Лимонов крем

Гласове: 2

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: 1 и 2/3 супени лъжици.

Деликатен и кадифен крем, приготвен с лимонов сок и кора вместо мляко. Всички съставки се смесват и се варят на тих огън в тенджера, дори без водна баня. Невероятно просто е. А вкусът е перфектно балансиран и наситен. Използвайте лимонов крем в торти, сладкиши и други десерти или просто го намажете върху палачинки вместо сладко. Кремът може да се съхранява в хладилник в продължение на няколко дни.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша захар
1 с.л. настъргана лимонова кора + 0,5 с.л. лимонов сок (от 2-3 лимона)
Щипка сол
3 големи яйца + 3 жълтъка
4 супени лъжици студено масло, нарязано на малки парченца

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: захар, яйца, масло, лимонов крем, лимон

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете захарта, лимоновата кора, лимоновия сок и солта. В отделна малка купа разбийте заедно всички яйца и жълтъци, след което ги добавете към лимоновата смес.
Гответе сместа на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти като пудинг, 6-8 минути. Свалете от котлона и разбийте маслото, по няколко парченца наведнъж, докато стане гладко.

Прецедете сметаната през фина цедка в малка купа, като я разбърквате със силиконова шпатула. Поставете пластмасово фолио директно върху повърхността на сметаната, за да предотвратите образуването на коричка. Охладете в хладилник, докато изварата се стегне напълно, поне 4 часа. Съхранявайте до 5 дни.

Категории:

рецепта / Десерти / Кремове, сосове, мусове, кисели млека / Food Network - рецепти

Подобни рецепти