Опитайте този уникален препечен хляб с авокадо, яйце и зеленчуци. Половинките авокадо са покрити с хрупкави галета, запържени в чесново масло, отгоре е поставено пържено яйце и са гарнирани с тънко нарязани репички, зелен лук и лют сос. Сервирайте този препечен хляб с авокадо за интересна закуска или лека вечеря. Със сигурност ще харесате интересната му комбинация от текстури, тъй като хрупкавата галета отстъпва място на нежната, кремообразна плът на авокадото, полята със смес от течен яйчен жълтък и лют сос.

Съставки:

• 2 филийки бял хляб, накъсани на парчета
• 2 скилидки чесън, обелени и счукани
• 4 с.л. зехтин
• 2 узрели авокадо, обелени, почистени от костилки и разрязани наполовина по дължина
• 3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
• 4 големи яйца
• 2 репички, нарязани на тънки резени
• 1 зелен лук, нарязан на тънко
• Лютив сос и резенчета лимон за сервиране

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Смелете хляба в блендер, докато се образуват много фини трохи (трябва да получите около 1,5 чаши).
Стъпка 2
• В голям незалепващ тиган загрейте чесъна и 3 супени лъжици зехтин на средно силен огън, докато чесънът се запече и заухае, 3-4 минути. Изхвърлете чесъна. Добавете галетата и гответе, като бъркате често, до златисто, 5-7 минути. Прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия, и подправете със сол.
Стъпка 3
• Избършете тигана с чиста кухненска хартия, добавете останалата 1 супена лъжица зехтин и загрейте на силен огън. Чукнете яйцата и гответе, докато външните краища станат хрупкави и бълбукащи, но жълтъците са все още леко сурови, 1 до 2 минути. Свалете от котлона и оставете жълтъците да се готвят в тигана, докато стегнат, 1 до 2 минути.
Стъпка 4
• Намажете обилно разрязаните страни на половинките авокадо с лимонов сок и овкусете обилно със сол. Работейки с едната половина наведнъж, оваляйте авокадото в галетата, като го обръщате и леко притискате, за да покриете цялата повърхност и кухината. Оставете останалите галета настрана.
Стъпка 5
• За сервиране, поставете 1 половинка авокадо в малка чиния. Поръсете с малко галета и отгоре сложете яйце, зелен лук, репички и лют сос.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа