, пшенично и бадемово брашно, малко количество захар и аратурут като сгъстител. За допълнителен вкус добавете сушена лавандула. прочетете още

Леки и ефирни кифлички с вкус на известните гевреци се пекат от тесто с мая. След втасване оформете тестото в кифлички с форма на охлюв, оставете ги да втасат и след това ги попарете във вряща вода със сода бикарбонат и сол. Това ще придаде вкус и аромат на кифличките. прочетете още

Използвайте този лек и ефирен хляб без брашно за сандвичи или го гарнирайте с любимите си гарнитури и го яжте като пица. Този лек и ефирен хляб без брашно, „Облачен хляб“, е лек, нисък и с форма на кифличка, нещо средно между ефирен и прочетете още

Печените сладки картофи ще придобият по-апетитен и лъскав вид, ако ги полеете с кленов сироп няколко минути преди да са готови. Този сироп също ще подчертае естествената сладост на сладкия картоф, докато лимоновата кора, зрънце морска сол и щипка индийско орехче ще... прочетете още

Акцентът на тези бисквитки е солената сламка. Вкусът ѝ се съчетава прекрасно с пълнежа от солен карамел, който се добавя с пръст към вдлъбнатината, оставена в бисквитката преди печене. За по-гъст пълнеж използвайте карамелен сос вместо... прочетете още

• Бисквитка
• Глазура

Тази рецепта има едно много съществено предимство: тестото може да се приготви предварително. Ако желаете, можете дори да замразите няколко партиди и след това просто да ги размразите преди употреба. Черешите, комбинирани с ванилия и бадеми, придават на бисквитките уникален вкус. прочетете още

Тези автентични кифлички „семитас“ се използват предимно за приготвяне на мексиканските сандвичи със същото име, но можете да ги използвате и за приготвяне на всякакви други сандвичи с много пълнежи или сосове, без да се страхувате, че кифличката ще се разпадне. прочетете още

Опитайте скариди в маслен сос. Не са ви необходими специални кулинарни умения, за да ги приготвите толкова вкусни, колкото тези в най-добрите ресторанти. Всичко е въпрос на правилната комбинация от съставки. Просто ги изпържете - прочетете още

Вкусната италианска фокача е уникално предястие или заместител на хляба. Тази рецепта добавя варени картофи към тестото, създавайки мека и крехка текстура. Хрупкава коричка от печен пармезан перфектно допълва вкуса. прочетете още

Захарният грах може да се консумира не само като зеленчукова закуска, но и като пълноценна гарнитура. Младите шушулки са толкова крехки и вкусни, че могат да се ядат цели. За да направите ястието по-представително, просто... прочетете още

Някои видове торти се приготвят с плодове; те могат да се варят на тих огън в ароматен сироп или леко да се пошират. Използвайки сушени кайсии като основа, можете да създадете изключителен многопластов плодов десерт. Когато избирате съставки, имайте предвид: прочетете още

• Фокача
• Топинг

Фокачата е плосък италиански хляб, изпечен във фурна, подобен по външен вид и текстура на тестото за пица. Фокачата се е правила още в древен Рим, но днес произходът ѝ се свързва предимно с Лигурия, регион на Италия, разположен в северната част на... прочетете още

• Брауни
• Солени печени пекани

Тази рецепта за брауни с шоколадов фъдж е с шоколадов фъдж, което прави тортата по-скоро като влажен пудинг. Този шоколадов пандишпан може да съдържа солени ядки, но тортата ще остане мека в средата и ще пленява с богатия си вкус и плътна текстура. прочетете още

Италианските препечени филийки с чиабата са истинско удоволствие за мързеливи. Приготвянето им отнема не повече от 15 минути, а вкусът е фантастичен. Натъркайте филийките чиабата със захар и ги препечете, намажете отгоре с крема сирене рикота и... прочетете още

Какво може да бъде по-вкусно от домашен хляб? Особено ако не е нужно да се занимавате с месене на тесто, защо не се поглезите? Няколко трика правят процеса лесен и можете да експериментирате с крайния резултат, създавайки уникална коричка. прочетете още

Ароматната италианска фокача е по-лек вариант на пица. За да я направите още по-лесна, използвайте готово тесто за пица. Намажете го с ароматен зехтин с билки, поръсете с лук и настърган... прочетете още

• Еклери
• Бадемова бита сметана
• Шоколадова глазура

Френските сладкиши се считат за най-изисканите, а деликатните им вкусове са идеални за всеки повод. Един от най-популярните и световноизвестни френски десерти е еклерът. Въздушното тесто и топящият се в устата крем са възхитителни. прочетете още

• Шоколадова пандишпанова торта
• Разбит ганаш
• Сглобяване на тортата
• Солен карамел

Прекрасна торта с шоколадово-портокалов пълнеж и солен карамел. Портокалът и шоколадът се съчетават прекрасно, а соленият карамел добавя интересен вкусов акцент, създавайки контраст, който пресича захарната сладост. Въпреки... прочетете още

• Торта
• Дресинг винегрет

Сладките, зрели смокини се считат за универсална кулинарна съставка. Освен десерти, те се използват и в салати и основни ястия, чиито вкусове допълват перфектно. Тази луксозна пица със смокини и синьо сирене ще добави празничен щрих. прочетете още

Мариноването на пилето за 24 часа ще доведе до много сочно и вкусно ястие, което се съчетава добре със зеленчуци или салата, например. Ястието има отчетлив вкус на лайм, подсилен от текилата. Това пиле се съчетава добре и с... прочетете още

Любителите на нови и необичайни вкусове ще харесат тези картофени чипсове, покрити с шоколад. Разтопете любимия си шоколад и потопете набраздените чипсове в него. Оставете ги да се втвърдят и сервирайте като предястие на домашно парти. прочетете още

• Марината от бира и свинско месо
• Американска смес за подправки за барбекю
• Устройство за пушене

Свинският котлет, маринован в смес от белгийски ейл и американски подправки за барбекю, е невероятно сочен и ароматен. Изпечете го на скара върху въглища с пушена дърва и месото ще придобие вкусен букет от подправки, хмел и... прочетете още

• Суха марината за втриване
• Салата Коул Слоу
• Барбекю сос

Свинското месо е любимо ястие в западните страни. Приготвя се чрез дълго мариноване на свинско месо и след това печене във фурна или на барбекю, докато месото се разпадне лесно. Разглобено на - прочетете още

• Хлебен пудинг
• Топинг
• Конякова бита сметана

Хлебният пудинг е старомоден английски десерт, който е приготвен за първи път още през 13 век. Правил се е от стар хляб, накиснат във вода с малко количество захар и подправки, поради което е бил известен като „хлебен пудинг“. прочетете още

Солена закуска от кейл, подправена с лют червен пипер и прясно изцеден лимонов сок, е чудесна здравословна закуска, тъй като кейлът е богат на хранителни вещества. Тези чипсове могат да се пекат във фурна. прочетете още

„Шоколадова кора“ може да не звучи много апетитно, но така се нарича този десерт в англоезичните страни. Един поглед към готовото лакомство разкрива, че то наистина предизвиква асоциации с повърхността на дърво. Въпреки това... прочетете още

• Палачинки
• Ябълково пюре
• Карамел
• Палачинкова торта

Подробна рецепта със снимки.

• Палачинки
• Пълнеж от къпина с пържени картофи и джем

Подробна рецепта със снимки.

• Палачинки
• Бита сметана
• Ванилова пудра захар

Подробна рецепта със снимки.

• Палачинки
• Захаросани бадеми
• Лимонова рикота

Подробна рецепта със снимки.

• Палачинки
• Пълнеж
• Импрегниране

Подробна рецепта със снимки.

• Равиоли
• Гъби в доматен сос

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Времето за мариноване на цвекло е само 15 минути. прочетете още

• Карпачо
• Дресинг винегрет
• Орехи

Добавете малко захар към цвеклото, за да подсилите сладкия му вкус. прочетете още

• Тиквена шоколадова мраморна торта
• Портокалово масло

Шоколадът и портокалът се съчетават добре, а шоколадът и тиквата са вкусни заедно, така че защо да не им се насладите наведнъж? Просто комбинирайте маслото с портокалови сладка и добавете малко портокалова кора, за да създадете... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Кифлички
• Бита сметана от кленов сироп

Подробна рецепта със снимки.

Тези ароматни понички от тесто за шу с канела ще създадат перфектното настроение за събуждане с чаша сутрешно кафе. прочетете още

• Пълнеж
• Тесто

Прасковен пай с пълнеж, сгъстен с веганско нишесте, приготвен с пълнозърнесто брашно. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

В провансалската кухня има ястие, наречено панис, което представлява пръчици от нахут, идеални както за лека закуска, така и като гарнитура към месо или морски дарове. прочетете още

• За браунитата:
• За декорация:

Подробна рецепта със снимки.

• За патладжаните:
• За соса:

Подробна рецепта със снимки.

• За кростините:
• За пълнежа:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта за приготвяне на месно ястие със снимки. прочетете още

Подробна рецепта за печена риба със снимки. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Ако това е първият ви опит да направите масло от нулата, рецептата за домашно приготвено масло на Алекс Гуарнашели ще елиминира нуждата от купено от магазина масло веднъж завинаги. Тайната рецепта на Алекс, за която тя използва миксер, прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Ключът към гратена на Тайлър са пластовете вкус. Първо той пържи бекона, след това нарязва зелето в беконовата мазнина и накрая нарежда смес от нарязани картофи, които стават неприлично... прочетете още

Ако обичате всичко пикантно, шичими тогараши може да се превърне в новата ви любима смес от подправки. Тази японска подправка се приготвя със сусам, маково семе и чесън, заедно с портокалова кора, смлян лют пипер и сушени морски водорасли. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта за приготвяне на домашен хляб със снимки. прочетете още

Ако има нещо, което със сигурност ще харесате в индийската кухня, това е наан. Тези северноиндийски плоски хлябове съчетават най-доброто от двата свята: меки и еластични, с черни, препечени петънца и хрупкава основа. Обикновено се приготвят в - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта за приготвяне на топла салата със снимки. прочетете още

Подробна рецепта за това немско ястие със снимки. прочетете още

• Салата с говеждо месо
• Дресинг с фъстъци

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Класически тайландски дресинг:

Подробна рецепта за приготвяне на зеленчукова салата със снимки. прочетете още

• Сладко-кисел чили сос:
• Краставици по тайландски

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Тайландска зелена къри паста:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Бульон:

Подробна рецепта със снимки.

• Смес от подправки за втриване:
• Глазура:
• Подправки:

Ако нямате пушилня, това е чудесен начин за печене на ребра на скара. За първи път видях тази техника от Адам Пери Ланг, който е не само отличен готвач на барбекю, но и отличен готвач. Всъщност той знае повече за месото, отколкото... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Пиле с пиле
• Софрито
• Масло от анато

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта за приготвяне на домашен шоколадов сладоледен пай без печене. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Оставете хляба и направете по-сладка версия на сандвича с фъстъчено масло и желе на Giada De Laurentiis. Тези малки бисквитки с фъстъчено масло са пълни с лъжица наситено сладко от касис, след като изстинат. прочетете още

Рецептата за бисквитки на Клеър Робинсън не използва много съставки, но последната, морската сол, е ключова, тъй като придава на лакомството приятен солен вкус. Бисквитките се приготвят без брашно и се получават много крехки, така че е важно да им се даде... прочетете още

• Сос
• Хот-дог
• Кифлички с гевреци

Кралят на сандвичите Джеф Мауро прави хрупкави кифлички за хот-дог, подобни по вкус и текстура на гевреците. Той пълни хот-договете си с печени наденички и пикантен сос от сирене. прочетете още

Рецептата на Джеф Мауро за хрупкави, солено покрити кифлички за хот-дог с гевреци. прочетете още

Класическите овесени бисквитки на Ан Бърел придобиват съвсем нов вкус с шоколадови парченца. Ако харесвате тъмен шоколад (полусладък също е подходящ), добавете го заедно с орехи за по-... прочетете още