Турция

Пригответе яхния с тиква, картофи, тиквички и пуйка, като добавите мексикански привкус със салса верде - зелен мексикански сос, приготвен с домати и зелени люти чушки. За да подсилите вкуса на пуйката в яхнията, запържете гърдите. прочетете още

Това са вкусни и питателни сандвичи, които са лесни за приготвяне. Ако ги приготвяте предварително и не искате да се разкиснат, можете да замените гроздето със сушени червени боровинки. Пълнежът за сандвичи може да се сервира и отделно, например върху листа от маруля. прочетете още

Месният руло е универсално ястие, обожавано от готвачи по целия свят. Може да се сервира като основно ястие, предястие, нарязано ястие или заместител на наденички и котлети, като същевременно е изненадващо лесно за приготвяне и изисква само няколко съставки. Но за тези, които обичат да експериментират, то е и... прочетете още

Този пъстър сандвич, пълен с есенни изобилие, напомня за рог на изобилие от вкусни лакомства. Ястието изглежда зашеметяващо в чинията, а вкусът му оправдава многото стъпки, необходими за приготвянето му. Рулцата, подобни на рулца, или сандвичи, съществуват отдавна - прочетете още

• Турция
• Класически сос

Американските семейства празнуват Деня на благодарността, а пуйката е задължителна на традиционната празнична трапеза. Разбира се, това е цяла печена пуйка, пълнена с хляб и сушени плодове, а плънката също се яде на празничната трапеза. Има... прочетете още

• Сандвичи
• Ининги

Основната разлика между клубния сандвич и многото други сандвичи е триъгълната му форма. Създаден е за първи път в стените на един от най-старите частни джентълменски клубове в Ню Йорк, откъдето идва и името му. Съществуват множество вариации на този сандвич. прочетете още

• Кесадия
• Сос гуакамоле

Това вкусно, солено предястие, приготвено от многозърнеста тортила и пълнено с пуешки бекон и нискомаслено сирене, със сигурност ще се хареса на тези, които се наслаждават на вкусна храна, без да жертват фигурата си. Сервира се с пикантно домашно гуакамоле или нискомаслена заквасена сметана. прочетете още

Уникалната комбинация от пушена пуйка, меко и кремообразно сирене Бри и кайсиево сладко придава на това ястие на основата на пшенична тортила прекрасен вкус. Кесадията може да се приготви на скара или да се пържи на тиган и да се сервира с микс от ароматни пресни... прочетете още

• Кесадия
• Мляна пуешка наденица
• Песто с босилек

Кесадиите, традиционна мексиканска бърза храна, са популярни и в Съединените щати, където се конкурират със сандвичите. В американската кухня кесадиите обикновено се пълнят по мексикански, но ако сте фен на югозападната кухня, а тази... прочетете още

Например, остатъците от варена или печена пуйка могат да се използват като пълнеж за кесадии, едно от най-популярните мексикански ястия на основата на тортила, комбинирано със сирене чедър, сос от червени боровинки и зелен фасул. Много - прочетете още

Ако жадувате за нещо точното количество сладко и солено, опитайте тези сандвичи. Разнообразието от вкусове и текстури ги отличава от тълпата. Въпреки привидно странната комбинация от сладко, пикантно и солено... прочетете още

Този сандвич съчетава разнообразие от вкусове, но балансира перфектно BBQ соса и пуйката. BBQ сосът добавя сладък и пикантен вкус, който балансира солеността на шунката и сиренето, което води до... прочетете още

Монте Кристо е горещ сандвич с шунка и сирене, разновидност на френския крок-монсьор. От 30-те до 60-те години на миналия век американските готварски книги представят рецепти за ястието под имената „Френски сандвич“, „Сандвич с пържена шунка“ и… прочетете още

Сандвичът „Монте Кристо“ вероятно е кръстен от американците на героя от романа на Александър Дюма, притежателят на несметни съкровища. Може би тук има някаква аналогия с богатия състав и вкус на това ястие. Смята се, че сандвичът „Монте Кристо“ е вдъхновен от... прочетете още

Сандвичът „Монте Кристо“ придобива популярност през 60-те години на миналия век, когато за първи път е сервиран в ресторантите на Дисниленд. Този сандвич обикновено се сервира със сладък сос, въпреки че може да има и солен пълнеж от сирене, шунка или... прочетете още

Вместо да купувате колбаси със съмнителни съставки, можете да си направите натурални, пикантни и също толкова вкусни колбаси у дома. Освен това, те изобщо не са трудни за приготвяне. От същото мляно месо се получават отлични котлети, които, подобно на... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на традиционна коледна пуйка, печена във фурна. прочетете още

• Салса от червена боровинка
• Пуешки такитос (навити тортили с пълнеж)

Подробна рецепта със снимки.

Използвайте тази рецепта, за да направите гумбо от остатъци от печена пуйка или пиле на грил. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Марината
• Пуйка с плънка

Пуешки гърди, пълнени с плънка от круши и хляб. - прочетете още

Все още имате малко неизядено месо в хладилника, така че започнете да приготвяте ново ястие и добавете месото в процеса, като го запържите с подправки. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Турция
• Саламура
• Суха смес от подправки
• Суха смес за триене

Подробна рецепта със снимки.

Ако винаги готвите птиче месо със златиста, хрупкава кожа, опитайте тази година да замените филетата от пуешки гърди и да запържите месото в тиган. Започнете това бързо ястие на котлона и го довършете в - прочетете още

• Турция
• Саламура

Повярвайте ми, тази 5-звездна рецепта от Гай Фиери оправдава името си. Имайте предвид тази рецепта, когато готвите за тези, които предпочитат бяло месо пред тъмно, тъй като Гай взема цяла птица, отрязва краката и... прочетете още

Тайната на тази рецепта от Триша Йерууд е да се сложи пуйката във вряща вода на висока температура. След час Триша изключва фурната и оставя птицата да се готви още няколко часа без надзор. прочетете още

Не е чудно, че всички обичат изпитани във времето рецепти, а пуйката на Ина Гартен не е изключение. Тя пълни птицата с пресен мащерка и половинки лимон, за да гарантира, че месото е напълно наситено с фин вкус. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Марината от дресинга:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Проста рецепта за вечеря в тиган с пуешки котлети и бамя. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• За саламурата:
• За билковото масло:
• За соса:

Тайната на Ан Бърел за супер сочна птица е използването на саламура в нейната рецепта. Тя накисва пуйката в студена, подсолена вода с билки в продължение на три дни, позволявайки на месото да се влее в аромата преди готвене. прочетете още

Тази година, донесете луксозна пържена птица на вашата празнична трапеза с тази рецепта от Патрик и Джина Нийли. Това вкусно ястие се отличава с ароматна, подправена панировка и супер хрупкава коричка. прочетете още

Този обилно омлет за закуска е с кремообразни яйца, варени картофи и чушки. Сервирана под слой сирене, фритата става пухкава след няколко минути във фурната. прочетете още

• За бульона:
• За супата:

Може би няма по-добър начин да разчистите препълнения хладилник след празнична вечеря от тази обилна пуешка супа. Използването на пуешки кости за бульон ще ви спести всяка стотинка, която сте похарчили за птицата. Добавете - прочетете още

Много необичаен сандвич с пуешко, бри, ябълково масло и рукола. Този пикантен сандвич със сочни парченца прясна пуйка и лепкаво сирене се приготвя за не повече от 15 минути и съдържа специална съставка: ябълково масло, което... прочетете още

Три вида колбаси плюс маслено швейцарско сирене, хладно авокадо и сочни чери домати се добавят към канапе от пресни билки, всичко това разбъркано с дресинг по ваш избор. Какво ще кажете за винегрет от шалот или... прочетете още

Ако искате да нахраните голяма група, голямата пуешка запеканка на Тайлър Флорънс е предпочитаният вариант. Тайлър използва пуешко месо вместо пилешко и залива пастата с кремообразен гъбен сос преди печене. прочетете още

Марсела Валядолид използва специална спринцовка за месо, за да инжектира смес от пилешки бульон, разтопено масло и текила директно в пуешките гърди, бутчета и крака, което води до сочно месо. прочетете още

Това просто, но вкусно ястие със спагети се приготвя с тъмно пуешко месо и нарязани зеленчуци. За да спести време, Giada De Laurentiis използва предварително приготвен сос маринара. прочетете още

• Пълнеж за пълнеж
• Царевичен хляб

В тази традиционна южноамериканска плънка, Паула Дийн използва препечен във фурна бял хляб, солени крекери и царевични трохи, приготвени с кремообразна мътеница, което добавя вкус и текстура. прочетете още

• Тесто:

Боби Флей смесва нарязани пуешки гърди със зеленчуци и ароматни билки и ги пече в тесто за рол-брод с градински чай, розмарин и мащерка. прочетете още

• Креолска смес от подправки на Емерил:

Емерил Лагас комбинира яйчени юфка, нарязана пуйка и пармезан с гъст, кремообразен гъбен сос, влят с бяло вино. прочетете още

• Кнедли с картофено пюре:

Почти всичко, останало от празнична вечеря, може да се използва за приготвянето на тази супа. Дори пуешки кости, които ще добавят богат вкус към бульона. прочетете още

Малки и без коричка, тези мини предястия от Giada De Laurentiis са идеални за детска маса, с пластове пуешко месо, сирене проволоне и щипка песто. прочетете още

Пригответе страхотно предястие с традиционните съставки за сандвич „Хоаги“: различни видове месо и сирена, лук, маруля и дресинг, и сервирайте соса за потапяне върху кифличка, отстранена от трохите. прочетете още

• Гювеч:
• Сос:

Обилната запеканка със сирене на Рейчъл Рей използва не само пуешко месо, но и различни други съставки, които обикновено се оставят в хладилника след празниците: пилешки бульон, заквасена сметана, гъби и лук. прочетете още

Алтън Браун се грижи да не се хаби пуйка след Деня на благодарността, като превръща костите и гарнитурите в обилна супа с ориз. прочетете още

Това ястие, подходящо за цялото семейство, замества традиционното пилешко месо с пуешко. Освен това, тази универсална вечеря е изключително лесна за приготвяне, като се използва готово маслено тесто. прочетете още

• Картофено пюре
• Топъл сос от ябълки и червени боровинки
• Пълнеж за пълнеж
• Пуйка със сос

В чинията на Рейчъл Рей няма нищо повече от обикновен сандвич с пуйка. Той съчетава почти всеки елемент от празнично ястие, дори кремообразния сос, което прави всяка хапка от този перфектен сандвич идеална за Деня на благодарността. прочетете още

• Марината за пуйка:
• Глазура за печене:

С хрупкава златиста кожа и крехко, сочно месо, добре приетата пуйка на Рейчъл беше маринована за една нощ в марината от захар и билки, след което бавно изпечена във фурната и завършена с тънък слой кленова глазура - прочетете още

• За печене на пуешки гърди:
• За соса от червена боровинка и нар:
• За кремообразния сос:

Акцентът на това ястие с пуйка е щедрото добавяне на чесън и билково масло към месото преди печене, което след това се използва за приготвяне на кремообразен сос. Червените боровинки и зърната от нар в соса добавят цвят и нотка на сладост. прочетете още

Чудесен начин да приготвите пуйка на масата за един час е да използвате пуешки гърди вместо цяла пуйка. прочетете още

• За аспика:
• За соса:

Рецепта за желе от пуйка и гъби със сос от гъби. прочетете още

• Турция
• Сос песто
• Сандвичи

Рецепта за студени сандвичи с печена пуйка, предварително маринована в бира и горчица. Сандвичите се сервират със сос песто от червен пипер, билки, ядки и сирене. прочетете още

Рецепта за топла салата с пържени кюфтета от пуйка и киноа. Гарнирана с домати, краставици и люти чушки. Сервира се с дресинг от зехтин, оцет от шери, естрагон и магданоз. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За пуйката:
• За саламурата:
• За пълнежа:

Рецепта за пуйка, маринована с джинджифил в течен саламура и печена във фурна с розмарин. Птицата е пълнена с червени ябълки, комбинирани с ароматна канела и градински чай, подправка, която омекотява месото. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Рецептата за второ ястие е червен боб с наденички и ориз. Пушената наденица се запържва с чесън. Консервираният червен боб се вари на тих огън в пилешки бульон заедно със зеленчуци и подправки като кимион, мащерка и дафинов лист. прочетете още

Въпреки че тази пуйка изисква плънка, това не е традиционният пълнеж за хляб. В тази рецепта от списание Food Network, половинките гърди се разточват на тънко, след което се пълнят с плънка от швейцарско манголд и ориз, отгоре се слагат лимонова кора и сирене Грюер. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Ако вашите малчугани не харесват прекалено зелено авокадо, просто пропуснете приготвената зеленчукова смес и добавете хрупкави лентички пуешки бекон, хладни листа от маруля и сочни домати. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта за печени пуешки гърди с Coleslaw. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Турция
• Глазура

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За соса моле:
• За пуйката:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За лимоновата саламура:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За пуйката:
• За соса:

Подробна рецепта със снимки.

• За пуйката:
• За гарниране:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Саламура
• Сос
• Пуешка търкалка

Празничната пуйка на Ан Бърел започва с чесновo-билкова саламура, в която тя накисва птицата няколко дни преди готвене. Това не само добавя вкус, но и запазва месото сочно. Вечерта преди готвене тя охлажда пуйката, не... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За пуйката:
• За бульона:
• За соса:

Подробна рецепта със снимки.

• За маринатата:
• За соса:
• 1 (4-5 кг) пуйка

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За глазурата:
• За пуйката:

Верен на страстта си към смелите, богати вкусове, Боби Флей покрива пуйката си със сладко-кисела глазура. Ключът е да изчакате 15 минути, преди да намажете птицата с глазурата. Ако чакате повече, захарта в глазурата ще... прочетете още