Кексчета „Финансист“ с фъстъчено масло и конфитюр

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 24

Хранителна стойност на порция:

Калории 194, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 1 Г., холестерол 15 мг, натрий 23 мг, захар 13 Г.

Тези нежни мъфини са най-изисканата версия на сандвича с фъстъчено масло и джоджен! Към тестото от бадемово брашно е добавено фъстъчено масло, заедно с кафяво масло, което подсилва ядковия вкус на „Финансиер“. Отгоре сложете сладко от ягоди върху всяко мъфинче, гарнирайте с пресни ягоди и се насладете!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 чаша несолено масло
1/3 чаша фъстъчено масло
1 и 1/4 чаши супер фина захар
1/4 чаша първокласно брашно
2 чаши бадемово брашно
Щипка сол
Белтъци от 6 големи яйца
5 с.л. сладко от ягоди
4–5 ягоди, обелени и нарязани на тънки резени
Пудра захар, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бадемово брашно, Фъстъчено масло, сладко от ягоди, ягода

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Напръскайте леко две форми за финансиери или мини мъфини с вместимост 12 чаши със спрей за готвене.
Разтопете маслото в малка тенджера на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато потъмнее и стане ароматно, 7-10 минути. Свалете от котлона и изсипете върху фъстъченото масло в средно голяма термоустойчива купа. Разбъркайте до гладкост. Оставете настрана.

В голяма купа смесете захарта, брашното, бадемовото брашно и солта. Добавете белтъците и разбъркайте добре до гладкост. Добавете една трета от сместа с бадемово брашно към сместа с фъстъчено масло и разбъркайте до гладкост, след което добавете всичко към сместа с брашното.
Разбъркайте до гладкост. Сложете тестото в сладкарски пош и го разпределете в подготвените форми, като го разпределите равномерно и го напълните почти до горе.
Печете до наситено златисто кафяво, 18–20 минути. Извадете мъфините от фурната и ги оставете да се охладят напълно.
Извадете мъфините от формичките. Отгоре сложете по 0,5 чаена лъжичка сладко и резен ягода върху всяко. Поръсете с пудра захар и сервирайте.

Категории:

рецепта / Пролетни ястия / Празнични ястия / 8 март / Калорично съдържание на готови ястия / Пекарна / Десерти / Кексчета, бисквити / Бисквитка / Food Network - рецепти / Френска кухня

Подобни рецепти