Десерт с лимонов крем (лимонов крем)

Гласове: 3

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Лимоновият крем е английски крем, овкусен с лимонов сок и кора. Нежната текстура на кремообразния пълнеж, съчетана с искрящия му цитрусов аромат, отдавна прави лимоновия крем любимец на милиони хора. Може да се използва за пълнене на пайове и мъфини, да се намазва върху кифлички и препечен хляб, да се добавя към сладолед и всеки друг десерт. Най-лесният начин да приготвите вкусен десерт с лимонов крем е да го добавите към бита сметана, като разбърквате внимателно, за да може сметаната да се разтече, и да сервирате в чаши с пресни плодове. Перфектният лек, ефирен летен десерт с освежаващ вкус!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Лимонов крем

1 чаша масло
1 и 2/3 чаши захар
3 супени лъжици ситно настъргана лимонова кора
4 големи яйца
1 чаша лимонов сок (от около 4 големи лимона)
1 чаена лъжичка царевично нишесте

Десерт

1 чаша охладен лимонов крем
3/4 чаша течна сметана, разбита до меки върхове
1,5 чаши различни пресни горски плодове

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, крем, лимонов сок, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Лимонов крем.

В тенджера на среден огън разтопете маслото, захарта и лимоновата кора, докато маслото се разтопи напълно (захарта все още не трябва да се е разтопила).
Отделно разбийте яйцата, лимоновия сок и царевичното нишесте и изсипете сместа в тенджера с маслото. Продължете да разбивате изварата на среден огън, докато се сгъсти и започне да къкри, около 8 минути.

Прецедете изварата през цедка в купа и покрийте повърхността с пластмасово фолио. Оставете да се охлади до стайна температура, след което охладете в хладилник. Лимоновият крем може да се съхранява в хладилник до 3 седмици..
Изходоколо 3 супени лъжици.

Десерт.

Разбъркайте 1 с.л. лимонов крем Изсипете в бита сметана и разпределете на пластове в чаши, редувайки с горски плодове. Сервирайте веднага или охладете в хладилник за 6 часа.