Рецепти Десерти Суфле, пудинги, меренг Пайове

Лимонов пай с ефирен меренг

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Триша намазва лимоновия пълнеж върху кора от крекери Греъм и завършва пая с лесен за приготвяне меренг.

Хранителна стойност на порция:
Калории 278, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 39 Г., холестерол 81 мг, натрий 127 мг, захар 34 Г.

Съставки:

Торта

1,5 чаши ситно нарязани пълнозърнести бисквитки
1/4 чаша (55 г) разтопено несолено масло
1/4 чаша захар

Лимонов пълнеж

400 г кондензирано мляко със захар
1/2 чаша прясно изцеден лимонов сок (от около 2 лимона)
1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
4 жълтъка (белтъците ще се използват за меренг)
1 с.л. брашно
1 с.л. нишесте

Безе

3 белтъка на стайна температура
1/4 ч.л. крем тартар (утайка, образувана по време на производството на вино)
3 супени лъжици пудра захар (около 40 г)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

маслени бисквитки, яйца, кондензирано мляко, крем от зъбен камък, лимонов сок, лимонова кора, пудра захар, меренг

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Пригответе основата за тортата: В купата на кухненски робот смесете добре трохите от бисквитки, захарта и маслото. Изсипете сместа плътно в тава за пай с диаметър 23 см. Печете кората на 180°C за 10 минути.

Стъпка 2

Пригответе пълнежа: В средно голяма купа смесете брашното, царевичното нишесте, кондензираното мляко, лимоновия сок, кората и жълтъците. Изсипете сместа върху кората. Печете 10 минути, докато плънката леко стегне.

Стъпка 3

Пригответе меренг: В средно голяма купа разбийте белтъците и крема тартар с ръчен миксер, докато се образуват твърди върхове. Постепенно добавете пудрата захар. Сместа трябва да остане твърда и пенеста.

Стъпка 4

Разпределете меренгът върху пая. Печете 15-20 минути или докато меренгът стане леко златист. (Следете внимателно пая, докато е във фурната. Меренгът може да изгори много бързо.) Оставете пая да се охлади леко, след което го приберете в хладилник за поне 2 часа преди сервиране.

Предлагаме ви да гледате още един рецепта за пай с лимонов меренг.