Най-добрите рецепти за палачинки

Трудно е да се уморите от палачинки, но е възможно – ако търсите нещо ново, опитайте тези рецепти. Искате да подправите класическите палачинки? Добавете рикота, мътеница или заквасена сметана към тестото. Без глутен, но жадувате за вкусни палачинки за закуска? Използвайте банани и яйца. Жадувате за канелени кифлички? Направете ги като палачинки. Независимо дали печете за себе си или приготвяте храна за гости, обикновените палачинки винаги са чудесно лакомство за закуска!

Палачинки за рожден ден

Сутринта, преди да дойде време за тортата за рождения ден, зарадвайте рожденика или рожденичката с тези празнични палачинки, като ги подредите красиво, поръсите ги с глазура от крема сирене (точно като тортата!) и ги поръсите с бита сметана и цветни поръски. Не забравяйте да добавите свещ към импровизираната торта. Цветни поръски се добавят и към тестото. Пържете палачинките на слаб огън, докато станат светлозлатисти, което позволява ярките конфети да се виждат ясно.

Палачинки с крема сирене и ягодов сос

През 2007 г. разработчиците на рецепти от американската верига ресторанти IHOP (International House of Pancakes) направиха немислимото: нарязаха цял чийзкейк, добавиха го към тестото за палачинки и покриха готовия куп с ягодов сос. Когато правите 700 милиона палачинки годишно, понякога се налага да разбърквате нещата. Новото предложение в менюто беше огромен хит сред клиентите. Единствените, които нямаха късмет, бяха тези, които следяха теглото си: една порция съдържа цели 1100 калории! Нашият съвет: просто изяжте една или две палачинки, а не целия куп.

Палачинки от царевично брашно

Тези нежни и пухкави палачинки с мътеница дължат невероятната си текстура на царевично брашно и разбити белтъци. Белтъците се разбиват отделно и след това внимателно се добавят към тестото. Палачинките се получават пухкави и ефирни. Сервирайте ги на купчина, поляти с кленов сироп и гарнирани с пресни плодове. За по-елегантен вид, наподобяващ десерт, ги поръсете леко с пудра захар.

Палачинки с портокалов конфит

Сервирайте пухкави палачинки с разбито масло и портокалов мармалад, гарнирани с пресни резенчета портокал, за закуска и сутринта ви ще бъде светла и слънчева, дори в облачен ден! Отделете малко време, за да обелите ципите на резенчетата портокал, така че крехките им сегменти да се смесят по-добре с маслото. Резултатът ще впечатли всички.

Най-вкусните палачинки с кисело мляко

Почерпете семейството си с вкусни, пухкави палачинки с кисело мляко за закуска. Сместа съдържа бакпулвер, за да се гарантира, че палачинките ще се надигнат добре и ще бъдат пухкави, и сода бикарбонат, за да се осигури приятно златисто кафяво отвън. Киселото мляко е покрито с разтопено масло. Тези палачинки се приготвят бързо и ще ви повдигнат настроението както през седмицата, така и в мързелива неделна сутрин. Подредете палачинките като торта, поръсете с натурален кленов сироп и се насладете.

Палачинки Орео

Тези очарователни палачинки са идеални не само за закуска, но и като десерт. Приготвени са в стил бисквитки Орео и съдържат Орео, така че феновете на сандвич бисквитките ще бъдат във възторг. Тези шоколадови палачинки, пълни с парченца бисквитки, се сервират подредени, на пластове с бита сметана и покрити с шоколадов сос.

Многозърнести палачинки

Многозърнестите палачинки могат да бъдат плътни и тежки, но не и тези: киселото мляко им придава лекота и мекота, без да добавя мазнини.

Палачинки (кето диета)

Поглезете се с вкусна закуска, дори и да сте на кето диета. Тези пухкави, златисти палачинки са приготвени със смес от бадемово и кокосово брашно, кокосово мляко, сметана и яйца. Добавете смлени ядки макадамия, кокосови люспи и лимонова кора и вашите диетични палачинки ще бъдат още по-вкусни и ароматни от традиционните палачинки. Подсладете ги с еритритол вместо със захар. Изпържете палачинките на малки парченца, за да се държат по-добре. Сервирайте топли.

Палачинкова торта с горски плодове

Палачинковите торти отдавна са популярни, а тази е приготвена с пухкави палачинки, които още повече напомнят за истински торти. Покрийте ги с глазура от крема сирене, пюре от пресни горски плодове и мариновани плодове за вкусна закуска или десерт. Смесването на сухите и мокрите съставки поотделно, преди да ги смесите заедно, прави палачинките по-пухкави и по-крехки.

Палачинки от бадемово брашно

Тези вкусни, пухкави палачинки са чудесна безглутенова алтернатива на традиционните палачинки от пшенично брашно. Приготвени с бадемово брашно и бадемово мляко, те са невероятно крехки, но може да е трудно да се обърнат. Но не се притеснявайте! След като са на бучки от първия път, ще свикнете: просто изчакайте, докато станат хубаво покафенели от едната страна, както е описано в рецептата стъпка по стъпка, преди да ги обърнете. Сервирайте палачинките, поляти с кленов сироп или любимото ви сладко.

Прасковени палачинки с топинг

Гарнирани с бита сметана и хрупкави печени бадеми, тези палачинки са класически летен плодов десерт в луксозна форма за закуска. Ако имате кайсии, сливи или други узрели костилкови плодове, можете да ги замените с прасковите.

Веган бананови палачинки

Зрелият банан, често използван във вегански рецепти, изпълнява двойна функция тук: той замества яйцата и добавя вкусен вкус към палачинките. В този случай, колкото по-тъмен е бананът, толкова по-добре! За пържене е най-добре да използвате несолено веганско масло, което придава на палачинките традиционен вкус, но кокосовото масло ще свърши работа в краен случай.

Палачинки с горещ шоколад

Тайната съставка в тези палачинки е сместа за горещ шоколад, която им придава вкус отвътре навън. Добавете я към тестото и гответе останалата част с кленов сироп, за да получите шоколадов сироп. Полейте го върху топлите палачинки, отгоре сложете бита сметана и се насладете за закуска или десерт.

Палачинки с пълнеж от Нутела

Направете палачинки с изненадващ шоколадов пълнеж с Нутела. Пълнежът ще се намаже по-лесно върху тестото, ако предварително замразите малки дискчета от шоколадово-лешниковия крем. Можете да запазите допълнително количество във фризера за бърз десерт или закуска по всяко време. Поставете шоколадовите дискчета върху тестото, изпържени от едната страна, и ги покрийте с подобна полуизпечена палачинка, като сандвичи. Можете също да използвате фъстъчено масло вместо Нутела за пълнежа. Подредете палачинките в чиния, нарежете ги и се насладете.

Палачинки с лимон и боровинки

Пухкави и нежни палачинки със сладък, цитрусов вкус са пълни със сочни боровинки и са идеални както за закуска, така и за десерт. Вместо традиционната мътеница за палачинки, Рий Дръмонд решава да смеси тестото с неподсладено кондензирано мляко, което ѝ е останало от друга рецепта. За да помогне на тестото да се пресее малко, тя добавя лимонов сок и кора. Цитрусовата свежест балансира добре сладкия вкус на боровинки, което води до перфектни палачинки както по текстура, така и по вкус. Изпържете тези палачинки в масло и сервирайте с натурален кленов сироп или любимия си топинг.

Японски палачинки

Въздушната текстура е ключът към приготвянето на палачинки. Тази безпогрешна рецепта гарантира перфектни резултати. Каква е тайната? Бакпулвер, разбира се, но има и друга необичайна съставка: крем тартар. Той е част от бакпулвера, но добавянето му отделно помага на яйцата да се разбият по-добре и да запазят обема си. Това е истинско тайно оръжие за невероятно пухкави палачинки.

Американски палачинки

Тази класическа рецепта е задължителна. Тези палачинки не само са чудесна основа за гарнитури, но и са вкусна, леко сладка закуска самостоятелно. Сервирайте с бъркани яйца, бекон и пресни плодове за разнообразна закуска на шведска маса, която ще зарадва всички, от капризни малки деца до неочаквани гости.

Ванилова холандска палачинка (холандско бебе)

За разлика от типичните палачинки, които се пържат на котлона и се обръщат, за да се изпекат равномерно от двете страни, холандските бебешки палачинки се пекат във фурната. Подобно на палачинките „popovers“, холандските бебешки палачинки са големи, пухкави палачинки, на които можете да се насладите по всяко време на деня! Препоръчваме да ги поръсите леко с пудра захар и пресни горски плодове. След това ги нарежете и сервирайте на тълпа от гладни любители на палачинки.

Бананови палачинки с две съставки

Ако обичате палачинки, но имате непоносимост към глутен или просто се опитвате да я избягвате, опитайте тази рецепта с две съставки. Палачинките с банан и яйца са пълни с протеини и калий, за да ви заредят с енергия през цялата сутрин. Можете да добавите овесени ядки и канела или да ги сервирате класически с кленов сироп.

Суха смес за бързи палачинки

Свършва ли ви купената от магазина смес за палачинки? Направете си сами! Всичко, което трябва да направите, е да смесите няколко сухи съставки и да ги съхранявате в килера. Когато дойдат гости или внезапно ви се прияде палачинка, всичко, което трябва да направите, е да добавите мокрите съставки и ще имате готова порция пресни палачинки за минути.

Лесни домашни палачинки

Друга класическа рецепта. Тези палачинки са меки и пухкави благодарение на киселото мляко. Киселината в него реагира с бакпулвера, създавайки повече въздушни мехурчета, придавайки на палачинките лека текстура. Вкусни са самостоятелно, с различни гарнитури или дори като гарнитура. Те са лакомство по всяко време: използвайте тази рецепта, когато ви се прияде нещо, което обикновено ядете за закуска за вечеря.

Палачинки с шоколадови парченца

Шоколадовите палачинки заслужават бурни овации. Те са вкусни и забавни, освен това ви позволяват да се насладите на шоколад (или каквото и да е сладко) за закуска без вина или осъждане. Шоколадовите палачинки са ангелът пазител, когото винаги сме искали, без дори да осъзнаваме, че имаме такъв. Има толкова много вариации: опитайте да добавите банани, ягоди или ядки към шоколада. Няма да съжалявате!

Палачинки с боровинки и кисело мляко

Понякога е трудно да накараш дете да яде, а палачинките са идеалното решение за тази на пръв поглед невъзможна задача. Сериозно, единственият лесен начин е да сервирате на децата сладка закуска. Тъжно е, но всички сме били там! Започнете с тези палачинки с боровинки, приготвени с кисело мляко. Разбъркайте ги, като добавите ягоди, праскови или манго (списъкът е безкраен!), и за нула време децата ще ядат с удоволствие.

Шведски палачинки

Шведските палачинки са кръстоска между американски палачинки и крепове. Те са по-дебели от креповете, но не са толкова пухкави или плътни като палачинките. Те са перфектният компромис, когато жадувате за нещо по-леко и по-деликатно. За прекрасна закуска по всяко време на годината, сервирайте ги с пресни плодове, поляти с кленов сироп или поръсени с пудра захар.

Палачинка "4 вкуса" върху тава за печене

Опростете приготвянето на палачинки с тази рецепта. Не само ще можете да обслужите много хора за минути, но и ще можете да зарадвате всички с разнообразие от гарнитури. За разнообразни палачинки изберете от любимите си вкусове: например банан и шоколадови парченца или боровинка и ягода.

Бананови палачинки със заквасена сметана

Заквасената сметана играе жизненоважна роля в много видове тесто. Тя добавя влага и богат вкус към готовия продукт. Може да замести и различни съставки, като например мътеница, както в тази рецепта. Заквасената сметана в палачинките служи за подобна цел: активира бакпулвера и омекотява тестото, като същевременно добавя фин вкус.

Въздушни палачинки с мляко

Овладяването на изкуството на пухкавите палачинки е предизвикателство, но с тази рецепта всички други методи ще ви се сторят тривиални. Разбитите белтъци повдигат тестото, създавайки малки въздушни джобчета, които осигуряват максимална пухкавост. Леките, ефирни палачинки са единствените, които си струва да се правят, тъй като те повдигат настроението ви (точно както белтъците в тази рецепта) и ви позволяват да се насладите на задоволителна закуска (обяд или вечеря!), без желанието да подремнете веднага след това.

Палачинки с канела

Ако сте уморени от обикновени канелени рулца (трудно е да се повярва, но нека за момент се престорим, че е истина), опитайте да преоткриете колелото с тази рецепта. Тези палачинки с канела съчетават всичко, което обичаме в канелените рулца (канела, захар, разтопена глазура) и палачинките (леки, пухкави палачинки), което ги прави перфектната закуска. Сервирайте ги за специален повод или просто за забавление; тези палачинки са ваши, за да им се насладите по какъвто и да е начин.

Палачинки с ананас, обърнати наопаки

Опитайте тези палачинки, вдъхновени от тропиците. Те са вдъхновени от класическа обърната ананасова торта Те съчетават всичко, от което се нуждаете: тръпчивостта на плодовете, сладостта на черешите мараскино и богатството на маслената, ефирна смес. Тези палачинки са сочни и ароматни (и създават островното бягство, което сте чакали цяло лято).







Категории:

• 

  Най-добрите рецепти за закуска
• 

  50 лесни и бързи закуски, които да приготвите бързо
• 

  5 рецепти за пикантни кифлички с охлюви за закуска
• 

  5 рецепти за неподсладени овесени ядки
• 

  50 рецепти за палачинки и гофрети
• 

  Екстравагантни млечни шейкове за закуска с
• 

  5 сладки рецепти с овесени ядки