Кардамон

Тази рецепта за шоколадови мъфини е вдъхновена от британска рецепта за овесени бисквитки. Въпреки че се пекат като сладки мъфини, идеални за чай, те все пак запазват текстурата на бисквитка. Можете също така да печете бисквитки - прочетете още

В предреволюционна Америка, до края на 18-ти век, Денят на изборите се е смятал за втория по важност национален празник след Деня на благодарността. На този ден са се провеждали масови тържества с празненства, песни и танци, а основното угощение за Деня на изборите е било... прочетете още

• Саламура
• Пиле

Този интересен метод за печене на пилешко месо ви позволява да държите трупа вертикално, така че да се изпече равномерно от всички страни, а кожата да се запече красиво. Пилешкото месо се нанизва на шишче от алуминиева бирена кутия и се пече на скара на индиректен огън. прочетете още

В северноафриканските страни, включително Мароко, най-разпространеното и традиционно ястие е тажин. Приготвя се от леко пържено месо, задушено със зеленчуци и подправки на ниска температура в продължение на няколко минути. прочетете още

• Пълнеж от ябълки
• Хрупкави трохи
• Карамелен сос с ванилия и кардамон

Десертите с печени ябълки са много по-здравословни от обикновените пайове, но също толкова вкусни, особено когато ябълките са покрити с вкусен, хрупкав топинг като този крамбъл. Крамбълът се приготвя бързо; дори не е нужно да разточвате тестото. В намазнена тава... прочетете още

• Бисквита
• Топинг

Полуотвореният френски пай галет въплъщава всички прелести на домашно приготвените продукти: лесно приготвяне, невероятен вкус и рустикално представяне, което подчертава вкуса на печените продукти пред тяхното представяне. В края на краищата, прочетете още

• Кексчета
• Глазура

За разлика от обикновените мъфини или кексчета, мъфините винаги са украсени с глазура и украшения, което им придава вид на миниатюрни отделни торти. Подобно на тортите, вариациите на мъфините са безкрайни. Например, изпечете мъфини с подправки, като добавите... прочетете още

• Круши във вино
• Крем с кардамон

Изтънчен десерт от круши, поширани в Ризлинг, поляти с винен сироп и гарнирани с бита сметана, вдъхновена от кардамон. Ризлингът е идеален за този десерт, тъй като има деликатни плодови, медени нотки и се съчетава прекрасно с... прочетете още

• Тесто
• Пълнеж

Ако напълно сте се отказали от печенето и нямате пайове на масата си, този със сигурност ще ви хареса. Той е базиран на класически американски пай, придаващ на тестото еластичност и мекота, и вкус, напомнящ за ароматните гори на Франция. Изискан - прочетете още

Сладките круши се обелват и семките им се отстраняват, пошират се в сироп, след което се пълнят с шоколадов крем, увиват се в тесто фило и се пекат. Този десерт ще плени гостите ви със своя поразителен, необичаен външен вид и изискан вкус, а вие ще бъдете възхитени от неговия семпъл... прочетете още

• Кифлички
• Пълнеж
• Яйце за намазване

Мексиканските кифлички „чамуко“ са много подобни на известното датско тесто, но се различават по това, че съдържат по-голямо количество пълнеж от извара. Те също се пекат от бутер тесто с мая, което се нарязва на порции и се пълни с различни пълнежи. прочетете още

• Торта
• Глазура от крема сирене

Глазурата от крема сирене се съчетава най-добре с плодове. Тази рецепта за торта с тропически плодове прави глазурата от крема сирене особено пухкава. Тази рецепта за торта, посветена на малкия, но пъргав колибри, е създадена през 60-те години на миналия век. прочетете още

Кулфи е замразен млечен десерт, приготвен от кондензирано или изпарено мляко. За разлика от обикновения сладолед, кулфи е по-плътен и кремообразен. Традиционните индийски вкусове на сладолед включват: прочетете още

Някои видове торти се приготвят с плодове; те могат да се варят на тих огън в ароматен сироп или леко да се пошират. Използвайки сушени кайсии като основа, можете да създадете изключителен многопластов плодов десерт. Когато избирате съставки, имайте предвид: прочетете още

Алкохолната основа на този коктейл е ракия, силно балканско бренди с анасон, обикновено сервирано с лед и вода. Барманите омекотяват силния вкус на женско биле на ракията с подправки и пюре от маракуя. прочетете още

• Тажин
• Сос Хариса
• Суха смес от подправки Рас ел Ханут

Тажин е мароканско ястие от зеленчуци и месо, задушени в собствения им сок. В родината си се приготвя в глинен съд с висок коничен капак, наричан още тажин. Но ако нямате специален съд, можете да готвите ястието и в чугунен тиган. прочетете още

Кокосовите тофита са много популярен деликатес в Тайланд и Виетнам. Опитайте да си приготвите това екзотично лакомство у дома, тъй като съставките са доста достъпни и никак не са екзотични, а рецептата е пленително проста. прочетете още

• Затоплен ябълков сок с подправки
• Микс за яйчен пух
• Празничен яйчен пух

Вкусен и затоплящ яйчен ног е точно това, от което се нуждаете, за да се потопите в празнично настроение през най-студеното време на годината. В много западни страни Коледа и Нова година се свързват с тази напитка. За разлика от класическата, тази рецепта не включва... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Палачинки от елда
• Сос от горски плодове

Любителите на плодове и горски плодове определено ще оценят това ястие. Тези нежни палачинки от елда са приготвени с киноа, зърнена култура, богата на протеини и други хранителни вещества, която сама по себе си има сравнително неутрален вкус. Това ги прави идеални... прочетете още

Поетапна рецепта за чай лате с кокосово мляко и подправки. - прочетете още

• Кафе с подправка масала
• Канела захар

Подробна рецепта със снимки.

• Шоколадово-бадемова торта
• Захаросани червени боровинки
• Крем глазура

Подробна рецепта със снимки.

• Тесто с мая
• Пълнеж и глазура

Рецепта за празнично тесто с конфитюр, 8 парчета пай, разделени на отделни кифлички. прочетете още

• Домашна подправка Гарам Масала

Подробна рецепта със снимки.

• Тесто
• Сладкарски трохи
• Пълнеж

Подробна рецепта със снимки.

• Пандишпанова торта
• Пълнеж
• Глазура

Подробна рецепта със снимки.

• Тесто
• Пълнеж
• Покритие
• Бита кокосова сметана

Поетапна рецепта за приготвяне на галета с нектарини, кардамон и кокосов крем. прочетете още

• Кифлички
• Кленово-канелена глазура
• Печена тиква

Поетапна рецепта за приготвяне на английски кифлички с тиква и кленово-канелена глазура. прочетете още

• Торта
• Пълнеж
• Бита сметана

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на тиквен пай с основа от маслени бисквити с подправки. прочетете още

Домашен пай с пълнеж от тиквено пюре и овесени ядки. - прочетете още

• За пълнежа:
• За тортата:
• За трохите от гарнитурата:

Подробна рецепта със снимки.

• Сухи съставки:
• Мокри съставки:

Здравословно ястие. - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Поетапна фото рецепта за къри от главния готвач. прочетете още

• Пилешко в къри сос:
• Масаман къри паста:

Пилешки бутчета, задушени в кокосово мляко, няма да оставят безразлични любителите на пикантна храна. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Пиле:
• Виндалу:
• Смес от подправки за къри:
• Ининги:

Пилешко Виндалу с жасминов ориз, хляб Наан и мангово чатни - прочетете още

• Чили
• Царевичен хляб
• Сос гуакамоле

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Зареждане с гориво:

Това е една от най-обичаните опции за бързо хранене в Индия, а също и една от най-простите: кочан царевица се пече бавно върху горещи въглени, изстисква се със сок от лайм и се поръсва със сол и лют червен пипер, заедно с каквото друго изберете. прочетете още

• Пилаф с ориз басмати със зелен грах:

Подробна рецепта със снимки.

• За ориз:
• За зеленчуци:

Подробна рецепта със снимки.

• Гарам масала:

Подробна рецепта със снимки.

• Супа от леща
• Гарам масала

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Гарам масала:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Къри на прах:

Подробна рецепта със снимки.

Тази индийска напитка е подобна на млечен шейк, но с добавянето на мангово пюре става още по-вкусна. прочетете още

• Домашна смес от подправки Гарам Масала:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Мариновани моркови:
• Домашната гарам масала на готвача Арти:

Подробна рецепта със снимки.

• За пълнежа и тестото:
• За сиропа:

Подробна рецепта със снимки.

• Баклава:
• Сироп:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Сос Райта:

Подробна рецепта със снимки.

В своя кулинарен канал Аарти Секейра предлага неделна вечеря в индийски стил. „Моята тайна за печено пиле: разбъркайте го като пеперуда и ще се сготви перфектно. И, разбира се, ви е необходима много висока температура, за да получите коричка...“ прочетете още

• Сироп от розова вода:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Пилешко къри:
• Палачинки с лук:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Паста Масала:
• За поръсване:

Рецептата за биряни, ястие с ориз и месо, е донесена в Индия от Централна Азия от монголите, управлявали Индия от 16-ти до 18-ти век. И до днес то се смята за едно от най-изисканите ястия и е особено популярно в Северна Индия. Това... прочетете още

Подробна рецепта за това английско ястие със снимки. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Домашната гарам масала на готвача Арти:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Подправки:
• За сервиране:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Домашно приготвената смес за гарам масала на Аарти:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Истинското рабди е просто мляко, което се заври и се вари на тих огън, докато почти цялата вода се изпари и сместа стане гъста и кремообразна. Смесва се със захар, ядки (като бадеми или шамфъстък) и овкусители. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Пържено пиле
• Тандури марината на готвача Арти

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Мелиса Де Арабиън не само пече шунката в смес от канела и черешови сладка, заедно с хрян за нотка на тръпчивост, но и сервира месото с останалата глазура като сос, така че гостите да могат да персонализират вкуса си. прочетете още

Направете този здравословен мъфин от тиквички с безглутеново брашно, люспи от псилиум и ароматни подправки като канела, индийско орехче и кардамон. Той е малко сладък и мек. Но най-хубавото е... прочетете още

• Бисквита:
• Пълнеж:

Тайната за приготвянето на този ободряващ десерт е, че пандишпанът се разточва върху хартия с пудра захар, което ще ви помогне лесно да навиете това ароматно руло с канела и лек джинджифилов пълнеж в тръбичка. прочетете още

Макар и по-хрупкави от класическите джинджифилови бисквитки, тези бисквитки споделят почти всички едни и същи съставки, което им придава топъл, пикантен вкус, подобен на мекия им еквивалент. За да балансира сладостта на бисквитките, Алтън... прочетете още

Рецепта за празнични джинджифилови сладки с канела, карамфил и кардамон. прочетете още

Този сочен, кремообразен пай се приготвя бързо и се изяжда за нула време! Този пай, който ще ви оближе пръстите, е идеален за вечер или празнично чаено парти. прочетете още

Рецепта за норвежката празнична алкохолна напитка "Glögg". - прочетете още

• За тортата:
• За пълнежа:

Рецепта за рустик пай с праскови. Пайът се състои от кора от късо тесто, пълна с праскови и подправки. Горната част е украсена с решетка от късо тесто. прочетете още

Рецепта за цяло пиле, опушено на решетката на индиректен грил, предварително натъркано с топла смес от джинджифил, лимонова кора и синапено семе, останалите подправки, кардамон, канела и карамфил, се поставят върху въглените за вкус. За - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• За гужери:
• За пълнежа и гарнитурата:

Рецепта за гужери от тесто за шу с чедър. Пълнени с ябълково пюре и гарнирани с шунка и градински чай. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.