Рецепти Основни ястия Месо Бързо хранене Тортили Предястия Сандвичи

Свинско карнитас

Време: 10 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Карнитас е задушено свинско месо в мексикански стил, което обикновено се използва в такос, буритос или тамалес. Най-често се използва свински плешка. Парчето се натрива със смес от подправки и се задушава цяло в продължение на няколко часа в бавен котлон с малко портокалов сок, лук и люти чушки - вкусът е невероятен! След това сготвеното месо се накъсва с вилици и се запържва в тиган до златисто кафяво. Увийте сочното месо в топли тортили и се насладете.

Съставки:

0,9 кг обезкостено свинско плешка (или 1,1 кг с кост)
2 ч.л. сушен риган
1 ч.л. смлян кимион
1 с.л. зехтин
1 глава лук, едро нарязана
4 скилидки чесън, счукани
1 халапеньо, почистено от семки, дръжки и нарязано
1 портокал, разрязан наполовина
3 супени лъжици растително масло

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

свински плешка, свинско месо, люта чушка халапеньо, Портокали, риган, кимион

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Измийте и подсушете свинското месо. Овкусете обилно със сол и черен пипер. Смесете ригана и кимиона със зехтин и натъркайте цялото свинско месо. Сложете свинското в бавен котлон и отгоре сложете лука, чесъна и халапеньо. Изстискайте сока на портокала и добавете двете половини в тигана. Покрийте и гответе на слаб огън за 8-10 часа или на силен огън за 4 часа.

Стъпка 2

Когато месото омекне, извадете го от бавната готварска печка и го оставете да се охлади леко, преди да го накъсате с вилици. Загрейте растителното масло в голям тиган на силен огън. Добавете месото към маслото, притиснете го и запържете, докато се образува коричка на дъното. Сервирайте.

Гласове: 9