Прост лимонов тарт

Гласове: 10

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8-10

Лимонов крем (крем с лимонова кора и сок вместо мляко), приготвен по тази рецепта, може да се съхранява в хладилник до пет дни. Получава се вкусен, крехък и копринен и е идеален за различни десерти, като например обикновен тарт. Направете кората за тарт, като смесите натрошени крекери Греъм със захар и масло и я запечете във фурната. Напълнете кората с лимонов крем и я охладете, докато стегне. Този десерт без печене не изисква печене. Сервирайте го с бита сметана и се насладете на яркия цитрусов вкус и контрастната комбинация от кората на масленото тесто и топящия се пълнеж.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Тарт

14 цели крекери Греъм
2 супени лъжици захар
5 с.л. (75 г) разтопено масло
1 порция лимонов крем
Бита сметана, за сервиране

Лимонов крем

1 чаша захар
1 с.л. настъргана лимонова кора + 0,5 с.л. лимонов сок (от 2-3 лимона)
Щипка сол
3 големи яйца + 3 жълтъка
4 супени лъжици студено масло, нарязано на малки парченца

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: крекери, захар, масло, лимон, крем, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе изварата. В средно голяма тенджера смесете захарта, лимоновата кора, лимоновия сок и солта. В малка купа разбийте целите яйца и жълтъците, след което добавете лимоновата смес. Гответе сместа на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти и стане като пудинг, 6-8 минути. Свалете от котлона и разбийте с бъркалка по няколко бучки масло, докато се поеме напълно. Прецедете сместа през фина цедка в малка купа, като я избутвате с гумена шпатула. Веднага покрийте повърхността на крема с пластмасово фолио, за да предотвратите образуването на коричка. Приберете в хладилник, докато изварата стегне, поне 4 часа или до 5 дни.
Пригответе тарта. Загрейте фурната до 175°C. Начупете крекерите Греъм на парчета, след което ги пасирайте в кухненски робот със захарта, докато се образуват фини трохи. Поръсете с разтопено масло и разбъркайте всичко заедно.

Разпределете сместа в тава с подвижен ръб с диаметър 22 см и я притиснете към дъното и стените на дълбочина 2,5 см. Печете до златисто кафяво, около 10 минути, след което прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно.
Разпределете лимоновия крем върху подготвената основа и внимателно поставете пластмасово фолио директно върху повърхността на плънката, за да предотвратите образуването на коричка. Охладете в хладилник за поне 4 часа, за да стегне. Отстранете ринга за тарта и прехвърлете тарта в чиния за сервиране. Гарнирайте с бита сметана.

Категории:

рецепта / Прости и бързи рецепти / Бързи десерти / Бързо печене / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти