Рецепти Основни ястия Паста Зеленчуци, гъби Птица

Паста с пилешко месо във флорентински стил

Как се прави - Паста с пиле по флорентински

Кухня:европейски,

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Паста, парчета пържено пиле, пресен спанак и сладки домати се влюбват в това вкусно, леко ястие с паста, което със сигурност ще накара и вас да се влюбите. Ястието е ярко и сочно, а ситно настърганият пармезан добавя специален вкус. Рий Дръмонд препоръчва пармезанът да се настъргва с белачка за зеленчуци, вместо да се настъргва, за да можете по-добре да оцените всяка солена хапка.

Хранителна стойност на порция:
Калории 419, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 36 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 3 Г., холестерол 93 мг, натрий 630 мг, захар 3 Г.

Съставки:

450 г паста пенне
4 цели обезкостени пилешки гърди без кожа, нарязани на малки парченца
2 супени лъжици масло
2 с.л. зехтин
4 скилидки чесън, счукани
3/4 чаша леко подсолен бульон, добавете още, ако е необходимо
3/4 чаша сухо бяло вино
1 пакет бейби спанак
2 чаши гроздови домати, разполовени по дължина
100 г пармезан, настърган с белачка за зеленчуци, плюс допълнително за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пилешки гърди, паста пенне, спанак, домати, бяло вино

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Сварете пастата в леко подсолена вода според указанията на опаковката. Отцедете я и я оставете настрана.

Стъпка 2

Подправете пилешкото месо със сол и черен пипер. Загрейте маслото и зехтина в голям тиган на силен огън. Добавете парчетата пилешко месо на един слой и гответе, без да се разбърква, за няколко минути, докато покафенеят. Обърнете пилешкото месо и гответе от другата страна. Гответе, докато се сготви напълно, след което го извадете от тигана.

Стъпка 3

Намалете котлона на среден. Добавете чесъна и разбъркайте бързо, за да не загори. След около 30 секунди налейте бульона и виното, като разбърквате и остъргвате дъното с дървена лъжица. Оставете течността да заври, след което продължете да готвите, докато се редуцира поне наполовина (в този момент по-голямата част от повърхността на течността трябва да бълбука).

Стъпка 4

Изключете котлона. Добавете спанака, доматите, пилешкото месо, сварените макаронени изделия и пармезановите стърготини в тигана. Разбъркайте. Спанакът ще увехне, докато бъркате. Добавете още пармезанови стърготини и сервирайте веднага.