Балсамов оцет

Класическият флорентински стек е голям стек тип „портърхаус“, обикновено с тегло 1 кг. Този разрез се състои от два вида месо: филе миньон и фланк стек, разделени от малка кост. Флорентинският стек се приготвя без следното: прочетете още

Вкусно ястие, което изглежда много празнично и се приготвя доста бързо. Можете да се поглезите с него без много суетене, дори и през седмицата. Осолени и поръсени с черен пипер патешки гърди се пържат в тиган с кожата, която ще стане... прочетете още

Превъзходна рецепта за печена на фурна патица, която се получава невероятно сочна, пълна с вкус и покрита с хрупкава, лъскава коричка без излишна мазнина. Истински празничен деликатес. Започнете да приготвяте патицата за печене предварително, тъй като тя... прочетете още

• Пиле
• Сос за барбекю с къпини

Сосът за барбекю с къпини, който постоянно се намазва върху пилешките бутчета по време на готвене, придава прекрасен вкус на птиците. Сосът може да се приготви предварително. В допълнение към пресните къпини, той съдържа тъмна бира, балсамов и червен винен оцет, както и кафяв... прочетете още

Портобело гъбите са големи гъби с широки шапки и ярък, многостранен гъбен вкус. Една е достатъчна за една порция като гарнитура или предястие. За да извлечете още повече от вкуса на портобелото, ги запечете на скара, докато... прочетете още

Зеленчуците на скара ще бъдат още по-вкусни и апетитни, ако предварително ги мариновайте за няколко минути в смес от балсамов оцет, зехтин и подправки. Нарязаните тиквички са идеални за печене на скара. прочетете още

Когато приготвяте гарнитура от зеленчуци, изберете плато с печени зеленчуци. Те са вкусни и изглеждат жизнени и апетитни благодарение на хрупкавите следи от скара. Освен това, това ястие изглежда много празнично, въпреки че е готово само за минути. прочетете още

• Дресинг/маринада
• Пържени лучени кръгчета
• Салата

Вместо просто да сервирате печена пържола със зелена салата, използвайте тези съставки, за да създадете обилна, наситена с вкус и текстура салата. Крехката рибай пържола е идеална за тази салата. Не е необходимо да се маринова дълго и особено... прочетете още

• Стек
• Мармалад от лук
• Препечен хляб

Лондонският грил е мариновано говеждо бутче, приготвено на скара. За да е вкусно и сочно, мариновайте месото за няколко часа или за една нощ в смес от равни части червено вино, балсамов оцет и зехтин. прочетете още

Рикотата, разбита в кухненски робот с мед и екстракт от ванилия, се превръща във вкусен нискокалоричен крем само за минута. Всичко, което трябва да направите, е да я охладите за няколко часа и да я сервирате с горски плодове. За горския топинг добавете нарязани ягоди. прочетете още

Запържете натурални агнешки котлети в тиган и ги сервирайте с капоната, сицилианска яхния от патладжан, домати, билки, каперси и кедрови ядки. Богатият, леко тръпчив вкус на капоната е идеалното допълнение към... прочетете още

• Сандвичи с пилешко месо
• Смути от ябълка и авокадо

Пълнежът за тези сандвичи е направен от пилешки гърди, смесени с лук, босилек и естрагон, и овкусени със сос от кисело мляко. Пилешкото месо е предварително задушено в зелен чай с жасминов вкус, което му придава уникален и интересен вкус... прочетете още

Вкусен и засищащ сандвич, пълен с разнообразие от перфектно балансирани съставки. Пушеното тофу добавя протеини и прекрасен вкус, замествайки месото или бекона. Намажете филийките хляб с питателна паста от авокадо и... прочетете още

Този лек и здравословен сос се приготвя с гръцко кисело мляко и нискомаслено мляко. За по-ярък вкус без нужда от майонеза, добавете шалот, карамелизиран в зехтин и балсамов оцет. прочетете още

Фланкът е парче от говежди хълбок. То е по-твърдо от традиционните пържоли, но има по-богат вкус, което го прави любимо сред истинските ценители на говеждото месо. Тъй като това парче е евтино, то е чудесно допълнение към ежедневното ви меню. прочетете още

Перфектната лятна супа, която ще ви освежи отвътре навън. Освен това, няма да се налага да стоите над печката в горещо време. Пасирайте обелени и почистени от семки домати с краставици, чушки, халапеньо и чесън, като добавите подправки. прочетете още

Салата от диня и рукола е чудесно предястие, което със сигурност ще ви хареса в горещ летен ден. За основата „пица“ нарежете диск диня на триъгълници и ги подредете в кръг. Отгоре сложете рукола, чери домати и... прочетете още

Обикновената тиква и тънките лентички прошуто се превръщат в изискано предястие, когато се увият в шунка и се изпекат във фурната. Парчетата се намазват предварително със смес от кленов сироп и зехтин, за да се запази вкусът им по време на печене. прочетете още

Тиквата тиква се смята за най-ароматния и вкусен сорт тиква. От нея се приготвят не само отлични печива, но и ароматни, затоплящи супи с интересен вкус, благодарение на естествената сладост на тиквата. Но тази сладост в супата може да бъде... прочетете още

Интересно предястие със сирене, сервирано по уникален начин. Колело сирене бри се гарнира със смокинов компот, увива се в кора за пай и се пече във фурната. Компотът е лесен за приготвяне сам, като се използват сушени смокини, задушени с подправки и... прочетете още

Има редица вкусни ястия, в които лукът играе ключова роля. Френската лучена супа сама по себе си е истинско удоволствие. Но този прост и може би най-евтин зеленчук може да се използва и за създаване на превъзходна гарнитура с невероятен вкус. Ето - прочетете още

Превърнете обикновеното цвекло в изискано предястие със забавен дресинг от кисело мляко и балсамов оцет. Загрейте цвеклото в микровълнова фурна, за да спестите време, след това го нарежете, подредете го в чиния за сервиране и полейте с... прочетете още

Бобът в балсамов сос придобива много богат и дълбок вкус, сякаш сте го варили на тих огън с часове, вместо 20 минути. За да го приготвите, вземете консервиран боб и го сварете в доматен сос с добавяне на пържени... прочетете още

• Сладолед
• Опции за вкус

За да направите вкусен сладолед като на най-добрите марки, не ви е необходима машина за сладолед у дома. Тайната е в бита сметана и кондензирано мляко. Смесете ги и ги замразете във фризера. За ягодов сладолед, разбъркайте... прочетете още

Традиционната италианска салата панцанела се приготвя с домати, стар хляб, лук, зехтин и оцет. Тя е проста, вкусна, свежа и лятна. Но салатата ще придобие нови вкусове, ако добавите съставки, типични за... прочетете още

• Кексчета
• Глазура

Тези вкусни шоколадови мъфини с глазура са приготвени без яйца или млечни продукти. Истинско удоволствие за тези, които имат непоносимост към лактоза, не ядат животински продукти или спазват Великите пости. Също така са вегани! прочетете още

Капрезе е символ на италианската кухня, непрекъснато доказващ колко вкусно и същевременно просто може да бъде едно предястие. Традиционно се сервира с резени моцарела, домати и листа босилек. Но можете да отидете по-далеч и... прочетете още

По време на сезона на райската ябълка можете да се насладите на този невероятно здравословен плод не само самостоятелно, но и да го използвате за създаване на интересни предястия и салати, които той подсилва с уникалния си вкус. Ето една рецепта за едно такова бързо предястие. Резени райска ябълка - прочетете още

Топли сандвичи с разтопено сирене, пикантна печена тиква в кленов сироп, карамелизиран лук в ароматен балсамов оцет и препечени бадемови люспи. Друг интересен начин да използвате тиква в ястия. Тези сандвичи не са - прочетете още

Гарнитурите с тиква имат интересен, уникален вкус, защото макар тиквата да е зеленчук, тя е и сладка. Това създава зашеметяващ ефект, когато се комбинира с други зеленчуци и подправки. Например, изпечете жълъдова тиква с домати. Тяхната тръпчивост... прочетете още

Чудесен и бърз вариант, ако ви се яде пица, но нямате време или желание да се занимавате с тесто. Тази рецепта запича пита хляб от двете страни, заедно със сирене фонтина. Отгоре сложете смес от рукола, копър, лук и магданоз и... прочетете още

Топла салата може да се сервира като предястие или антипасто. В италианската кухня този термин се отнася до предястие, сервирано преди основното хранене, включващо студени меса, маслини, хляб и всички най-добри съставки в заведението. Антипасто обикновено се състои от: прочетете още

Малката тиква тип „жълъд“, с яркозелената си външна част и оранжевата си вътрешност, ще изглежда зашеметяващо в медено-балсамова глазура и ще бъде зашеметяващо допълнение към всяка празнична трапеза. Нещо повече, уникалният вкус на това ястие ще бъде незабравим. прочетете още

Печенето на радикио на малки връзки ще смекчи леко горчивия му вкус, оставяйки приятен пикантен послевкус с вкусен опушен аромат. В същото време радикиото ще запази свежестта и сочността си вътре. Сервирайте го с печено... прочетете още

За мнозина лятото е практически синоним на барбекю. Но понякога просто не искате да прекарвате време в мариноване на месо и точно тогава можете да използвате тази проста рецепта. Просто вземете най-доброто месо, като говеждо филе, и основната съставка - прочетете още

Брускетата, италианско предястие, е голямо разнообразие от мини салати, сервирани върху препечени филийки хляб. Те включват зеленчуци, месо и морски дарове, всички приготвени по такъв начин, че вкусът да подчертава една или две съставки. прочетете още

• Тако
• Розмари Кростини

Мексиканското тако обикновено е малка тортила, пълна с месо и зеленчуци, но защо да не проявите креативност и да си направите тако само от зеленчуци? Разбира се, такова предястие няма да има много общо с обилните мексикански такос. прочетете още

Кулинарен символ на Италия, салата Капрезе е плато с нарязани домати, моцарела и листа босилек, поляти със зехтин. Италианците едва ли ще се обидят, ако това вкусно предястие е допълнено с резенчета пресни, сочни... прочетете още

Гръцкото сирене фета, с деликатната си текстура, се съчетава прекрасно със сочни плодове, компенсирайки сладостта им със соления си вкус и фината си тръпчивост. Направете леко предястие, като сервирате канапета от кубчета пъпеш или диня със сирене фета. Поръсете ги с... прочетете още

„Свинското мляно месо беше възможност за импровизация“, споделят готвачите, „искахме да вдъхнем вкус на тази разпознаваема съставка. Вдъхнахме на ястието, верно на избрания стил, богатия аромат на подправките от Съчуан. А патладжаните…“ прочетете още

• Пържен мини патладжан
• Барбекю глазура

Обикновените печени зеленчуци могат да получат нов вкус с балсамова глазура. Това е лесно да се види, когато приготвите мини патладжани по следната рецепта. Обикновено основните съставки на глазурата са: прочетете още

Ястията с патладжан са обичани от много готвачи заради леснотата и бързината им на приготвяне. Някои ги не харесват заради горчивината им, но просто поръсете резените със сол, за да освободите солта, и горчивината ще изчезне напълно. Този нежен зеленчук е също така благоговеен... прочетете още

Само леко изместете акцента на ястието, като добавите козе сирене и кедрови ядки, и ползите му ще се увеличат експоненциално. Козето сирене е много по-лесно за смилане от кравето сирене, то е по-хранително и богато на основни микроелементи, както и кедрови ядки. прочетете още

Тази салата е за тези, които не се страхуват да експериментират в кухнята и да откриват нови вкусове. Ще бъдете приятно изненадани от това колко хармонично се съчетават сладките, ароматни пъпеши с пикантните, тръпчиви бадеми. Открийте скритата сладост на нарязания лук - прочетете още

Ягоди с балсамова редукция не са толкова класическа комбинация, колкото ягоди с бита сметана, но определено трябва да я опитате, ако търсите ново вкусово изживяване. Редукцията е лесна за приготвяне сами с мед и балсамов оцет. прочетете още

Грилованите зеленчуци са чудесни не само за основни ястия. Те са перфектната основа за лека, ароматна супа. Тази супа от патладжан се приготвя с бульон. Сервирайте я с крекери, сандвичи или парче масло. прочетете още

Пицата несъмнено е едно от най-популярните и обичани ястия. Въпреки че всички смятат пицата за италианско ястие, италианците са я заимствали от гърците, които са пекли кори от тесто, подправени с билки и зехтин, на горещи камъни. прочетете още

Тази оригинална и проста рецепта за доматена салата ще ви помогне по време на натоварения сезон на доматите, когато търсите нов начин да опитате домати. Невероятният ѝ вкус идва не само от сладките, зрели домати, но и от необичайните... прочетете още

Невероятно вкусна и здравословна салата от маслини, каперси и домати в ароматен дресинг, в който е невъзможно да не се влюбите. Въпреки че всяка съставка има свой собствен отличителен вкус и аромат, те не се конкурират помежду си в салатата, а по-скоро се смесват перфектно. прочетете още

Смята се, че червените храни енергизират и повишават жизнеността на тялото. Пригответе тази енергизираща салата с домати, диня и ягоди. Тя не само ще ви даде енергия, но и ще бъде приятно освежаване в горещ летен ден. прочетете още

• Риба тон
• Пълнени печурки на скара

Придайте на печените пържоли от риба тон италиански вкус, като ги натъркате с ароматна лимонова кора, чесън и билки, като ароматният розмарин е цар. Гъбата е перфектна гарнитура за тази риба. прочетете още

Това златистокафяво пилешко месо е нещо повече от просто вкусно и красиво, съчетано с печен жълт лимон и лилави листа от радикио. Месото е крехко и сочно. При печене на скара лимоните отделят много сок, който... прочетете още

Тази лятна салата от печена диня с рукола и сирене не само изглежда като ястие от ресторант, но и ще ви изуми с най-необичайната и фантастична вкусова комбинация. Горчивият вкус на руколата и чушката е перфектно балансиран. прочетете още

Не е изненадващо, че един от най-популярните коктейли в света има толкова много вариации. В този случай резултатът не е прекалено сладък. Въпреки това, ако желаете, винаги можете да добавите захарен сироп на вкус. прочетете още

Перфектното ястие за лятна вечеря през делничния ден. За да спестите време за почистване, избършете тигана и го използвайте отново за готвене. прочетете още

• Прясна фокача
• Намазка от спанак и артишок
• Сандвич
• Балсамова основа

Пригответе си домашен хляб фокача по тази италианска рецепта и ще имате сандвич в италиански стил с пържено пиле и спанак и мариновани артишоки. Фокачата е италиански плосък хляб, считан за предшественик на пицата. Приготвя се в - прочетете още

Свинските ребра са популярни не само в западната кухня, но и в азиатската. Отличителният им вкус идва от сладко-киселия сос, който се намазва върху ребрата по време на готвене. Ребрата, отрязани от филето, са доста месести и вкусни, но за да се направи месото им... прочетете още

• Дреболик
• Мариновани ягоди
• Бита сметана

Трайфълът е английски десерт, приготвен от пластове торта, горски плодове и бита сметана. Предимството на отделните трайфъли е, че могат да се направят от остатъци от кори за торта, мъфини и горски плодове. За по-богата текстура, напоете изрязаните от тортата кори за торта. прочетете още

Пригответе си уникално и засищащо предястие от картофи и козе сирене. Нарежете сварените картофи, сложете ги на пластове със сирене и ги запечете на скара до златисто кафяво. Полейте предястието с ароматен френски дресинг на основата на оцет. прочетете още

За разлика от арабската версия, израелският кускус, или птитим, е по-скоро ястие, подобно на паста, с формата на малки топчета. Птитим е изобретен в Израел през 50-те години на миналия век, когато страната изпитва недостиг на ориз и кускус. Новият продукт - прочетете още

• Пиле
• Сос
• Листна маруля

Хрупкаво пържените пилешки гърди, мариновани с билки, ще очароват всеки. Времето за готвене е минимално, което е плюс. Салатата, сосът и месото са пропити с фини нотки на вкус и аромат, които не оставят никого безразличен. прочетете още

„Пати Мелт“ е прост, но вкусен американски сандвич, подобен на чийзбургер. Вместо хлебчета се използват филийки хляб, обикновено ръжен или многозърнест. Затвореният сандвич се пържи в тиган, така че сиренето... прочетете още

• Сьомга
• Салата и дресинг

Леко, богато на витамини ястие от пресни салатни зеленчуци и билки с мариновано в лимон и печено филе от сьомга. Сервирана с дресинг от балсамов оцет и мед, тази салата със сигурност ще се хареса на ценители на вкусната и здравословна храна. прочетете още

• Кесадия
• Ябълков чатни

Тази десертна кесадия е пълна с меко, крехко сирене Камамбер и карамелизиран лук, сервирана с пикантен, плодов индийски чатни от ябълки Granny Smith. Уникална, пикантна комбинация с приятна тръпчивост. Тази кесадия може да се приготви на - прочетете още

Лека, богата на витамини салата от кейл, известна още като къдраво зеле, със зелен лук, прясна круша и препечени пекански ядки, всичко това овкусено с дресинг от балсамов оцет. Синьото сирене добавя пикантен щрих. прочетете още

• Барбекю сос
• Пиле
• Палачинки
• Зелева салата

Стъпка по стъпка рецепта за италиански палачинки креспеле с гриловано пиле и барбекю сос с балсамов оцет, сервирани със салата от зеле и ябълки от Напа. прочетете още

• Говеждо месо
• Пържени картофи с пресни билки и чесън
• Дюксел (зеленчукова паста с гъби)
• Сос от зелен пипер

Подробна рецепта със снимки.

Балсамовият винегрет и сушените червени боровинки на Рий превръщат обикновените печени брюкселски зеле в елегантна празнична гарнитура. прочетете още

• Смокини във вино
• Основен сос от червени боровинки

Подробна рецепта със снимки.

Времето за мариноване на цвекло е само 15 минути. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Салата
• Дресинг за салата

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За слоевете:
• За салатата:

Не пропускайте вкусни домашно приготвени печива. Обичам тези пилешки бутер пайове, защото този вид пай ви позволява да контролирате размера на порциите. прочетете още

Създай си собствена рецепта за футболна закуска! - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Листна салата с дресинг:

Подробна рецепта със снимки.

• Тесто за пица
• Топинги за четири пици със сирене и салам
• Салса
• Сос за пица

Подробна рецепта за пица със снимки. - прочетете още

Две тайни съставки играят двойна роля в тази яхния: сушените на слънце консервирани домати придават опушен аромат и вкус, докато кората от пармезан, която се предлага в много супермаркети, добавя пикантен, сиренен вкус и - прочетете още

Ще ви трябват само няколко съставки, за да приготвите брюкселско зеле по една от любимите рецепти на Ина Гартен. Те включват осолена панчета за по-изразен вкус и щипка балсамов оцет за пикантен привкус. прочетете още

• Марината за сьомга:
• Сирене и домати:
• Сос от краставици с копър:

Подробна рецепта със снимки.

• Пържена риба
• Рутбира и винегрет от хойсин

Подробна рецепта със снимки.

• Зареждане с гориво:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Шоколадов меренг
• Топинг

Подробна рецепта със снимки.

• Пържени крутони от бамя
• Градинска салата
• Дресинг с балсамов оцет

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Марината и риба:
• Папрат със сос винегрет:
• Гъби:
• Доматена салса с босилек:

Подробна рецепта със снимки.

• Пиле:
• Джинджифилов сос:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Тесто за пица:
• Пица с четири сирена:
• Доматена салата с босилек:
• Сос за пица:

Подробна рецепта със снимки.