Сирене фета
Печената тиква, благодарение на деликатната си текстура, може лесно да се превърне във вкусен дип, като се смеси с традиционните съставки на класическия хумус: нахут и тахан. Този хумус придобива приятно сладък вкус, който... прочетете още
С няколко подправки и малко време, обикновеното фета може да се превърне във вкусно предястие, което да се сервира с препечен хляб с багета или скара със зеленчуци и меса. Тази рецепта предлага три разнообразни вкуса: прочетете още
Вдъхнете средиземноморски вкус на грилованата царевица и я пригответе по гръцки с ароматен риган, мента, чесън и натрошено фета сирене. Грилованата царевица се намазва с кисело мляко и се оваля в настъргано сирене. Лимонов сок - прочетете още
Вкусният киш е хармонична комбинация от нежен пълнеж и хрупкава, златиста коричка, която е особено вкусна, ако го приготвите изцяло от нулата. Процесът отнема време, но резултатът със сигурност ще ви зарадва. Пълнежът за този киш включва: прочетете още
Това ястие е изцяло приготвено на скара, дори доматеният сос! Първо, изпечете кюфтета от смляно агнешко месо на скара (в кошница за скара или на решетка за скара) и докато почиват, пригответе бърз сос, използвайки печеното агнешко месо. прочетете още
Не цялата гръцка салата се пече на скара, а само плътните сърца от романа, които след това се нарязват и смесват с останалите съставки: домати, маслини, червен лук, краставица и парченца фета. Овъглена романа - прочетете още
За да придадете на тази пилешка салата прекрасен летен вкус, ви е необходима скара! Пилешки хапки на скара и царевица придават на салатата вкусни опушени нотки. Разбъркайте ги с нарязан лук, целина и копър в кремообразен дресинг с фета и... прочетете още
Чилакилес е една от най-популярните домашно приготвени закуски в Мексико, приготвена предимно от еднодневна салса и стари тортили. Домашно приготвената салса прави това ястие наистина специално. Всички зеленчуци за зелената салса са... прочетете още
Ескитес е популярна мексиканска улична храна – царевична салата в чаши, която може да се закупи от улични търговци на царевица и да се яде в движение. Вкъщи можете да си приготвите ескитес като предястие, което е лесно за сервиране пред голяма тълпа. прочетете още
Тази вкусна пица в гръцки стил се приготвя от нулата много по-бързо от традиционната италианска пица. Не е нужно да месите тестото на ръка или да използвате купено от магазина тесто. Ключът към тази рецепта е течното тесто! Изсипете го в подходяща по размер тава и... прочетете още
Вместо обикновени кифлички, тези сандвичи са направени с пълнозърнести питки. Отворете ги като джобчета и ги напълнете с плънката. Във всяка намазана с хумус питка има малко кюфте от пуйка (слайдър) с хумус, пресен... прочетете още
Комбинацията от богати на антиоксиданти, витамини и фибри зеленчуци и плодове, високопротеинова киноа, нахут и авокадо прави тази салата засищаща и балансирана. Поставете пюрето от нахут и авокадо, подправено с лимонов сок, в центъра на чинията и го обградете с... прочетете още
Пригответе гръцка лимонова супа авголемоно, когато имате нужда от затоплящ и здравословен обяд с приятно освежаващ вкус. Основните ѝ съставки са лимонов сок и яйце, които се разбиват заедно и постепенно се добавят към горещия пилешки бульон, след което се закаляват. прочетете още
Тази цветна и сочна салата е чудесна гарнитура към месо, птици или риба и ще озари трапезата ви с ярките си цветове. Бланшираният зелен фасул се смесва с чери домати, червен лук и натрошено сирене фета. Поръсете всичко с... прочетете още
Набавете си доза здравословни фибри и протеини с тази вкусна фритата, която буквално е пълна със сочни пролетни аспержи. Нарязаните стръкове се запържват в тиган с лук, след което се гарнират със смес от яйца, гръцко сирене фета и течна сметана и— прочетете още
В Гърция тази апетитна гръцка салата се нарича просто „селска салата“. Тя е възхитително лесна за приготвяне и винаги повдига настроението с ярките си летни цветове и вкусове, типични за средиземноморската кухня. Това е сигурен вариант за предястие. прочетете още
Меко сирене фета и винегрет, приготвени със зехтин и шампанско, вливат сочни млади аспержи с букет от живи вкусове. Печете аспержите във фурната, докато върховете им започнат да хрупкат, след което ги разбъркайте с винегрета. прочетете още
Лимецът е чудесна съставка за обилни и здравословни салати, особено когато се комбинира с пресни сезонни зеленчуци. Салатата е пълна с фибри и витамини, благодарение на младите репички, руколата, доматите, краставицата и ароматните пресни... прочетете още
Тази средиземноморска паста ще плени всички с богатия си, освежаващ вкус, сочност и засищаща сила. Тя е безмесна, но благодарение на консервирания нахут е пълна с протеини. Сладките чушки и руколата добавят здравословни фибри и ярки вкусове. прочетете още
Пригответе вкусна, жизнена и сочна гарнитура от аспержи. Стъблата се пекат във фурната до златисто кафяво, овкусяват се с оцет и зехтин и се гарнират с нарязани печени чушки, натрошено сирене фета и пресен магданоз. Тази гарнитура... прочетете още
Пастата орзо прави тази салата пълнеж, скаридите я обогатяват със здравословни протеини без излишни мазнини, а спанакът, репичките и краставицата добавят сочност и витамини. Преди да се добавят към салатата, скаридите се разбъркват със зехтин и лимонов сок и... прочетете още
Вкусно и здравословно ястие в средиземноморски стил, което се приготвя бързо и е идеално за вечеря след работа. Обелените скариди се сотират в зехтин, след което се смесват със зеленчуци, включително домати, и се задушават в бяло вино. прочетете още
Вместо традиционния ориз, използван за пълнени чушки, тази рецепта използва паста орзо, която наподобява ориз по формата си. Сварете я и я смесете със смляно агнешко месо, като добавите много ароматни билки към плънката - майорана, розмарин и магданоз. прочетете още
Рецептата за тези пълнени чушки е вдъхновена от средиземноморска салата с леща птитим, маслини, ароматни билки и много фета. Чушките се пекат във фурната до омекване, след което се пълнят с отделно приготвен... прочетете още
Шакшука е еврейско ястие, което е идеално за закуска. То е вкусно, засищащо и осигурява дълготрайна енергия. Основата на шакшука е зеленчуков сос с домати, лук и подправки, които му придават дълбок, пикантен вкус, като сос... прочетете още
Тази вкусна вечеря се приготвя за по-малко от половин час и изисква само един тиган да е мръсен. Обелени, големи скариди се варят на тих огън в сос, приготвен от консервирани домати в собствения им сок, след което се добавят една по една: прочетете още
Многопластовата гръцка мусака е с невероятен вкус и смесица от невероятни аромати. Тази рецепта за мусака се пече с швейцарско цвекло и манголд, което добавя сочност и здравословност към ястието. Приготвя се на няколко етапа, а след това всички съставки... прочетете още
Тази салата е вдъхновена от популярното гръцко улично ястие сувлаки - пилешки кебапчета, увити в пита хляб с пресни зеленчуци. Салатата съдържа същите съставки, но вместо кебапчета, използва парчета пилешки гърди, мариновани в... прочетете още
Това ястие използва натурални свински котлети с кост. Те се приготвят за минути и винаги изглеждат празнично и луксозно. Натрийте свинското месо със смес от лимонов сок, зехтин, чесън и риган преди печене на скара. прочетете още
Тази салата има само четири основни съставки, но ще ви плени с изключителния си вкус. Основата е сварена паста орзо, а сотираните тиквички добавят сочност и я изпълват с витамини и здравословни фибри. прочетете още
Пригответе луксозно ежедневно ястие, използвайки прости и достъпни съставки. Вместо традиционен първокласен стек, на скара се пече по-скоро бюджетен вариант - говежди котлет. Това обикновено са по-жилави стекове от задната част на трупа. прочетете още
Колело сирене бри, запечено със спанак, подобно на гръцка спанакопита, е най-лесният начин да направите предястие празнично и луксозно. Рецептата включва всички съставки на класическа спанакопита, но се приготвя по различен начин: прочетете още
Тези плоски хлябове се приготвят с брашно маса харина, направено от специално обработена царевица. Това брашно се използва широко в латиноамериканските страни, особено в Мексико, за различни печива, плоски хлябове и тортили. Тази рецепта за плосък хляб използва тесто с - прочетете още
Тази гъста, богата супа с яйчена пяна и освежаващ вкус се приготвя с пилешки бульон, в който се варят фина паста паста и половин печено пиле, което придава на супата още по-пикантен вкус. Това е прекрасна смес от лимон, копър, прочетете още
Този крехък, кадифен омлет се пържи по френски, но за разлика от традиционната версия, не се сгъва преди сервиране, а се оставя отворен - перфектна основа за сочна салата. Отгоре гарнирайте всяка порция с прясна рукола. прочетете още
Сочната, сладка диня може да бъде чудесна съставка за солена салата, когато се комбинира с наситено ароматизирани съставки. Например, пикантна рукола, солено сирене фета, ароматна мента и тарталетка... прочетете още
Котлетът в марокански стил се сервира с лека, сочна салата от маруля ромен, краставици, домати, червен лук и пресни билки (мента или кориандър), овкусени със зехтин, лимонов сок и малко люта чушка. прочетете още
Традиционна гръцка салата от домати, краставици, маслини и сирене фета, съчетана с варена паста, се превръща в пълноценно и засищащо ястие, което може да се сервира самостоятелно или като гарнитура към месо или птици. Всички зеленчуци се нарязват на ситно. прочетете още
Пълнежът на този вкусен и засищащ киш, освен яйца, включва лук, спанак и консервиран нахут, които добавят вкус и приятна текстура. Пълнежът от нахут и спанак се запържва в тиган и след това се слага с лъжица върху готовия... прочетете още
Пригответе бърза и вкусна вечеря в стил гръцко мезе. Вместо да споделяте чиния, всички предястия са порционирани и хармонично се допълват взаимно, като всяка порция съдържа зеленчуци, месо и сос. Всичко се приготвя много бързо. прочетете още
Това просто, домашно приготвено ястие се приготвя бързо и е изпълнено с вкусните вкусове и аромати на гръцката кухня. Картофите се пекат на висока температура във фурната до златисто кафяво, гарнирани са с натрошено фета сирене и пресен копър и... прочетете още
Обилна лятна салата от паста орзо и консервиран нахут, изпълнена с живи средиземноморски вкусове от тръпчив дресинг със зехтин и лимон, маслини, гръцко сирене фета, пресни билки и сладко, сочно грозде. прочетете още
Вкусно и красиво предястие от печени чери домати със сирене фета в средиземноморски стил. Доматите, овкусени със зехтин и червен пипер, са пълнени с кубчета сирене и се пекат на скара във фурната. Те са идеален спътник в плато... прочетете още
Вкусно предястие в средиземноморски стил от малки плоски питки, сервирано с печени на шиш агнешки филийки в глазура от нар и освежаваща салата коулслоу в гръцки стил. За печеното се използва агнешкият бут. прочетете още
Преди печене на скара, поръсете телешкия стек със сушена мента, чийто вкус се развива по време на готвене и обгръща месото. За гарнитура пригответе вкусна, богата на фибри салата от швейцарско манголд. Нарязани листа от швейцарско манголд - прочетете още
Можете да направите необичайна, вкусна салата от обикновени моркови, пълна не само с витамини, но и с контрастни вкусове и текстури. За по-естетически приятен вид, нарежете морковите на тънки лентички, които могат да се отстранят с белачка за зеленчуци или... прочетете още
Тази впечатляваща салата, с поразителен външен вид и освежаващ вкус, не изисква никакви специални съставки. Само диня, краставица и сирене фета. Просто ще трябва да внимавате малко с нарязването на съставките на кубчета с еднакъв размер и... прочетете още
Израелският кускус, или птитим, само бегло наподобява традиционното зърно от Магреб, но може да се използва за приготвяне на също толкова вкусна гарнитура, пълна с подправки и плодове в близкоизточен стил. Сварете птитима заедно с препечените... прочетете още
Вкусно предястие от половинки чушки, пълнени със сварена киноа, патладжан, тиквички, домати, подправки и сирене. Половинките чушки се пекат предварително във фурната, докато омекнат. Добавете още живи вкусове - прочетете още
Тази здравословна вегетарианска пица е богата на фибри, протеини, витамини и минерали. Приготвена е със 100% пълнозърнеста основа, гарнирана с тиквички, чери домати, маслини, босилек, моцарела и фета, и е запечена в... прочетете още
Скаридите, печени във фурна, запазват повече вкус и придобиват уникален аромат, който ги отличава от варените скариди. Въпреки това, дори когато ги готвите във фурна, е важно да не ги преварявате и да ги печете само докато скаридите престанат да се люще. прочетете още
Тази паста със зеленчуков сос е уникална, защото е приготвена с печени чушки вместо с обичайните домати. Те придават на пастата прекрасен, уникален вкус, а сиренето фета я прави по-кремообразна. Запържете консервираните печени чушки в тиган. прочетете още
Изпечете тиквичките на грил тиган или върху скара на дървени въглища, като ги овкусите със сол. Тази универсална подправка ще ви бъде полезна и в много други ястия. Смесете съставките и съхранявайте в плътно затворен буркан. Тиквичките ще придобият... прочетете още
Тази рецепта предлага по-засищаща версия на гръцката салата. Традиционните летни зеленчуци на това ястие са комбинирани с италианска паста орзо и заляти с дресинг ранч на базата на гръцко кисело мляко. Това придава на пастата по-кремообразен вкус и... прочетете още
Салата от диня и рукола е чудесно предястие, което със сигурност ще ви хареса в горещ летен ден. За основата „пица“ нарежете диск диня на триъгълници и ги подредете в кръг. Отгоре сложете рукола, чери домати и... прочетете още
Включете повече зеленчуци в сутрешната си рутина и пригответе тази солена овесена каша в средиземноморски стил. Сиренето фета я прави невероятно кремообразна, почти като ризото. Спанакът, доматите и пресните билки добавят богата текстура. прочетете още
Едно просто пържено яйце става много по-вкусно и интересно, когато се приготви като уевос ранчерос – традиционна закуска за мексиканските фермери. Днес можете да намерите различни варианти на уевос ранчерос, изобретени в региони, където— прочетете още
Хачапури е традиционно грузинско тесто, приготвено с тесто, сирене и яйца, и се предлага в много различни разновидности в цяла Грузия. Но може би най-интересното хачапури е аджарското хачапури, ястие с форма на лодка, пълнено със сирене и... прочетете още
Турските сладкиши с форма на пура се наричат още бьореки. Те са вкусен пълнеж от сирене и билки, увити в няколко слоя тесто фило и изпечени във фурната. Резултатът е люспеста, хрупкава и вкусна пура, която всеки ще хареса. прочетете още
Киноата е достатъчно фина за готвене и е перфектен пълнеж за шапки от гъби. Орехи, сушени домати, билки и сирене фета също допълват перфектно вкусовата палитра на предястието. Смесете всички съставки заедно с киноата. прочетете още
Вместо обикновена каша от елда, можете да си направите вкусна и необичайна салата от елда като гарнитура. Предварително изпечените зърна ще останат пухкави по време на готвене и ще придобият по-богат вкус. Сварете кашата и я смесете със счукани печени... прочетете още
Бърза и засищаща салата с летен вкус и аромат, която може да се приготви на скара на открито, докато печете. Основните съставки на салатата са царевица и сочна белгийска ендивия. Изпечете ги на скара, нарежете ги и ги разбъркайте в купа с пресни... прочетете още
Този ароматен, многовкусен тарт може лесно да замени основно ястие. Започнете с печен чесън: запечете го в неутрално олио. Ще използвате полученото ароматно олио на различни етапи от процеса на готвене: прочетете още
Популярен на Балканите и в Близкия изток, бюрекът се пече от тънко тесто, което се увива около плънката, създавайки пластова визия. Един от най-често срещаните и вкусни пълнежи за бюрек е сирене с - прочетете още
Изпечете вкусно предястие, приготвено от тънко тесто с пълнеж от сирене. Това е вариант на традиционната българска баница, приготвена не като пай, а на отделни пластове. Поставете пълнежа от кисело мляко и сирене върху кори от фило тесто и ги навийте на руло. прочетете още
Баницата е традиционен български пай, приготвен от тънко бутер тесто с пълнеж от сирене. Баницата обикновено се пече във формата на охлюв, а на големи празници като Коледа или Нова година вътре се поставя талисман за късмет. Това може да бъде монета или фигурка. прочетете още
Спанкопита е гръцки пай на пластове, пълнен със спанак и сирене фета. Комбинацията е зашеметяваща. Както всяко гръцко ястие, спанкопита е пълна със средиземноморски вкусове. Приготвя се с тесто фило. Корите се подреждат в тава. прочетете още
Мезето е голямо плато с много по-малки порции различни предястия, традиционно сервирани с вино или други алкохолни напитки. Този вид плато с предястия е традиционен в източното Средиземноморие: Турция, Гърция, Либия и... прочетете още
Западните брънчове стават все по-популярни в нашата страна – късни неделни или празнични закуски, където се събираме с любими хора и прекарваме време в непринудена и спокойна атмосфера през уикенда. Този пай е получил признание на - прочетете още
Когато е сурова, тиквата спагети е почти идентична вътрешно с другите сортове. Тя напълно оправдава името си едва след готвене. Когато е сготвена, месестата част на тиквата спагети се разделя доста лесно на отделни влакна, които... прочетете още
Тези кифлички с форма на охлюв имат вкус, подобен на традиционния гръцки пай, спанакопита, пълнен със сирене и спанак, с изключение на това, че са направени с тесто с мая, вместо с тънко фило. Тестото с мая се месят малко повече време, но... прочетете още
Вкусен средиземноморски вкус се добавя към тези бургери с ароматен сос от кисело мляко, приготвен в стила на традиционното гръцко дзадзики. Смесете обикновеното кисело мляко с фета, настъргана краставица и чесън, мента, сол и черен пипер и намажете върху... прочетете още
Енчиладите са популярно мексиканско ястие, състоящо се от пълнени тортила тръбички, запечени в пикантен сос. Използвайте предварително сварено пиле на скара като пълнеж за вашата енчилада. Освен наситения си вкус, те са значително... прочетете още
Пригответе зеленчукова паста със спагети и тиква в доматен сос. Това е нискокалорично ястие, богато на фибри и витамини, което ще ви зарадва с уникалния си, интересен аромат и вкус. За зеленчуковите юфка ще ви е необходима спагети и тиква, веднага щом... прочетете още
Бюрекът е турски пай с пластове месо или зеленчуци. Пече се не от бутер тесто, а от тънки листове юфка или фило тесто, които абсорбират соковете от плънката и стават много крехки. Един от най-популярните пълнежи за бюрек е прочетете още
Едновременното печене на пилешко месо и зеленчуци ще ви даде пълноценно и вкусно ястие само за половин час. Разделете скарата на две части: една за пилешкото и една за зеленчуците, като използвате тава за фолио. Натъркайте пилешкото с подправки. прочетете още
Гръцкото сирене фета, с деликатната си текстура, се съчетава прекрасно със сочни плодове, компенсирайки сладостта им със соления си вкус и фината си тръпчивост. Направете леко предястие, като сервирате канапета от кубчета пъпеш или диня със сирене фета. Поръсете ги с... прочетете още
Печеният патладжан е вкусен и здравословен и не абсорбира олиото, запазвайки естествения си вкус. Резенчетата печена патладжан се сервират с резени сирене фета и се гарнират с ментов дресинг. прочетете още
Един уникален, вкусен и здравословен начин да се яде патладжан е да се приготвят „пържоли“ със съставки за гръцка салата. Това ястие е подходящо и за тези, които не ядат месо. Чилият прах, комбиниран с патладжана, създава уникален вкус. прочетете още
Смята се, че сиренето фета произхожда от Гърция, а ястията, приготвени с него, са се превърнали в основен елемент от средиземноморската кухня. Използва се в голямо разнообразие от пресни салати, но особено интересен вариант са печените зеленчуци. Това ястие би било... прочетете още
Пастата орзо, едра паста, подобна на ориз, е идеална за обилни салати с паста. Разбъркайте я с рукола, босилек, сушени череши, сирене фета и кедрови ядки и полейте всичко с лек дресинг от зехтин. прочетете още
Ако никога не сте опитвали диня в солени салати, тази рецепта е чудесно място да започнете да запълвате тази празнина във вашите кулинарни вкусови рецептори. Невъзможно е да не се влюбите в тази експлозия от вкусове! Всичко се съчетава хармонично тук— прочетете още
Тази царевица се сервира с масло, което има фантастичен вкус благодарение на балансираната си пикантност и фините нотки на лайм. За да предотвратите изгарянето на кочаните отвън, преди да са добре сготвени, можете да ги накиснете в... прочетете още
Няколко трика за пестене на време ви позволяват да приготвите цяла вечеря с пилешко месо за по-малко от половин час. Настъргването на чесън е по-бързо от нарязването и освен това добавя по-богат вкус. За да спестите време,... прочетете още
Това просто ястие е богато на вкусове. Пилешкото месо е мариновано в марината в гръцки стил от лимон, чесън и риган. Стафидите, маслините и сиренето фета придават на израелския кускус птитим сладък и пикантен вкус. Ако подправите кускуса преди готвене, прочетете още
Гаспачото е известна испанска лятна супа. Първоначално смятана за ястие на бедняците, селяните я приготвяли с оцет, вода, хляб, зехтин и чесън. По-късно започнали да добавят домати и други зеленчуци и от супа за бедняци тя се превърнала в... прочетете още
Печената царевица е просто, но невероятно вкусно ястие. Царевицата, макар и по-малко сочна от варената, е все пак много твърда и ароматна. Сосът песто добавя сочност и уникален вкус, което я прави още по-ароматна. прочетете още
Месният руло се счита за традиционно баварско ястие, въпреки че носи чисто английското наименование „meatloaf“ (буквално означаващо „месно руло“), а британците все още претендират за историческото авторство на рецептата. Днес това ястие е любимо в - прочетете още
Агнешките ребра, изпечени на фурна, са вкусно и апетитно ястие. Агнешкото е много крехко и сочно. Пикантните подправки придават на ястието изтънчен аромат и вкус, а киселото мляко добавя пикантен, свеж вкус на ребрата, правейки месото още по-крехко. прочетете още
Тортилата супа е класическа мексиканска супа, приготвена с печени домати, бульон, подправки и царевични тортили, които я правят по-гъста и по-засищаща. Тортилата супа традиционно се гарнира и с хрупкави сламки, направени от същото... прочетете още
Италианската салата с паста рядко се подправя с майонеза или заквасена сметана. Италианците обикновено използват зехтин, различни видове оцет и подправки като дресинги. Те придават прекрасен аромат и вкус на ястието. Италианска салата с - прочетете още
Необичайната комбинация от свинско месо и сирене фета ще разнообрази вашата трапеза. Това изискано и ароматно ястие ще изпълни дома ви с ароматите на Гърция. Пикантно, сочно, крехко и невероятно вкусно, това ястие ще плени вас и вашите близки и ще се превърне в любимо на цялото семейство. прочетете още
Обилно мексиканско предястие, приготвено от пшенична тортила, пълнена с пържени гъби порчини и солено сирене фета. Кесадията се пече във фурна и се сервира с пикантен салса, заквасена сметана и кориандър. Невероятно вкусно и ароматно ястие! прочетете още
Крехко, вкусно агнешко, мариновано в зехтин с риган и изпечено на скара, сервирано върху хрупкав гръцки пита хляб с гръцка салата от пресни зеленчуци и сирене фета. Вкусно ястие, което може да бъде... прочетете още
Подробна рецепта със снимки.
Подробна рецепта със снимки.
Подробна рецепта със снимки.
Печени зеленчуци, покрити с ядков трохи, приготвени от галета и орехи. прочетете още









































































































