Рикота сирене

Ако търсите нов и вълнуващ дип за предястия, тази рецепта определено ще ви хареса. Сосът е на базата на разбита рикота, която има гладка текстура и се съчетава прекрасно с много съставки, като се адаптира към тях и ги допълва. прочетете още

• Тесто
• Пълнеж

Този прясно изпечен тарт с богат пълнеж от тиква, спанак и микс сирена е еднакво вкусен както за закуска, така и като лека закуска с топла напитка. Можете да използвате замразен спанак, което е много удобно в студено време. прочетете още

Уморени ли сте от пастата или следите фигурата си и се страхувате от нея като от чума? Има достойна алтернатива: тиква спагети, и няма да ви е необходим нито грам брашно, за да я приготвите! Тайната се крие в специален вид тиква, чиито влакна изглеждат като тънки... прочетете още

Лазанята често се смята за вкусно и засищащо ястие, но също така е доста мазна и висококалорична. Последната част от това схващане лесно се опровергава от предоставената рецепта. Лазанята със зеленчуци и постно пилешко месо може да бъде здравословна и... прочетете още

• Листна маруля
• Дресинг винегрет

Тази лека и освежаваща салата с ресторантско качество е вкусно предястие за всяко семейно тържество. Комбинирайте спанак или рукола със сладки резенчета портокал и пържени маслини, след което ги подправете с винегрет, влят с портокал. прочетете още

Ньоките със спанак и рикота са типична средиземноморска комбинация. Тези вкусни кнедли, сервирани с доматен сос, са идеални за бързо и засищащо хранене след натоварен ден. Пригответе ги, като смесите спанак и рикота. прочетете още

Един от най-простите видове италианска паста е пастата със сос песто. Вместо да използвате традиционен босилек, направете песто с рапини, италианско листо от зеле, което е популярно и в здравословните ястия. То е леко горчиво, прочетете още

Рецептата за тези индивидуални пици е невероятно проста. Не е нужно да месите тесто или да приготвяте сосове. Вземете готовото тесто за пица и го разточете на малки питки, като ги разтегнете отдолу и ги оформите във формата на призраци. Отгоре сложете пълнеж от бяло сирене. прочетете още

• Тортелини с тиква
• Сос от кафяво масло

Приготвянето на ястието вероятно ще отнеме известно време, но резултатите си заслужават. Вкусът на тортелините ще ви пренесе в Италия и ще ви предизвика безброй комплименти. Освен това се замразяват добре. Всичко, което трябва да направите, е... прочетете още

• Захаросани портокали
• Пълнеж
• събрание

Касата е сицилиански десерт, приготвен с пандишпан, пълен с рикота. Направете отделни касати, които не изискват печене. Използвайте бисквити савоярди за пандишпана и тъй като тези касати ще бъдат с - прочетете още

• Пандишпанова торта
• Щрюзел и горски плодове

Американски къдрав пай (от английската дума "buckle" - издувам се) е пай с горски плодове (по-рядко плодове), покрит със стреузел, направен от брашно, захар и масло, който при печене се издува в апетитна, хрупкава коричка. Добавете - прочетете още

Тази салата с паста съчетава най-традиционните вкусове на италианската кухня: домат, босилек и сирене. Разбъркайте сварената паста с дресинг песто и лимонова кора за още по-ярък вкус. Добавете прочетете още

Понякога се чудите с какво да изненадате гостите си, докато чакат основното ястие. Тези прости, хрупкави сандвичи са перфектното решение. Хармония от вкусове и текстури. Тези сандвичи са идеални и за бюфет. прочетете още

• Пълнени цветя от тиквички
• Задушено свинско месо
• Оризово тесто
• Винегрет с черен пипер

На Запад цветовете от тиквички са толкова често срещана съставка в различни ястия, колкото и самите тиквички. В нашата страна обаче ястията, приготвени с цветове от тиквички, парадоксално изглеждат екзотични, въпреки факта, че тиквичките са една от най-популярните култури в Русия. Тъй като са доста... прочетете още

Въпреки че има безброй начини за приготвяне на брускета, тази версия на традиционното италианско предястие заслужава специално внимание. Леката горчивина на руколата и хрупкавостта на багетата с висококачествен зехтин създават перфектен баланс на вкусовете. прочетете още

Кростините са традиционно италианско предястие, идеално за пикник. Най-добре е да се приготвят непосредствено преди сервиране, за да се предотврати разкисването на хляба. Портокаловата кора е ключовата съставка, а ядковият вкус на лешниците е... прочетете още

Рулца от патладжан с домашно сирене и сушени домати са просто и елегантно предястие. Деликатната комбинация от сирена, сушени домати, билки и ярки листа босилек ще бъде красиво допълнение към всяка трапеза. Благодарение на своята плътност и порьозност, прочетете още

Чийзкейкът е станал особено популярен сред европейските десерти с чийзкейк. Съвременният чийзкейк произхожда от Америка, но се смята, че древните гърци са знаели как да приготвят подобно ястие. Вкусът на чийзкейк може да бъде значително разнообразен с помощта на: прочетете още

Тези вкусни рулца могат да се сервират като основно ястие или като гарнитура. Ментовите нотки се съчетават хармонично с останалите съставки, добавяйки нотка свежест. Вместо да печете тиквичките и патладжана, можете да опитате да ги приготвите на скара. Ако... прочетете още

Калцоне е италиански пай с форма на полумесец с пълнеж вътре, който всъщност е вид пица. Традиционно калцоне се пекат във фурна и се пълнят с моцарела, домати, салам, шунка или зеленчуци, рикота или пармезан. прочетете още

Италианските препечени филийки с чиабата са истинско удоволствие за мързеливи. Приготвянето им отнема не повече от 15 минути, а вкусът е фантастичен. Натъркайте филийките чиабата със захар и ги препечете, намажете отгоре с крема сирене рикота и... прочетете още

• Ролатини от патладжан
• Прост доматен сос

Ролатините с патладжан са често срещано ястие в южняшките кухни. Те се предлагат с всякакви пълнежи! Италианските ролатини обикновено са пълнени с меко сирене, поръсени с пармезан, гарнирани с доматен сос и печени. Рулцата с патладжан винаги са... прочетете още

Основната отличителна черта на гратените от другите видове гювечи е златистокафявата, хрупкава коричка, приготвена от галета или настъргано сирене. В този гратен, под вкусна пармезанова коричка, ще откриете истинска наслада от нежност. прочетете още

• Патладжан и аспержи
• Слоеве пълнеж

Тези леки предястия от патладжан и аспержи са не само вкусни, но и изглеждат абсолютно зашеметяващо. Пълнежът от рикота, пикантното пекорино и нотка лимон придават на това ястие уникален, възхитителен вкус. Освен това, тези Наполеони са с много удобен размер— прочетете още

Класика на италианската кухня. Рецептата не е твърде сложна и ако желаете, можете да приготвите това вкусно и здравословно вегетарианско ястие за вечеря всеки ден. То е вкусно, сочно, крехко и впечатляващо, и е неустоимо. прочетете още

Две обилни ястия, комбинирани в едно пълноценно хранене - тази вълнуваща нова вариация ще бъде хит сред гостите. С всяка хапка можете да се насладите както на вкусно руло с месо, така и на лазаня със сирене и сос. За да спестите време, можете да използвате 1 - прочетете още

Това е много семпъл, но изискан и необичаен десерт на скара. Деликатни, сочни и сладки праскови или нектарини се съчетават перфектно с медено-портокалов крем. Този плодов десерт придобива уникален вкус и аромат. прочетете още

Пиадина е тънък плосък хляб, печен или приготвен на скара в Италия. В региона Емилия-Романя е популярно бързо хранене, сервирано от множество улични търговци. Пиадина обикновено се пълни с голямо разнообразие от пълнежи и... прочетете още

Маникоти са италиански рулца от паста, оформени като широки тръбички, пълнени с различни пълнежи от сирене или месо и запечени със сос. Традиционният италиански сос придава на това ястие уникален аромат и вкус. прочетете още

• Лазаня
• Доматен сос

Едва ли някой е чувал за традиционната италианска „запеканка“ - лазаня. Въпреки че гърците и скандинавците, чиито кухни отдавна предлагат подобни ястия, също могат да претендират за произхода на ястието. Англичаните дори са открили споменаване на ястието - прочетете още

Това, на което не можете да устоите, е огромно парче месо, сгушено в мека кифличка под слой разтопено сирене. Рибай стек, отрязан от задната част на телешкия ребърен кош, е обичан от много ценители на месото заради своята нежност и... прочетете още

Това респектиращо ястие с паста има обрат: течен яйчен жълтък вътре. Въпреки че е достойно за ресторант, е доста лесно, когато се използват купени от магазина кори за паста. Все пак си струва да го наречем... прочетете още

Представете си любимия си пълнеж от спанак и артишок в кремообразни черупки от паста, гарниран с хрупкави крутони, подобни на кростини. Резултатът? Смайващ сос за потапяне с четири сирена. прочетете още

Гладка и не прекалено сладка, рикота има ниско съдържание на мазнини и е отлична съставка за замразени десерти. Въпреки ниското си съдържание на мазнини, сорбето е лесно за оформяне на топчета благодарение на царевичния сироп, който съдържа. Мента и хвойна - прочетете още

• Равиоли
• Пълнеж от рикота

Италианските равиоли са традиционно домашно приготвено ястие поне от 14-ти век. По-младите членове на семейството също могат да се включат в процеса на приготвяне на тази квадратна паста и със сигурност ще я намерят за интересна. Популярни в различни региони на Италия са: прочетете още

Знанието как да се прави младо, неузряло сирене рикота ви позволява да откриете огромен брой нови италиански рецепти, които често използват това сирене. Да го направите сами е много по-вълнуващо, отколкото да го купувате готово, и - прочетете още

Прясно приготвената домашна рикота е чудесен заместител на купената от магазина в много ястия. Например, можете да добавите сол, черен пипер, риган и малко коричка към сиренето и да го намажете върху препечени кростини. Тази рикота е идеална и за десерти, например като деликатен пълнеж за хрупкави сладкиши. прочетете още

Приготвянето на рикота у дома е лесно, а изисканият вкус и кремообразната текстура на сиренето ще надминат всички очаквания. Освен безупречния вариант, предложен за сервиране върху препечен хляб с чесън, можете да експериментирате с други опции: прочетете още

Италианското сирене рикота, направено от суроватка от краве, козе, овче или биволско мляко, има кремообразна текстура и леко сладък вкус. Рикотата е съставка в много популярни десерти, печива, сосове за паста и други ястия. В домашни условия - прочетете още

• Палачинки
• Лимонов крем фреш
• Рикота с билки и топинг

Въпреки привидно трудоемкото приготвяне, ястието е доста лесно за приготвяне и се отличава с отличен вкус. Лимоновата кора и пресните билки се съчетават хармонично с останалите съставки, което прави тази рецепта разпознаваема. прочетете още

• Палачинки
• Захаросани бадеми
• Лимонова рикота

Подробна рецепта със снимки.

• Палачинки
• Пълнеж от сирене
• Пържени ананаси

Вкусни тропически палачинки с деликатен пълнеж от смес от леко крема сирене и италианско диетично сирене рикота. Това ястие е чудесна алтернатива на всеки десерт. Пърженият ананас с ядки е вкусно ястие само по себе си. прочетете още

• Лазаня
• Доматен сос

Подробна рецепта със снимки.

• Тръби
• Пълнеж

Подробна рецепта за вафлени рулца с пълнеж от крема сирене. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Равиоли
• Основно тесто за паста

Подробна рецепта със снимки.

• Маникоти
• Сос

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Торта
• Пълнеж
• Топинг

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Палачинки
• Карамелен ябълков сос

Подробна рецепта със снимки.

• Пица
• Тесто за пица без глутен

Стъпка по стъпка рецепта за пица с оризово брашно и пълнеж от сирене и гъби. прочетете още

Леко промених тези вкусни тапас и добавих вкуса на крема сирене. прочетете още

• За пастата:
• За пълнеж:

„Беби зеленият грах и салатата със солена рикота са фантастична комбинация“, казва Джеф. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За тръбите:
• За пълнежа:

Подробна рецепта със снимки.

• За теста:
• За пица:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За кростините:
• За пълнежа:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Ако си мислите, че само италианска табела на ъгъла може да ви обещае същата лазаня със сирене, която бабите ви приготвят у дома, ви очаква изненада. Ето как Тайлър Флорънс прави фантастична лазаня: той комбинира смляно месо - прочетете още

Панинито на Кейти Лий е вид десертен сандвич: Тя разрязва поничка с ябълков сайдер, която служи като хляб, наполовина, след което я поръсва с кремообразно сирене рикота, кисели ябълки и капка мед. Резултатът е... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Палачинки с лук:

Подробна рецепта със снимки.

• Основно тесто за палачинки:
• Пълнеж от сирене:
• Сос от боровинки:

Подробна рецепта със снимки.

• За палачинки:
• За пълнежа:
• За горските плодове:

Подробна рецепта със снимки.

• Пълнеж от бита рикота с шоколад и бадеми:
• Палачинки:
• Топъл черешов сос:

Подробна рецепта със снимки.

• Палачинки маникоти
• Сос от месо
• Пълнеж

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Сос
• Долен слой сос за потапяне
• Пълнеж за пица

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Маслено тесто:

Подробна рецепта със снимки.

Пита хляб, гарниран с домати и маслини, се пече на скара със сирене като пица и се отгоре слагат пресни листа от рукола. прочетете още

Вечерите през делничните дни времето често е ограничено и всяка минута, прекарана в кухнята, е от значение. Така че единственият жизнеспособен вариант са бързите ястия. Ето къде се намесва тази рецепта. Рецептата за паста с наденица на Джада Де Лаурентис е готова. прочетете още

Вижте тази нова рецепта за каноли от списание Food Network: Вместо тръбички за каноли, пълни с крема сирене, използвайте фунийки за сладолед. Напълнете ги със сладка смес от рикота и крема сирене и гарнирайте с... прочетете още

Можете, или по-скоро, абсолютно задължително трябва да опитате пица с пържено яйце. Направете обикновена пица с бекон и сирене върху пита хляб, след което я гарнирайте с пържено яйце, крема сирене и натрошен пресен лук. Прилича на отворен сандвич с пица. прочетете още

Поръсете пилешкия котлет с чесън с щедра лъжица меко сирене рикота и смес от сушени домати, кедрови ядки и патладжан. Комбинацията от рикота и босилек придава италиански привкус на ястието, така че сервирайте с резени рустик... прочетете още

• Основа:
• Пълнеж:

Тази проста, високо оценена рецепта за чийзкейк включва заквасена сметана. За да отрежете хубаво парче, Алтън Браун предлага да потопите ножа в гореща вода и след това да го избършете на сухо. прочетете още

Вместо традиционна основа, Джада Де Лаурентис използва италиански бискоти. За подсладител тя използва мед от детелина и портокалова кора, които добавят флорални нотки към сместа от крема сирене и рикота. прочетете още

За да приготвите Голямата лазаня на Ина Гартен, не ви е необходима класическата кайма от говеждо или свинско месо. Заменете я със кайма от пуешко месо или италианска наденица, като добавите четири вида сирене: пармезан, моцарела, рикота и козе сирене. прочетете още

• За рулцата лазаня:
• За соса бешамел:

Тайната на рулцата, пълнени с рикота, на Джада Де Лаурентис е, че тя използва два соса: богат, маслен бешамел и по-лек сос маринара. прочетете още

Това пълноценно ястие може да се приготви само за 25 минути. Според рецептата на Food Network, камбалата се поръсва с червен пипер, бързо се запържва и се сервира с крехки моркови и лук, както и с наситено картофено пюре със сирене. прочетете още

Обилната лазаня на Робърт Ървайн е пълноценно ястие в едно ястие, приготвено на пръв поглед толкова лесно. Всеки слой е пълен с доматен сос с кайма и червено вино, тиквено пюре и кремообразна смес от рикота и моцарела. прочетете още

• Италианска салса:
• Пълнеж:
• Топинг:
• Пшенични чипсове:

Гай Фиери подрежда начосите си на пластове – първо пласт пържени картофи, след това комбинация от кайма и пуешко месо, отгоре с моцарела. Накрая ги гарнира със салам, босилек и доматено-чеснова салса за италиански привкус. прочетете още

„Сирението рикота поддържа мъфините влажни дори след изпичане“, казва Джада Де Лаурентис за своите вкусни мини мъфини, поляти с пресен лимонов сок за ярък вкус и покрити с нарязани бадеми. прочетете още

• Сос:

Рейчъл Рей се нуждае само от 35 минути, за да приготви това просто, но вкусно ястие. Тайната на готвенето на пилешки гърди е леко да начукнете месото преди пълнене и да го закрепите с клечки за зъби по време на готвене, за да остане на място. прочетете още

Вкусният десерт на Джада Де Лаурентис, който съдържа младо сирене рикота за малко по-богата текстура, е с ароматна портокалова кора, допълваща бадемовия вкус на ликьор Амарето. Добавете нотка свежест, като гарнирате с... прочетете още

• Бисквитка:
• Глазура:

С увлечение към всичко италианско, Джада прави тесто на базата на рикота и добавя лимонов сок и кора, придавайки на бисквитките жизнен, изтънчен вкус. Завършекът е лъскава глазура с лимонови шипове. Ами... прочетете още

• За теста:
• За пълнежа със сирене:
• За шоколадовия пълнеж:

Касатеде са сицилиански сладкиши с форма на полумесец със сладък пълнеж, които могат да се сервират пържени или печени. По същество те са мини-сладък вариант на калцоне. Тези сладкиши са много популярни в южната част на страната. прочетете още

• За теста:
• За пълнежа:

Равиолите с яйчен жълтък са просто големи, единични равиоли, пълнени с рохкото яйце, сгушени в пълнеж от рикота с трюфелово масло. Ако нямате последното, можете да използвате обикновени - прочетете още

Чийзкейкът с грозде е много вкусен и лек десерт, който не изисква никакво приготвяне на тесто. прочетете още