Захар
Сладоледът е студен десерт, приготвен със замразен сок или други плодови напитки, замразени около клечка. Тази рецепта използва пресни праскови, които се пекат на скара, придавайки на десерта опушен вкус. Джинджифилов сироп - прочетете още
Мексиканските кампечана са много подобни на нашите „езици“ от бутер тесто, с единствената разлика, че след изпичане се поставят за известно време под нагревателния елемент на фурната, за да се разтопи захарта и да се карамелизира. Ако вече имате готови... прочетете още
Лесна за приготвяне салата от савойско зеле с моркови, джинджифил и златни стафиди, овкусена с майонеза. Всички съставки се съчетават перфектно, което прави тази салата невероятно вкусна. Рецепта от най-известния американски готвач, прочетете още
Уша бисквитките са едни от най-лесните за приготвяне домашно приготвени сладкиши, стига да имате готово бутер тесто. Можете да си го направите сами предварително и да го замразите или да го купите от супермаркета. Освен тестото, ще ви трябват само захар и канела за поръсване. прочетете още
Канеле са емблематичен френски сладкиш, за който се смята, че произхожда от Бордо. Те са кръстоска между торта и бисквита, но с напълно уникална текстура. Канеле се пекат в специални форми, оформени като малки колони с жлебове и... прочетете още
Швейцарският хляб бирнброт се отличава от другите видове хляб по щедрия си пълнеж от сушени плодове, предимно сушени круши, допълнени с други сушени плодове, ядки, захаросани плодове и ароматни подправки. Пълнежът, смесен с - прочетете още
Берлинските понички, или просто берлинери, се приготвят от сладко тесто с мая, като се добавя кисело мляко, яйца и масло. Тестото се нарязва на кръгчета и се пържи в обилно количество олио или мазнина. Кръглите, златистокафяви понички след това се... прочетете още
Този пудинг не може да се обърка с други видове пудинги; подобно на много английски пудинги, той е коренно различен от кремообразната маса, която ядете с лъжица. Легендата разказва, че пудингът Бейкуел е изобретен в малкото английско градче Бейкуел, въпреки че историята му е... прочетете още
Популярна торта в Латвия и Източна Германия, тя е изпечена за първи път в Рига за посещението на руския император в Латвия. Въпреки простата си рецепта, тортата е невероятно вкусна благодарение на хармоничното съчетание на пластовете си. прочетете още
Баркильос са хрупкави вафлени фунийки, популярни в Испания и Южна Америка. Те не се пълнят с нищо, а се сервират кухи, понякога поръсени с пудра захар. Считат се за традиционен уличен сладкиш. В Мадрид например се намират по централните улици и - прочетете още
Тези вкусни, хрупкави емпанади се пекат от тесто с мая с пълнеж от тиква. Пълнежът се приготвя чрез варене на тиквата в захарен сироп, приготвен от пилонсило, вид изпарена нерафинирана тръстикова захар, която за разлика от обикновената кафява захар е... прочетете още
Както всички хлебни пудинги, и този се пече от стар хляб, което позволява на пестеливите домакини да дадат по-сладък живот на остатъците от хляб и да почерпят семейството си с бърз десерт. Подобни хлебни пудинги също са популярни: прочетете още
Тортата на влъхвите (на испански: Rosca de Reyes – Пръстенът на влъхвите) е основното лакомство на Богоявление, 6 януари, във всички испаноезични страни. За разлика от тортите на влъхвите в други католически страни, в Испания и Мексико тя винаги се пече във формата на пръстен и - прочетете още
Един от най-ярките и цветни празници в Мексико е Денят на мъртвите, който се празнува на 1 и 2 ноември. Вярва се, че на тези дни душите на мъртвите идват да посетят своите близки, а гостоприемните мексиканци отбелязват този повод с истински тържества и... прочетете още
Мексиканските бунюелос, за разлика от испанските понички със същото име, се приготвят под формата на тънки, хрупкави плоски питки, пържени в олио. Никоя Коледа в Мексико не е пълна без тях. Бунюелос често се овкусяват с анасон, добавян към тестото вместо... прочетете още
Традиционната ябълкова шарлота, която се приготвя в Европа от незапомнени времена, се различава значително от популярния в постсъветското пространство ябълков пандишпан. На първо място, тя прилича по-скоро на ябълков пудинг, отколкото на пай. A - прочетете още
Полворон е популярна бисквитка в испаноезичните страни. Изпечена от маслено тесто с добавени ядки, тя е невероятно вкусна, много ядкова и просто се топи в устата. В Мексико е обичайно полворонът да се пече на топки и да се оваля в... прочетете още
Този възхитителен френски лимонов тарт е толкова лек, летен и деликатен. Неговият ярък вкус и аромат просто ви изпълват с позитивно настроение и енергия. За да приготвите тарта, първо изпечете кората, след което направете лимоновия крем. прочетете още
Известната торта „Френска опера“, кръстена на Парижката опера, се превърна в класика на френските сладкарски изделия, въпреки че е само на малко над 60 години. Тортата „Опера“ е хармонична комбинация от бадемови пластове, вкус на кафе, прочетете още
Волвените са ефирни сладкиши от бутер тесто, оформени като малки кладенчета, пълни с различни пълнежи. Направете вкусни волвени, пълнени с марципан и пресни кайсии. Марципанът може лесно да се приготви чрез смесване на: прочетете още
Касата е сицилиански десерт, приготвен с пандишпан, пълен с рикота. Направете отделни касати, които не изискват печене. Използвайте бисквити савоярди за пандишпана и тъй като тези касати ще бъдат с - прочетете още
Швейцарското руло (наричано „swiss roll“ в англоговорящите страни) е съвсем лесно за приготвяне: просто изпечете пандишпан, намажете го с малиново сладко и го навийте на руло. За тестото ще ви трябват захар, брашно и яйца. Омесете го и го изпечете на тънка, прочетете още
Кръстосаните кифлички са популярен великденски сладкиш в католическите страни от Британската общност. Те традиционно се пекат на Разпети петък от богато тесто с ароматни подправки и сушени плодове, а отгоре им е нарисувано изображение. прочетете още
Тортата „Павлова“ е лека и ефирна, като балерината Анна Павлова, на чието име е кръстена след обиколката ѝ в Австралия и Нова Зеландия. Между другото, тези две страни претендират за произхода на тортата, което е спорен въпрос. прочетете още
Гъбите от меренг се получават много реалистични и приличат на истински печурки. Разбийте белтъците със захар и крем тартар, което ще помогне на меренгите да запазят формата си и да постигнат желаната текстура. Притиснете капачките върху тава за печене и... прочетете още
Тази лека и вкусна торта безе е оформена като заснежения връх на най-високата точка в Алпите, Монблан (френски за „бяла планина“), който се намира на границата между Франция и Италия. За пълнежа на тортата пригответе кестенов крем, популярен плод - прочетете още
Финансистите традиционно се пекат с помощта на смлени бадеми и белтъци от яйца. Въпреки че са изобретени от монахините от църквата „Визитация“ през Средновековието, те придобиват истинската си популярност и съвременното си име през 19 век. прочетете още
Пригответе ефирно и хрупкаво затворено бутер тесто с прорези, през които ще се вижда вкусният пълнеж. Разточете бутер тестото, наредете го на пластове с тънки резенчета ябълка и парченца кремообразен карамел и покрийте с друго парче тесто. прочетете още
Най-вкусното бутер тесто се приготвя с висококачествено масло. Тъй като обаче този процес е доста дълъг и старателен, много домакини предпочитат да купуват готово тесто, като по този начин жертват качеството. прочетете още
Френските мадлени традиционно се пекат във формата на миди, като се използва генуезки пандишпан с добавено бадемово брашно. Тъй като пандишпанът не съдържа бакпулвер, тестото се приготвя от добре разбити белтъци и жълтъци, като се добавят на порции. прочетете още
Чийзкейкът „Ню Йорк“ се отличава от другите чийзкейкове и има свои отличителни черти, които го правят неповторим. Първо, чийзкейкът „Ню Йорк“ традиционно се състои от три слоя: кора, направена от натрошени бисквитки, пълнеж от - прочетете още
Коледният пудинг, или сливовият пудинг, е основното празнично лакомство във Великобритания. Според англиканската църковна традиция, приготвянето му винаги започва няколко седмици преди Коледа. Процесът на смесване на пудинга традиционно включва... прочетете още
Американски къдрав пай (от английската дума "buckle" - издувам се) е пай с горски плодове (по-рядко плодове), покрит със стреузел, направен от брашно, захар и масло, който при печене се издува в апетитна, хрупкава коричка. Добавете - прочетете още
Крокембуш (от френския croquer en bouche – хрупкав в устата) е един от най-известните примери за френска висша кухня от началото на 19 век. Десертът се приготвя под формата на голям конус от пълнени профитероли, залепени заедно с карамел. Традиционно - прочетете още
Кралската шарлота е коренно различна от обичайната ябълкова шарлота по външния си вид, състава и вкуса си. Помпозният дизайн на тази шарлота напълно оправдава кралската ѝ титла. Този десерт несъмнено ще бъде зашеметяващо допълнение към всяко парти. прочетете още
Лека, красива и вкусна торта, приготвена с кремообразен пълнеж, разпределен върху пандишпанова основа и украсена с пресни ягоди. Отличителната черта на тортата Фрезие е нейният шикозен дизайн, включващ ягодова „орнамент“ по цялата обиколка на тортата. прочетете още
След като опитате италианския десерт Тирамису, никога няма да забравите легендарния му вкус, съчетаващ нотки на кафе с деликатен, обгръщащ пълнеж от крема сирене. Класическата рецепта изисква ефирният десерт да се наслагва на пластове в купички. прочетете още
Прекрасна лятна торта, приготвена с лека основа за пандишпан (без бакпулвер), покрита с вкусна глазура от бита сметана и крема сирене, както и с ягоди. Смесете пресни ягоди със сладко от ягоди, за да направите пълнежа по-... прочетете още
Тази рецепта за бутер тесто се различава от традиционното бутер тесто, тъй като се разточва наобратно. Докато класическата френска рецепта включва увиване на масло в тестото, тук тестото се увива в масло и се разточва няколко пъти. прочетете още
Паунд кейкът е един от най-популярните печива в световен мащаб. Традиционно рецептата му изисква по един паунд масло, захар, брашно и яйца. Но с течение на времето пропорциите започнали да се променят и към основните съставки били добавени всякакви други съставки. прочетете още
Пухкавите, златистокафяви понички са лакомство, на което не можете да устоите. Те са още по-вкусни, когато се изпържат с ябълки. Добавете едро настъргани ябълки към тестото и изпържете. Ако нямате фритюрник, можете да използвате прочетете още
Пайът с кайма е традиционен англоезичен сладък коледен пай с пълнеж от нарязани ябълки и сушени плодове, смесени със захар, мед, ароматни подправки, мазнина и напоени с алкохол. Ябълките са най-добри - прочетете още
Това маслено тесто е идеално за печене на пайове, американски пайове и тарти. Можете да го замесите предварително и да го замразите. Това тесто винаги е полезно за прости пайове. Ако е необходимо, размразете го и го разпределете с плодове. прочетете още
Тортата „Сникърдудъл“ е кръстена на едноименната бисквитка, която е изключително популярна в Америка, но почти непозната у нас. Самата бисквитка е изключително семпла, а нейният акцент е захарната глазура с канела, която ѝ придава този невероятен, обичан вкус. прочетете още
Шоколадовата торта „Херман“, погрешно наричана още „Немска шоколадова торта“, е изобретена в Съединените щати и е кръстена на сладкаря Самюъл Херман, който е разработил специален вид тъмен шоколад за печене. Тази вкусна торта е направена от мек... прочетете още
Целувките винаги радват с леката си, хрупкава текстура и невероятен вкус. Една такава торта е Дакуаз, изобретена във френския град Дакс. Името ѝ буквално се превежда като „от Дакс“. Основата на тортата е направена от ядкови целувки. прочетете още
Клафути се превежда от френски като „пълнен“. Този прекрасен десерт, много популярен сред френските домакини, представлява гювеч, пълен с череши. Текстурата му наподобява нежно суфле, приготвено предимно от... прочетете още
Този боровинков пай е невероятно сочен и изпълнен с жизнения вкус на здравословни летни плодове. Под хрупкавата кора от маслено тесто, покрита с вкусна портокалово-захарна глазура, ще намерите вкусен боровинков пълнеж. За да го направите... прочетете още
Тези очарователни мъфини са вариант на темата за чийзкейк с вкус на Ню Йорк. Те предлагат всички вкусове на популярния чийзкейк: вкусна комбинация от кора и вкусен пълнеж от крема сирене, плюс нещо малко допълнително. Основата на тези мъфини е кора, направена от - прочетете още
Най-вкусните десерти с горски плодове се приготвят с пресни летни плодове, които им придават завладяващ аромат и сочност. Пудингът с хляб и къпини е отличен пример. Освен това е доста лесен за приготвяне. Направете сироп от къпини, - прочетете още
Този лесен и вкусен сливов пай се приготвя с минимални усилия и изглежда зашеметяващо. Изпечете отделна основа за пай, като използвате готово бутер тесто с бадемов пълнеж, и отгоре сложете сливи, поширани в захарен сироп. Топъл сливов пай с - прочетете още
Можете да се насладите на тропическия вкус на този сладолед у дома през цялата година. За да го приготвите, ви е необходим само нектар или концентрат от маракуя, който е лесен за намиране през цялата година, дори и да не живеете в тропиците. прочетете още
Натуралният сладолед от праскови е лесен за приготвяне у дома, особено ако имате машина за сладолед. Сладоледът е ароматен, много кремообразен и има богат, плодов вкус. Можете да го правите през цялата година. През лятото използвайте пресен... прочетете още
Екзотична версия на плодов сладолед, приготвен с пулп от диня, сироп от босилек, сол и лют пипер. Съчетава четири вкуса в луксозен букет: кисел, пикантен, сладък и солен. Всичко това е допълнено от освежаващия аромат на диня и босилек. Първо... прочетете още
Сандейът е зашеметяващо красив десерт на основата на сладолед, сервиран с разнообразие от вкусни гарнитури, включително плодове, сладки сосове, поръски и бисквити. Една от най-вкусните основи за сандей е американска бисквитка с - прочетете още
Зашеметяващ сорбет с богат плодов вкус и много семпъл състав. Помислете за него, ако имате много пресни плодове или горски плодове, които са загубили външния си вид, но все още са годни за консумация, или ако просто искате да се насладите на натурален... прочетете още
Мекото тесто за пица става още по-ароматно и развива вкусна коричка, когато се изпече на скара. Направете го предястие, вдъхновено от пица. Отгоре сложете сос от сирене и печени кладници и печурки. прочетете още
Забавен начин да направите сладолед с деца. Няма нужда да чакате да замръзне. Смесете млякото и захарта и добавете различни аромати или гарнитури на вкус. Изсипете млечната смес в запечатващи се торбички и след това... прочетете още
Лек италиански десерт, приготвен със замразено плодово пюре, захар и мед. За разлика от сладоледа, италианският лед не съдържа млечни продукти и е по-лесен за смилане, като носи освежаващо и охлаждащо усещане на тялото в горещо време. Пригответе го: прочетете още
Перфектният кремообразен сладолед с богат, кремообразен вкус и портокалова свежест. Поглезете любимите си хора с вкусен домашен сладолед с най-високо качество, в което можете да сте сигурни. Само натуралната тежка сметана придава на сладоледа неговия... прочетете още
Тези бисквитки ще зарадват както деца, така и възрастни само с уникалния си външен вид. Те са направени в стила на пинята, мексиканско забавление, което напоследък стана популярно по целия свят, при което голяма фигура, изработена от... прочетете още
Както подсказва името, това тесто споделя формата и наслояването си с популярното италианско ястие. Десертът е доста лесен и бърз за приготвяне, ако вече имате кейк. Текстурата му е идеална за наслояване. прочетете още
Ако сте фен на плодови пайове с хрупкава глазура, ще бъдете абсолютно възхитени от този пай с боровинки. Този летен пай е с пръски пресни, цели боровинки, сгушени в гъста трохичка, докато хрупкавата, пикантна глазура прави... прочетете още
Американският десерт, упи пай, е сандвич, направен от две пандишпанови бисквитки, слепени заедно със слой маслен крем. Те са обичани заради мекия си пандишпан, който се съчетава прекрасно с крема, особено след като са престояли - прочетете още
Въпреки името си, неаполитанският сладолед е изобретен в Америка, а не в Италия. Това е блок сладолед, съставен от три различни вкуса и цвята. За първи път е направен от неаполитански имигранти и е в цветовете на италианската... прочетете още
Тази бомбена торта въплъщава всичко, което американците обичат. Американските бисквитки с шоколадови парченца се пекат във формата на полукълбо, откъдето идва и името на тортата, и са пълни със слоеве ванилов сладолед и различни шоколадови парченца. прочетете още
Сандвичът със сладолед „Горила“ е две удоволствия в едно. Вкусен сладолед от банан и сирене и топящи се бисквитки с пекани и шоколадови парченца. И не просто шоколад, а двоен шоколад, тъй като тестото е напоено както с какао на прах, така и... прочетете още
Италианският десерт семифредо (от италиански „полустуден“) съчетава най-доброто от сладолед, торта и мус. Семифредото се приготвя с бита сметана, яйца и захар, смесени с различни сладки сосове, шоколад, прочетете още
Американската печена торта „Аляска“ е чудесен начин да изненадате гостите си на лятно парти, тъй като ще намерят студен сладолед, който ги чака вътре в топлата изпечена торта! Тази невероятна сладоледена торта не е толкова трудна за приготвяне. Изберете заоблена форма - прочетете още
Намачкайте пресни череши без костилки с лайм и захар, след което добавете джин. прочетете още
Коктейлът на Айна е чаша прясна лимонада, но с малко водка. прочетете още
Умерено сладките и пикантни картофи (ямс) се готвят на котлона, докато омекнат, оставяйки фурната свободна за други празнични ястия. прочетете още
Тази мека и ефирна нуга има прекрасен шоколадово-ядков вкус. Съдържа печени лешници и е чудесен пълнеж за домашно приготвени шоколадови блокчета. Подобно на много десерти на основата на яйца, нугата не понася добре влагата, така че... прочетете още
Тази мека и ефирна нуга има богат шоколадов вкус. Тя е чудесен пълнеж за шоколадови блокчета, самостоятелно или с любимите ви печени ядки или нарязани сушени плодове. Подобно на много десерти, базирани на... прочетете още
Тази нуга има лек вкус на ванилия и бял шоколад (подобно на маршмелоу!) и мека, ефирна текстура с точното количество дъвчаща способност. Тя е чудесен пълнеж за бонбони — опитайте да добавите любимите си ядки и сушени плодове или— прочетете още
Туроне, класическа италианска нуга, е лесна за приготвяне у дома. Тази рецепта за това традиционно лакомство използва екстракти от мед, портокал, бадем и ванилия, с добавка на печени бадеми. Подобно на много десерти на основата на яйца, прочетете още
Хлебният пудинг съществува от векове. Някога смятан за „храна за бедняци“ и съдържащ доста обикновени съставки, днес този десерт е любимо лакомство за безброй хора по света. прочетете още
В продължение на много години, дори векове, шоколадовият пудинг продължава да пленява сърцата на любителите на сладко. Днес е изключително трудно да се намери някой, който да няма представа какво представлява този десерт. Начините за приготвяне на пудинг са безкрайни. Някои включват... прочетете още
Произходът на този коктейл е доста сложен. Има няколко версии, всички от които са свързани с момиче на име Маргарита. Най-популярната и повече или по-малко достоверна от тях обаче е историята на някоя си Маргарита Сеймс, която, след като решила... прочетете още
Шоколадовият фондан е френски десерт, оформен като малка торта със сочен пълнеж. Има богат вкус и невероятен аромат. Приготвянето му не отнема много време. Този десерт със сигурност ще ви зарадва и ще ви зареди с енергия. прочетете още
„Фондю“ означава „разтопен“ на френски. Шоколадовото фондю е ароматна субстанция, която бълбука на огън в специален съд, в който се потапят плодове и парчета торта, нанизани на специални шишчета. Те веднага се покриват с... прочетете още
Зелевите сарми са ястие от източноевропейската кухня. Те се състоят от кайма или зеленчуци с варен ориз или елда, увити в зелеви или лозови листа. Това вкусно, здравословно и красиво ястие със сигурност ще ви хареса. прочетете още
Черешовият пай с право е на второ място по популярност в световен мащаб след ябълковия пай. Много страни дори провеждат фестивали на черешите и черешовия пай, включително Русия. Всяка година в село Ширяево в Самарска област, прочетете още
Идеята за десерта шоколадов фондан („топящ се шоколад“) идва от Франция. Той се състои от твърда бисквитена обвивка с течен шоколад вътре. Според една легенда, този десерт е създаден в резултат на грешка на готвач, който... прочетете още
Като деца всички правеха кални сладкиши. Сега можете да направите нещо по-интересно и да направите кален пай, наречен „Свлачище“, за парти. Ястието се смята за любимо на американците. Този алкохолен десерт е идеален за всеки повод. прочетете още
Всеки познава коктейла „Маргарита“. Дори и никога да не сте го опитвали, името му вероятно не ви е убягнало от вниманието. Това не е изненадващо, тъй като напитката се смята за модерна класика в официалния списък с коктейли. прочетете още
Пай с макарони? Върху коричка от кайма? Все още ли сте заинтересовани? Тогава опитайте! Нова комбинация от познати съставки в удобна форма. Изискана смес от няколко вида сирене с доматено-босилеков сос ще зарадва гастрономите. Приготвянето изисква... прочетете още
Тази проста рецепта за любителите на черен шоколад ще ви помогне да създадете деликатен мус с богат аромат и прекрасен вкус. Този десерт ще зарадва вас и вашите близки, а също така ще бъде чудесен завършек на празнична вечеря. прочетете още
Не сте сигурни какво да правите с презрелите банани? Тази проста рецепта ще ви помогне да направите вкусен и ароматен бананов хляб, който набира популярност по целия свят. прочетете още
Маргарита е един от най-популярните коктейли в света, но произходът му е неясен: почти всеки град на мексиканско-американската граница твърди, че е родното място на напитката. Рецептата за Маргарита е доста проста и може да се приготви - прочетете още
Пърженето в бъркалка е метод на готвене, при който месото и зеленчуците се запържват бързо в горещ тиган с малко количество олио. По този начин се приготвят и популярните азиатски юфка удон с пилешко месо и зеленчуци, което води не само до... прочетете още
Традиционната газирана напитка получава нов привкус с домашно приготвени прости сиропи и газирана вода с интересни вкусове. Сиропът е повече от достатъчен за една напитка, така че можете да го съхранявате в хладилника и да се насладите на коктейл. прочетете още
Този разкошен мъфин не изисква никакви умения за декориране. Просто използвайте спираловидна форма за мъфини, изстискайте шоколадовото и ванилово тесто и той ще свърши цялата работа вместо вас. прочетете още
Носталгични сте по розовите сладкиши „Снежни топки“? Това е популярен американски десерт. Опитайте гигантската версия: влажна шоколадова торта със сладък маршмелоу топинг, покрита с ярко розови кокосови люспи. прочетете още
Красивият бял цвят на тези мъфини се постига чрез използване на разбити белтъци в тестото. Можете да украсите кексчетата с цветя от фондан, създавайки елегантен празничен десерт с малко усилия или време. прочетете още
Пълнежът на тези невероятно вкусни мъфини е флан или карамелен пудинг, който се приготвя от захар, яйца и млечни продукти и след това се пече. Десертът е покрит с нежна глазура от крема сирене и масло. прочетете още
Тези мини мъфини с пюре от горски плодове, декорирани с нежно розова глазура и пресни ягоди, ще внесат празнично, лятно усещане във вашия дом. За да направите цветната глазура, ще ви трябват няколко капки хранителен оцветител. прочетете още
Трес Лечес, или Торта с три млека, е популярен десерт в Съединените щати и Южна Америка. Това е маслен пандишпан, напоен с кондензирано мляко, подсладено кондензирано мляко и сметана. Следвайте тази рецепта, за да приготвите... прочетете още
Тези весели портокалови мъфини имат прекрасен цитрусов вкус благодарение на портокаловата кора и глазурата от крема сирене, приготвена с истински портокалов сок. Топингът е покрит със сладък... прочетете още
Кексчета, вдъхновени от популярната южноамериканска торта "Колибри", създадена за първи път в Ямайка, с банани, ананас, пекани и подправки. Глазура от крема сирене, покрити с карамелизирани резенчета. прочетете още










































































































