Американските бисквитки с шоколадови парченца са може би едни от най-вкусните домашно приготвени бисквитки. Много масло, захар и щедра шепа шоколадови парченца ги правят вкусно хрупкави отвън, дъвчащи отвътре, пълни с вкус и... мегакалорични. Тази рецепта предлага няколко трика, които ще помогнат на бисквитките да останат също толкова вкусни, като същевременно намалят калорийното си съдържание. Първо, част от захарта се заменя с нектар от агаве. Той е по-сладък от захарта, така че ще ви е необходим по-малко. Второ, количеството масло е значително намалено, но това няма да повлияе на текстурата на бисквитките. Трето, вместо универсално брашно се използва по-здравословна комбинация от пълнозърнесто брашно и овесени ядки. Когато измервате брашното, не го гребвайте директно от торбичката с мерителна чаша; вместо това го сипвайте в чашата с лъжица, за да избегнете уплътняването му, което ще доведе до сухи печива.

Съставки:

• 0,5 чаши овесени ядки
• 1 чаша пълнозърнесто брашно за сладкиши, изсипано с лъжица в мерителна чаша
• 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 1/8 ч.л. сол
• 55 г омекнало масло
• 2/3 чаша кафява захар
• 3 с.л. агаве нектар
• 1 голямо яйце на стайна температура
• 2 ч.л. екстракт от ванилия
• 120 г тъмен шоколад, нарязан, или 0,5 чаша гранули тъмен шоколад

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 175°C. В кухненски робот смесете овесените ядки, брашното, содата за хляб и солта и пасирайте до фино смилане.
Стъпка 2
• В купата на миксер разбийте маслото, захарта и агаве нектара, докато сместа стане лека и пухкава. Добавете яйцето и ванилията и разбъркайте, докато сместа стане гладка и лъскава. Намалете скоростта на миксера на ниска и постепенно добавете брашнената смес. Разбъркайте с шоколада.
Стъпка 3
• Сложете по 1 супена лъжица от тестото върху тави за печене, покрити със силиконови подложки, като ги разпределите на разстояние 5 см една от друга (12 бисквитки на тава за печене). Охладете тавите за печене в хладилник и ги охладете, докато стегнат, около 30 минути. Печете до златисто кафяво по краищата, около 12-14 минути, като обръщате тавите по средата на печенето. Извадете тавите за печене от фурната и ги оставете да се охладят за 1 минута. След това прехвърлете бисквитките върху решетка и ги охладете напълно.
  
  

  Забележка

  
  Бисквитките се разтичат много при печене. Ако не обичате кръговете да се докосват, печете ги върху три тави за печене.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа