Рецепти Пекарна Картофени палачинки, палачинки Десерти Палачинки, пържени картофи, гофрети

Суха смес за бързи палачинки

Как да си направим - Бърза смес за палачинки

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 палачинки

Вместо да купувате готова смес за палачинки, направете си сама! Тази рецепта ви дава перфектните пропорции на сухите съставки за вкусни палачинки. Просто ги смесете в голям съд и ги използвайте, когато искате да направите палачинки, като добавите само яйца, мътеница и масло. Не забравяйте да разклащате добре съда преди всяка употреба и сместа ще се запази до три месеца. Удобно е да я имате под ръка. Можете също да я изсипете в красив буркан, да прикрепите рецептата за палачинки и да я подарите.

Съставки:

Суха смес

6 чаши първокласно брашно
1,5 ч.л. сода бикарбонат
3 ч.л. бакпулвер
1 супена лъжица едра сол
2 супени лъжици захар

Бързи палачинки

2 яйца, белтъците отделени от жълтъците
2 чаши кисело мляко или кефир
60 г разтопено масло
2 чаши готова смес за палачинки, вижте рецептата по-горе
110 г масло за намазване на тавата
2 чаши пресни горски плодове, като боровинки (по избор)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

смес за палачинки, първокласно брашно, яйца, кисело мляко, кефир

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Смесете всички съставки в контейнер, затворете капака и разклатете, за да се смесят. Използвайте приготвената смес в рамките на 3 месеца..

Стъпка 2

Бързи палачинки

Загрейте тиган или плоча за печене до 175°C. Загрейте фурната до 95°C.

В малка купа разбийте белтъците с киселото мляко. В друга купа разбийте жълтъците с разтопеното масло.

В голяма купа смесете сместа от кисело мляко с жълтъците. Изсипете течната смес върху сухата смес за палачинки. С помощта на тел разбъркайте тестото до гладкост, но не прекалявайте с разбиването. Не се опитвайте да разбиете всички бучки.

Стъпка 3

Проверете дали тиганът е горещ, като капнете няколко капки вода върху него. Ако водата цвърчи, значи е готов за пържене.

Намажете леко тавата с масло. Разтъркайте я добре с кухненска хартия. Маслото не трябва да се вижда.

Стъпка 4

Внимателно изсипете тестото за палачинки в тигана и поръсете с горски плодове, ако желаете. Когато започнат да се образуват мехурчета по краищата и дъното стане златисто, внимателно обърнете палачинката. Продължете да готвите още 2-3 минути или докато палачинката стегне.

Сервирайте веднага или поставете върху тава за печене, покрита с кърпа, и покрийте с кърпа. Печете в загрята фурна за 20-30 минути.