Рецепти Основни ястия Зеленчуци, гъби Ястия с яйца

Пълнена артишокова запеканка

Как да си направим пълнена запеканка с артишок

Кухня:европейски,

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Пълнените артишоци са популярно ястие в много региони, където пресните артишоци се пълнят с различни пълнежи между венчелистчетата и след това се задушават или приготвят на пара. Но ако нямате много време или имате само замразени артишоци, можете да направите запеканка, която е също толкова вкусна, но печена. Подредете артишоците в тава за запеканка, покрийте със смес от крема сирене и поръсете със щрюзел, приготвен от галета, пармезан и масло. След печене ще имате крехка запеканка с артишок в кремообразен сос, покрита с вкусна, хрупкава коричка.

Съставки:

120 г крема сирене, нарязано на ситно, със стайна температура
1/3 чаша + 1 супена лъжица настърган пармезан
Кора от 1 лимон + резенчета лимон за сервиране
1 скилидка чесън, настъргана
1 и 1/3 чаши течна сметана
2 пакета от 300 г замразени артишоци, размразени
1/3 чаша панко галета
2 супени лъжици (30 г) разтопено масло
1 супена лъжица нарязан магданоз с плоски листа
Специално оборудване: 4-литрова овална гювеч.

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

извара, Пармезан, лимон, чесън, крем, Артишок, панко галета, масло, магданоз

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 200°C.

Стъпка 2

В кухненски робот смесете крема сиренето, лимоновата кора, чесъна, 1/3 чаша пармезан, 1 чаена лъжичка сол и щипка смлян черен пипер до гладка смес. Добавете течната сметана и пасирайте отново.

Стъпка 3

Подредете артишоците от едната опаковка по периметъра на овална тава с вместимост 4 литра, като стъблата им са обърнати навътре. Подредете останалите артишоци от първата опаковка в центъра. Разпределете половината от сместа с крема сирене отгоре, като оставите краищата на артишоците по стените на тавата непокрити. Повторете с останалата опаковка от сместа с артишоци и крема сирене.

Стъпка 4

В малка купа смесете панкото, маслото и останалата 1 супена лъжица пармезан. Поръсете сместа с галетата върху горната част на гювеча, като внимавате да не покриете напълно откритите краища на артишоците. Печете, докато галетата стане златистокафява, а сосът от сирене започне да бълбука по краищата, 25-30 минути. Оставете да почине 10 минути, поръсете с магданоз и сервирайте с резенчета лимон.