Краставици

• Саламура
• Зеленчуци

През летния сезон на прибиране на реколтата, след като сте се нахранили до насита с пресни млади зеленчуци, ще се изкушите да се отдадете на по-солени закуски. Леко осолените зеленчуци в хладилника са чудесна лятна алтернатива на тежките туршии от магазина. Мариновайте няколко буркана със зеленчукова туршия - прочетете още

Тази салата е вкусна веднага след приготвянето ѝ и дори на следващия ден. Препечените бадеми, в допълнение към краставицата, са чудесно допълнение за допълнителна хрупкавост. Няколко резенчета клементина добавят цитрусова нотка, която допълнително подсилва вкуса. прочетете още

Младите зелени салати са пълни със свежест и витамини. Тази зелена гарнитура, богата на фибри и полезни микроелементи, е идеално допълнение към всяко основно ястие. Използвайте всякакви зелени салати по ваш избор, като например млади листа от спанак. прочетете още

Испанската зеленчукова супа гаспачо отдавна е популярно лятно ястие далеч отвъд родината си. Освежаваща, хладна и богата на витамини, тя винаги ви кара да се чувствате сити, докато утолявате жаждата си в летните жеги. Основното ѝ предимство е... прочетете още

• Салата
• Ранч сос

Тази лятна салата, която може да се променя чрез експериментиране със съставки, е най-добре да се приготвя по-близо до сезона на прибиране на реколтата. Каквото и да намерите в градината си или на фермерския пазар, комбинирайте го в тази богата на витамини салата. Зеле - прочетете още

Студената супа гаспачо е точното нещо за горещ летен ден. Това леко и освежаващо ястие със зеленчуци и плодове е идеално за тези, които следят приема си на калории, и за вегетарианци. Хрупкавият препечен хляб се съчетава перфектно с текстурата. прочетете още

Тази супа не изисква готвене и се приготвя в блендер. Гладкото кисело мляко осигурява кремообразна консистенция, а медът добавя сладък вкус. прочетете още

Зеленият фасул е известен с уникалния си вкус и хранителна стойност. Той се съчетава чудесно с месо и зеленчуци. Крехкият и плътен патладжан е перфектната основа. В тази рецепта, грилован патладжан се залива със сос от кисело мляко с - прочетете още

Един уникален, вкусен и здравословен начин да се яде патладжан е да се приготвят „пържоли“ със съставки за гръцка салата. Това ястие е подходящо и за тези, които не ядат месо. Чилият прах, комбиниран с патладжана, създава уникален вкус. прочетете още

Комбинацията от краставици и заквасена сметана отдавна е традиционна част от домашната кухня в много страни. Салатите и сосовете от краставици и кисело мляко са особено популярни в горещите региони на Европа и Индия заради освежаващия си вкус. Опитайте тази салата от краставици и лук в - прочетете още

Бобът е чудесна основа за обилни и здравословни салати и може да се комбинира с голямо разнообразие от съставки. Комбинирайте консервиран черен боб с пресни краставици, домати и билки и отгоре залейте с ароматен чеснов дресинг. прочетете още

Тези богати на протеини сандвичи се сервират най-добре веднага след готвене. Краставиците с гладка кора са най-добри; те са по-тънки от тези с неравна кора и не изискват белене. Сервирайте всеки сандвич, увит във восъчна хартия, за да... прочетете още

Лека, освежаваща салата, която е най-добре да се яде в същия ден, в който е приготвена, тъй като вкусът на лук става по-изразен с времето. Тази рецепта е доста интересен избор за лятно меню. Благодарение на процеса на накисване и разреждане, прочетете още

Тази напитка ще революционизира традиционната ви представа за сангрия. Макар и по-малко популярна от червената, бялата сангрия е не по-малко вкусна. Смесете бяло вино, ароматна лимонада и ликьор от бъз, който се съчетава идеално с... прочетете още

Най-вкусните сандвичи с омар се приготвят в района на Нова Англия в Съединените щати, особено в Мейн, където омарите процъфтяват и където знаят едно-две неща за този деликатес. Традиционно сандвичите с омар се приготвят в правоъгълни, плоски тави. прочетете още

Ще простите семплия външен вид на тази салата, защото тя носи добри новини - откриването на сезона на барбекюто е. Сервирайте я като гарнитура с дресинг от майонеза и пълнозърнеста горчица. прочетете още

• Пиле
• Салата

Пилешкото месо, мариновано в китайски сос хойсин и подправки, е невероятно ароматно, крехко и сочно. Колкото по-дълго се маринова, толкова по-интензивен ще бъде вкусът му, но тази марината е чудесна и за бързо мариноване. прочетете още

Външната скара често се възприема единствено като устройство за печене на месо и зеленчуци или колбаси, но това далеч не е така. Това прекрасно оборудване може да се използва и за приготвяне на ястия, достойни за висшата кухня. Например, миди с - прочетете още

• Кебап
• Мангова салса

Пилешкото в ямайска марината джърк със сигурност ще впечатли всеки, който го опита. Вече вкусната мангова салса може да бъде обогатена с ананас за допълнителна сладост, която да балансира пикантността. прочетете още

Няколко трика за пестене на време ви позволяват да приготвите цяла вечеря с пилешко месо за по-малко от половин час. Настъргването на чесън е по-бързо от нарязването и освен това добавя по-богат вкус. За да спестите време,... прочетете още

Охладителните коктейли са чудесно освежаване в горещ ден. Смесете текилата с прясно изцеден сок от лайм, ананас и краставица, подсладете с агаве и сервирайте. прочетете още

Домашно приготвените туршии са много по-вкусни от купените от магазина мариновани краставици. Вкусът им е по-мек, защото не се използва оцет и те претърпяват естествен процес на ферментация под въздействието на сол. Маринованите краставици са отличен зеленчук... прочетете още

Гаспачото е известна испанска лятна супа. Първоначално смятана за ястие на бедняците, селяните я приготвяли с оцет, вода, хляб, зехтин и чесън. По-късно започнали да добавят домати и други зеленчуци и от супа за бедняци тя се превърнала в... прочетете още

Pimm's е традиционна английска напитка, приготвена с джин и ароматни билки. Pimm's се използва предимно за приготвяне на летни плодови коктейли със същото име. Алкохолната напитка се разрежда с газирана вода или - прочетете още

Хавайската салата поке е много подобна на японската кухня, състояща се от сурова риба тон, ориз и дресинг, вдъхновен от Азия. Тази салата наскоро стана модерна в европейските ресторанти, но ако имате достъп до... прочетете още

Салатата от краставици е наслада за всеки! Тя е евтина, има любима хрупкавост и освежаващ вкус. Предлагаме ви малко по-различен подход към това традиционно ястие, което е любимо на трапезата, и добавяме нотка сладост и пикантност. прочетете още

• Доматена супа
• Сладко-кисели скариди

Супата от печени домати на скара е леко и вкусно ястие. Тя е гъста, богата, крехка, ароматна и вкусна. Скаридите я допълват перфектно със своя сладко-кисел, уникален вкус, който извиква „мотива“ на... прочетете още

Ако сте фен на освежаващите летни коктейли като мохито, определено ще харесате Cucumber Cooler. Този коктейл от прясна мента, краставица и лайм, смесени с водка и тоник, ще утоли жаждата ви и ще ви ободри в гореща лятна вечер. прочетете още

• Сандвичи с агнешко
• Майонеза с паста хариса
• Леко осолени краставици

Историята на сандвича е може би една от най-известните истории за храната. Според легендата, граф Сандуич от 18-ти век бил запален комарджия и не искал да бъде прекъсван по време на игра, затова помолил да му донесат месо между... прочетете още

Италианската салата с паста рядко се подправя с майонеза или заквасена сметана. Италианците обикновено използват зехтин, различни видове оцет и подправки като дресинги. Те придават прекрасен аромат и вкус на ястието. Италианска салата с - прочетете още

Картофената салата е ястие, типично за немската, австрийската и чешката кухня. Донякъде е подобна на руската салата Оливие, но има много различни рецепти за картофена салата. Това ястие е донесено в Америка от първите европейци. прочетете още

Необичайната комбинация от свинско месо и сирене фета ще разнообрази вашата трапеза. Това изискано и ароматно ястие ще изпълни дома ви с ароматите на Гърция. Пикантно, сочно, крехко и невероятно вкусно, това ястие ще плени вас и вашите близки и ще се превърне в любимо на цялото семейство. прочетете още

• Салата с риба тон
• Сандвич

Гевреците – пухкави сладкиши, изпечени от попарено тесто с мая – също се използват за приготвяне на сандвичи вместо традиционни кифлички и хляб. Гевреците имат еврейски корени, но гъстата им, влажна коричка се е превърнала в любима сред почти всички. прочетете още

Ло мейн е популярно китайско ястие, състоящо се от юфка от пшенично брашно, обикновено сервирана със зеленчуци, някои видове месо или морски дарове, въпреки че ло мейн никога не се яде с риба. Важна съставка в юфката е соята. прочетете още

• Коктейл
• Зелено пресни
• Сироп

Тази версия на коктейла „Гимлет“ набляга на ползите за здравето от храната. Докато в разцвета си коктейлът е извличал полезните си свойства от лайм, сега сокът от лайм е заменен с тръпчивия сок от зелени зеленчуци, като „зелените“ са... прочетете още

Този ярък изумруден сок е чудесен начин да използвате останалите зелени зеленчуци в хладилника. Той е и източник на витамини C и K. За максимални ползи, изпийте сока възможно най-скоро след приготвянето му. Чрез добавяне на семена от чиа, ние възстановяваме... прочетете още

• Овче месо
• Салата Хориатики

Крехко, вкусно агнешко, мариновано в зехтин с риган и изпечено на скара, сервирано върху хрупкав гръцки пита хляб с гръцка салата от пресни зеленчуци и сирене фета. Вкусно ястие, което може да бъде... прочетете още

• Коктейл Маргарита
• Супер зелен сок

Любителите на зеленчукови смутита и маргарита ще споделят любовта си към тази напитка. Зеленият сок добавя свежест, а ликьорът - сладост. Текилата за този ярък коктейл може да бъде избрана според личния ви вкус. С останалото... прочетете още

Това е освежаващо лятно предястие с пикантен намек за пикантност. Най-горещото време на годината е време на изобилие от зеленчуци, което вдъхновява подобни експерименти, а вкусът на хрупкави кисели краставички, приготвени по следната рецепта, ще ви изненада приятно. прочетете още

Поетапна рецепта за домашно приготвени кисели краставички с хляб и масло, резени кисели краставички и хрян. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Салата
• Зареждане с гориво

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Холандски сос
• Яйца Бенедикт

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За такос:
• За тартар соса:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Вегетариански котлети
• Сос от кисело мляко
• За сглобяване на сандвича:

„Обичам да правя този бургер в „Безмесните понеделници“. Признавам си, че съм истински месоядец, но веднъж седмично си правя почивка и вечерям изцяло вегетариански.“ прочетете още

Подробна рецепта за приготвяне на азиатско ястие. - прочетете още

• Ориз за суши:
• Опции за пълнене:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта за това тайландско ястие със снимки. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Класически тайландски дресинг:

Подробна рецепта за приготвяне на зеленчукова салата със снимки. прочетете още

• Сладко-кисел чили сос:
• Краставици по тайландски

Подробна рецепта със снимки.

• Тайландска салата:
• Дресинг от сладък лайм и кориандър:

Подробна рецепта за приготвяне на зеленчукова салата със снимки. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Пълнеж
• Салата
• Лютив фъстъчен сос

Подробна рецепта със снимки.

• Скариди рулца
• Сос за потапяне с фъстъци

Подробна рецепта със снимки.

• Пилешко в марината
• Пълнеж, увит в листа от маруля

Това лятно предястие с пилешки гърди е чудесна гарнитура към студени напитки. Освежаващи и сочни зеленчуци, мариновано пикантно пиле и хрупкава маруля - това е всичко, от което се нуждаете. Навийте го и го хапнете с ръце! прочетете още

• Креолска ароматна смес от подправки (известна още като Bayou Blast):

Подробна рецепта със снимки.

• За рулца:
• За соса за потапяне:

Подробна рецепта със снимки.

• Палачинки с мунг боб и оризово брашно
• Пълнеж
• Мариновани зеленчуци
• Пикантен виетнамски дип сос (Nuoc Cham)

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Това ястие се приготвя от остатъци от рибна салата махи-махи с тайландско червено къри. прочетете още

• Хамбургери
• Мариновани зеленчуци: дайкон и моркови

Подробна рецепта със снимки.

• Салата с оризови юфка
• Сос за потапяне Ньок чам

Подробна рецепта със снимки.

• Салата
• Дресинг за салата

Подробна рецепта със снимки.

• Рулца със свинско месо и скариди
• Фъстъчен сос (Nuoc leo)

Подробна рецепта със снимки.

• Рибен сос Нуок Чам:

Подробна рецепта със снимки.

• Мариновани моркови:
• Домашната гарам масала на готвача Арти:

Подробна рецепта със снимки.

• За соса и пълнежа:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта за приготвяне на зеленчукова салата с юфка. - прочетете още

Тези хрупкави рулца във виетнамски стил са здравословни и леки, а добавянето на ориз ги прави пълноценно ястие. Те не съдържат глутен и са хит за всички, дори за възрастни. прочетете още

• Сандвичи
• Мариновани зеленчуци
• Пикантна майонеза

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Котлети:
• Сос:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Сложете малко количество салата в чиния, залейте с лъжица дресинг и се насладете. Преди да сглобите дресинга, изстискайте зеленчуците, за да отстраните излишната влага и да предотвратите смесването на слоевете. Пригответе го предния ден и го охладете, за да... прочетете още

• Ориз за суши:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Сос от краставици:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Марината за сьомга:
• Сирене и домати:
• Сос от краставици с копър:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Зареждане с гориво:

Подробна рецепта със снимки.

• Сос Дзадзики:
• Креолска смес от подправки:

Подробна рецепта със снимки.

• Паста Дзадзики със сирене фета:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.