Палачинкова торта с фъстъчено масло и сладко

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 727, общо мазнини 31 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 18 Г., въглехидрати 98 Г., влакно 4 Г., холестерол 124 мг, натрий 680 мг, захар 42 Г.

Тази палачинкова торта е вдъхновена от популярния американски сандвич с фъстъчено масло и желе. Подредете пухкавите палачинки една върху друга, редувайки ги със сладко, и отгоре сложете глазура от хрупкаво фъстъчено масло и кленов сироп. Можете да използвате всяко сладко или консерви, които семейството ви обича, а вместо фъстъчено масло опитайте бадемово масло.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Палачинки

1 и 2/3 чаши първокласно брашно
1/4 чаша царевично нишесте
1/4 чаша пудра захар
1 с.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
0,5 ч.л. едра сол
1 и 1/4 чаши мляко
3 супени лъжици разтопено масло
2 големи яйца
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаша сладко или конфитюр, за предпочитане гроздово, ягодово или боровинково

Глазура от фъстъчено масло и кленов сироп

0,5 чаша фъстъчено масло, за предпочитане хрупкаво
0,5 с.л. кленов сироп
1/4 чаена лъжичка едра сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, кленов сироп, Фъстъчено масло, сладко от ягоди, конфитюр, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 95°C (205°F). Постелете тава за печене с две подредени кухненски кърпи и я поставете във фурната. Това е мястото, където ще поставите готовите палачинки, за да ги запазите топли.
Палачинки:

В голяма купа смесете брашното, царевичното нишесте, пудрата захар, бакпулвера, содата за хляб и солта. В средно голяма купа смесете млякото, маслото, яйцата и екстракта от ванилия. Добавете млечната смес към брашнената смес и месете, докато се образува гъсто тесто (не се опитвайте да разбиете всички малки бучки). Оставете тестото да почине 5 минути.

Загрейте голям незалепващ тиган или плоча на среден огън. Изсипете 1/2 чаша тесто в тигана, като го разпределите в кръг с диаметър 15 см. Гответе, докато се появят мехурчета по повърхността на палачинката и долната страна стане златистокафява, около 1 минута.
Обърнете палачинката и печете, докато стегне, още около 45 секунди. Прехвърлете палачинката върху тава за печене във фурната между две кухненски кърпи. Повторете с останалото тесто, за да изпечете още 5 палачинки.
Глазура:

Смесете фъстъченото масло, кленовия сироп и солта в средно голяма купа, подходяща за микровълнова фурна, и загрейте в микровълновата фурна за около 1 минута, докато сместа се загрее. Разбийте енергично, докато глазурата стане гладка, но все още течна.
Палачинкова торта:

Поставете 1 палачинка в чиния и я намажете равномерно с 3 супени лъжици сладко. Поставете друга палачинка отгоре, като притиснете леко, за да изравните и разпределите сладкото равномерно. Намажете втората палачинка с 3 супени лъжици сладко и покрийте с трета. Повторете с останалите палачинки и сладко, за да направите 1 голяма купчина от 6 палачинки. Нарежете на 4 парчета и сервирайте веднага, поляти с топла глазура.