Лимонов сос от меренг

Гласове: 1

Време: 2 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 10 - 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 167, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 21 Г., влакно 1 Г., холестерол 46 мг, натрий 64 мг, захар 18 Г.

Тази рецепта е вдъхновена от класическия американски пай с лимонов меренг. Този дип без печене е бърз и лесен за приготвяне и най-хубавото е, че съчетава всички вкусове на лимоновия пай с меренг: сладък и тръпчив лимонов крем, препечен мек меренг и маслените бисквитки, които използвате за пълнене на дипа. Чудесна идея за десерт за събиране!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Дълбоко

2 пакета лимонов крем от 220 г
Кора и сок от 2 лимона
Щипка фина сол
2 чаши замразен разбит топинг, като например Cool Whip, размразен
Шортбред бисквитки, за сервиране

Топинг за меренг

Белтъци от 2 големи яйца, на стайна температура
1/8 ч.л. фина сол
1/4 ч.л. крем тартар
3/4 чаша пудра захар
Специално оборудванекухненска горелка

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, крем от зъбен камък, меренг, лимонов крем, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете лимоновия крем, лимоновата кора, сока и солта и разбийте с електрически миксер до гладкост, около 2 минути. Добавете разбитата смес с шпатула. Прехвърлете плънката в тава за пай с диаметър 22 см и я охладете, покрита, за 2 часа или за една нощ.
Топинг за меренг:

В голяма купа разбийте белтъците и солта с миксер на средно-висока скорост, докато се образува пяна, около 2 минути. Добавете крема тартар и продължете да разбивате, докато се образуват меки върхове, около 4 минути. Без да спирате миксера, добавете захарта, по 1 супена лъжица. Продължете да разбивате, докато се образуват твърди върхове, 8-10 минути.

С лъжица разпределете меренгите върху охладения пай. С помощта на горелка леко запържете върховете им върху меренгите. Сервирайте с маслени бисквитки за потапяне.

Забележка

Ако нямате кухненска горелка, сложете дипа в огнеупорна тава и го поставете във фурната на грил за няколко минути, за да се запече меренгето.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Летни ястия / Десерти / Кремове, сосове, мусове, кисели млека / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти