Ябълкова запеканка с овесени ядки и кардамон

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Десертите с печени ябълки са много по-здравословни от обикновените пайове, но също толкова вкусни, особено когато ябълките са покрити с вкусен, хрупкав топинг като този трохи. Този трохи се приготвя бързо и дори не е необходимо да разточвате тестото. Поставете резенчета ябълка, поръсени със захар, канела и лимонова кора, в намазнена тава и отгоре сложете топинг, приготвен от овесени ядки, брашно, кафява захар и масло. Печенето във фурната ще омекне ябълките и ще направи топинга хрупкав, карамелизиран и карамелизиран. Перфектна комбинация от текстури! Покрийте трохите с карамелен сос от ванилия и кардамон и сервирайте с чай или топка сладолед.

Съставки:

Пълнеж от ябълки

3 ябълки Granny Smith, обелени, почистени от сърцевината и нарязани на ситно
Сок и кора от 1 лимон
2 с.л. кристална захар
1 чаена лъжичка смляна канела
Щипка сол

Хрупкави трохи

2/3 чаша брашно
2/3 чаша кафява захар
2/3 чаша овесени ядки
Щипка сол
120 г масло

Карамелен сос с ванилия и кардамон

2/3 чаша захар
1/4 чаша вода
1 супена лъжица (15 г) масло
0,5 чаши течна или нискомаслена сметана
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 ч.л. семена от кардамон, леко счукани, за да се освободи маслото

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

ябълки, овесени ядки, крем, лимонов сок, кафява захар, канела, кардамон, карамел

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 175°C.

Стъпка 2

Пригответе пълнежа от ябълкиВ малка купа смесете парчетата ябълка с лимоновата кора и сок, захарта, канелата и солта и оставете настрана.

Направете хрупкав крамбълВ друга малка купа разбийте заедно брашното, кафявата захар, овесените ядки и солта. В керамична тава за печене загрейте маслото в микровълнова фурна, докато се разтопи наполовина, 10-15 секунди на висока мощност. Изсипете маслото в сместа с брашното и разбъркайте с вилица. Оставете излишното масло в тавата и подредете резенчетата ябълка отгоре. Покрийте ябълките с топинга.

Стъпка 3

Печете, докато ябълките се сготвят добре и станат златистокафяви, около 45 минути.

Стъпка 4

Направете карамелен сос с ванилия и кардамонВ средно голяма тенджера с дебело дъно смесете водата и захарта и оставете да заври на средно силен огън. Оставете сиропа да къкри, без да бъркате. Ако е необходимо, тиганът може да се наклони настрани.Гответе, докато сиропът стане светло златистокафяв, около 7 минути.

Стъпка 5

Свалете тигана от котлона и разбийте енергично, докато сместа започне да бълбука. Добавете семената от кардамон и разбъркайте, за да се разпределят равномерно. Внимавайте със сиропа, захарта бързо загаря.Върнете тенджерата на котлона и оставете сместа да заври, след което я свалете от котлона и оставете да се охлади за няколко минути. Разбъркайте екстракта от ванилия и прецедете соса, преди да го излеете върху коблера.