Рецепти Предястия Канапета Със сосове Месо

Канапета с кюфтета

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Количество: за голяма компания

Сочните кюфтета от говеждо месо, изпържени до хрупкава коричка, са идеални за предястия в домашни условия, особено когато са поднесени подходящо, като например канапета. Поставете едно кюфте и кръгъл резен кисела краставица върху препечен квадрат ръжен хляб, намазан с кафява горчица, и надупчете всичко с шишче. Комбинацията от вкусове е превъзходна: пикантното, опушено кюфте, тръпчивата горчица и сладко-киселата краставица. Това предястие ще бъде хит на вашето парти.

Съставки:

900 г постно мляно говеждо месо
Зехтин, за пържене
1 малка глава лук, ситно нарязана
4 скилидки чесън, счукани
2 големи яйца, леко разбити
1 супена лъжица. галета
1/4 чаша нарязан магданоз
2 ч.л. горчица на прах
1 с.л. кафява захар
2 чаени лъжички едра сол
0,5 ч.л. смлени люспи от червен пипер
1/4 ч.л. смляна канела
1/4 ч.л. смлян кориандър
1/4 ч.л. течен дим
1/8 ч.л. смлян бахар
1/8 ч.л. смлени карамфили
1/8 ч.л. смлян джинджифил
1 хляб, нарязан на резени ръжен хляб, нарязан на квадрати от 5 см.
Кафява горчица, за сервиране
Резенчета кисели краставички, за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

кайма от говеждо месо, ръжен хляб, галета, яйца, горчица на прах, кафява захар, люспи от червен пипер, канела, кориандър, бахар, смлян джинджифил, карамфил, течен дим

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 230°C. Покрийте 2 тави за печене с фолио и напръскайте със спрей за готвене.

Стъпка 2

В средно голям тиган загрейте зехтина на среден огън, за да покрие дъното. Добавете лука и чесъна и гответе, докато станат прозрачни, около 5 минути. Свалете от котлона и оставете да се охладят.

Стъпка 3

Междувременно смесете яйцата, галетата и 1/4 чаша вода в голяма купа. Оставете да престои, докато галетата омекне, около 5 минути. Добавете запържения лук и чесън, магданоза, горчицата на прах, кафявата захар, солта, червения пипер, канелата, кориандъра, течния пушек, бахара, карамфила, джинджифила и няколко стръка черен пипер. Разбъркайте добре, след което добавете смляното говеждо месо. Разбъркайте добре; най-добре е да използвате ръцете си.

Стъпка 4

Оформете топчета от 30 г, с размер приблизително 3 см, и ги поставете върху подготвени тави за печене, като оставите разстояние 2,5 см една от друга. Печете, докато стегнат и започнат да покафеняват, около 20 минути. Оставете да се охладят леко.

Стъпка 5

Междувременно, поставете квадратчетата ръжен хляб върху тава за печене и ги запечете във фурната за около 5 минути. Отгоре намажете всяко парче с малко кафява горчица (около 0,5 чаена лъжичка или по желание), 1 кюфте и 1 кисела краставичка. Закрепете с клечка за зъби и сервирайте!