Волвени с марципан и кайсии
Гласове: 1
Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Волвените са ефирни бутер тесто, оформени като малки кладенчета, пълни с различни пълнежи. Направете тези вкусни волвени, пълнени с марципан и пресни кайсии. Марципанът се приготвя лесно, като смесите смлени бадеми със захар и яйце. Поставете го на дъното на кладенчето, отгоре сложете сочни половинки кайсии и изпечете. Ще оцените вкусната комбинация от бадеми и кайсии.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 с.л. смлени бадеми
- 2 супени лъжици захар
- 1 голямо яйце
- 1/4 ч.л. екстракт от бадем
- 250 гр. бутер тесто
- 2 големи пресни кайсии
- Захар Демерара за поръсване
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: бадем, захар, яйца, бадемова паста, бутер тесто, Кайсии
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 190°C и покрийте тава за печене с хартия за печене.
- Смесете смлените бадеми и захарта. В малка купа разбийте яйцето, след което изсипете 2 супени лъжици захар в бадемовата смес и разбъркайте. Добавете екстракта от бадеми. Изсипете 1 супена лъжица вода в останалото разбито яйце, разбъркайте и използвайте, за да намажете воловените блатове.
- Върху леко набрашнена повърхност разточете бутер тестото на квадрат с диаметър 30 см и дебелина около 0,5 см. С помощта на кръгла формичка за сладки с диаметър 9,3 см изрежете 8 кръга от тестото. Поставете 4 от тях върху тава за печене и намажете с яйчен шейк. С помощта на кръгла формичка за сладки с диаметър 6,3 см изрежете дупки в центровете на останалите кръгове и поставете дупките върху волфите в тавата за печене. Надупчете центровете на волфите с вилица.
- Разпределете бадемова паста в центъра на 4 волове. Разполовете кайсиите, отстранете костилките (не е необходимо да се бели) и поставете по едната половина от кайсията, с плоската страна надолу, във всеки волове. Намажете горната част на кайсиите и тестото с яйчената смес и поръсете със захар Демерара. Печете 25-30 минути, докато тестото стане богато златисто. Оставете воловете да се охладят до стайна температура и сервирайте.
Волвените кюфтенца могат да се изпекат предварително и да се съхраняват в хладилник до 1 ден, но трябва да се сервират на стайна температура.
Авторът на рецептата - Анна Олсън е сладкар и телевизионна водеща.
Категории:
Подобни рецепти
