Оранжев Наполеон

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 170, общо мазнини 3.5 Г., наситени мазнини 0 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 28 Г., влакно 4 Г., холестерол 0 мг, натрий 20 мг, захар 24 Г.

Този плодов десерт Наполеон е изпълнен с цитрусова сочност и свежест, хармонично съчетани с деликатен крем от кисело мляко. Приготвен е със сладки портокали. Нарежете ги на кръгчета и ги наредете на пластове, като ги редувате с лек крем, приготвен от нискомаслено гръцко кисело мляко и портокалов сироп. Портокаловият сироп се приготвя от сока и кората на същите портокали, използвани в основата на десерта, и се сгъстява с мед. Поръсете го върху сглобения десерт и отгоре поръсете с нарязани печени шамфъстъци.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 средно големи портокала (около 1 кг), настържете кората на 1 портокал и я оставете настрана
2 супени лъжици мед
1 чаша нискомаслено гръцко кисело мляко
1 ч.л. вода от портокалов цвят
1/4 чаша обелени сурови шамфъстъци

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Портокали, мед, кисело мляко, вода от портокалов цвят, шамфъстъци

Приготвяне на ястието според рецептата:

Отрежете около 2,5 см от двата края на всичките 4 портокала; оставете краищата настрана. Поставете 1 портокал с разрязаната страна надолу върху дъска за рязане. Работейки отгоре и движейки се надолу, отстранете кората и бялата сърцевина. Нарежете портокала на 3 кръгчета, всяко с дебелина около 2 см, като ги прехвърлите в средно голяма купа. Повторете с останалите портокали. Приберете в хладилник до употреба.
Изстискайте запазените портокалови краища в малка тенджера. Добавете портокаловата кора, меда и останалия сок от дъската за рязане и оставете да заври на средно силен огън. Варете сиропа, като разклащате тенджерата от време на време, за около 6 минути. Към края на готвенето повърхността на сиропа ще бъде покрита с големи кафеникави мехурчета. Трябва да имате около 1/4 чаша сироп. Оставете да се охлади до стайна температура, около 25 минути.

Междувременно загрейте малък тиган на среден огън, добавете шамфъстъците и гответе, като бъркате често, докато ароматизират и се запекат, около 4 минути. Оставете да се охладят, след което нарежете шамфъстъците.
В средно голяма купа смесете киселото мляко, половината от сиропа и водата от портокалов цвят.
Във всяка от 4 плитки купички, наредете на пластове по 3 резена портокал с 1 супена лъжица смес от кисело мляко, като започнете с резена портокал и завършите с киселото мляко. Полейте с останалия портокалов сироп, поръсете с шамфъстък и сервирайте.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия за диабетици / Ниско съдържание на мазнини / Нисък холестерол / Здраво сърце / Калорично съдържание на готови ястия / Десерти / Торти / Плодови десерти / Food Network - рецепти

Подобни рецепти