Десерт "Итън Мес"

Гласове: 3

Ако приготвяте Eton Mess с ягоди извън сезона, можете да използвате прясно изцеден сок от нар. В този случай поръсете горната част на луксозния крем от меренг с горски плодове и семена от нар.

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Няма вариант на този пудинг, който да не обичам, а съм правила няколко. Този използва пресен, качествен бутилиран сок от нар, за да освободи ароматния летен нектар от ягодите.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 чаши ягоди
2 ч.л. ултрафина захар или ванилова захар
2 чаени лъжички сок от нар
2 чаши сметана за бита
1 пакет порции кошнички за меренг

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: меренг, ягода, сок от нар, ванилова захар, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Отстранете чашелистчетата от ягодите и ги нарежете. Сложете ги в купа, добавете захарта и сока от нар и ги оставете да престоят, за да пуснат сока, докато разбивате сметаната.

В голяма купа разбийте сметаната, докато стане гъста, но все пак мека.

Смачкайте едро 4 чашки за меренг: ще ви трябват както парченца, така и фин прах, за да получите правилната текстура.

Отделете около половин чаша нарязани ягоди и добавете останалите плодове към крема от меренг.

Подредете десерта в 4 чинии или чаши за сервиране и отгоре добавете няколко от останалите ягоди и сок върху всяка порция.

Категории:

рецепта / Десерти / Кремове, сосове, мусове, кисели млека / Английска кухня / Нигела Лоусън

Подобни рецепти