Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения Зеленчуци, гъби

Запеканка със сирене, гъби и броколи

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Тази обилна празнична запеканка включва гъби, броколи и варен ориз. Всички съставки се разбъркват в тиган в кремообразен сос с подправки, след което се поставят в тава за печене, поръсват се с настъргано сирене и се пекат във фурната, докато сосът стегне и сиренето стане златистокафяво. За по-богат вкус използвайте микс от гъби, като шийтаке и печурки, и микс от настъргани сирена, като чедър и Монтерей Джак. Сервирайте като гарнитура към празнични меса или като самостоятелно ястие.

Съставки:

280 г замразени нарязани броколи, размразени и отцедени
3 с.л. масло + допълнително за намазване на тавата
2 с.л. първокласно брашно
220 г шийтаке или гъби, нарязани на филийки
1/4 чаша нарязан лук
2 скилидки чесън, ситно нарязани
0,5 ч.л. чесън на прах
0,5 ч.л. лют червен пипер
1,5 чаши течна сметана
0,5 чаша пилешки бульон
2 чаши смес от настърган чедър и монтерей джак
3 чаши варен ориз
Допълнително оборудване1 овална касерола с вместимост 1,8 л.

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

броколи зеле, гъби шийтаке, гъби печурки, чедър, Сирене Монтерей Джак, ориз, смлян лют червен пипер, чесън на прах, крем

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 220°C.

Стъпка 2

Намажете тава за печене с масло. В голяма тенджера на среден огън разтопете 3 супени лъжици масло, добавете брашното и гответе до златисто кафяво (това ще направи ру). Руто трябва да наподобява фъстъчено масло по цвят.

Стъпка 3

Добавете гъбите, лука, чесъна, чеснов прах, лютия пипер, сметаната и пилешкия бульон. Добавете броколите, 1 чаша сирене и ориза. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сложете в намазнена тава за печене и поръсете с останалото сирене. Печете, докато сиренето се разтопи и стане златисто, около 20 минути.

Гласове: 4