Прасковен Наполеон с кардамон и козе сирене

Гласове: 1

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Някои видове кексове се приготвят с плодове; те могат да се варят на слаб огън в ароматен сироп или леко да се пошират. Използвайки сушени праскови като основа, можете да създадете изключителен многопластов плодов десерт. Когато избирате съставки, не забравяйте, че сушените праскови се предлагат в два вида: без костилки (праскови-кайсии) и без костилки (септали). Те се добавят към други ястия, използват се за приготвяне на конфитюри и бонбони, както и за приготвяне на здравословни настойки. Тази рецепта за кекс е за 6 порции, но имайте предвид високото калорично съдържание на този десерт.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

18 сушени праскови (около 400 г)
110 г пресни козе сирене, пюре
55 г масло
2 зелени шушулки кардамон
1/2 пръчка канела
1/4 чаша течна сметана
1 супена лъжица мед, плюс малко допълнително за поръсване
1/4 чаена лъжичка ситно настъргана портокалова кора, плюс още за гарниране
2 супени лъжици нарязани шамфъстъци
Едра морска сол (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: праскови, козе сирене, крем, люспи от морска сол, Портокалова кора, кардамон, канела, мед, шамфъстъци

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка тенджера загрейте 2,5 чаши вода с маслото, кардамона и канелата на среден огън; оставете да заври. Добавете сушените праскови, намалете котлона и оставете да къкри, докато прасковите омекнат (все още трябва да запазят формата си), около 25-30 минути.
Оставете да се охладят, без да изваждате от бульона, за 15 минути, след което извадете плодовете, подсушете и охладете до стайна температура (прасковите могат да се оставят в бульона за два часа и да се извадят непосредствено преди по-нататъшно приготвяне на десерта).

В малка купа смесете козето сирене със сметана, мед и портокалова кора.
При приготвяне на тортиПодсушете прасковите с кухненска хартия и ги поставете в голяма чиния за сервиране. Намажете всяка праскова с малко глазура от крема сирене, поръсете с шамфъстък и отгоре сложете още една праскова. Повторете за третия слой. Поръсете готовите сладки с мед, поръсете с шамфъстък, портокалова кора и, ако желаете, морска сол.

Категории:

рецепта / Десерти / Плодови десерти

Подобни рецепти