Домашни бисквитки със заквасена сметана

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Количество: 40 бисквитки

Домашно приготвените бисквитки със заквасена сметана са вкусно и красиво лакомство, идеално с чай или кафе. Приготвят се бързо и лесно и ще получите много. Първо, изпечете бисквитките на кръгчета, след което потопете горната част на кръгчетата в глазура, приготвена от гроздово сладко, пудра захар и лимонов сок, и отгоре поръсете с шоколадови пръчици. Оставете глазурата да стегне и след това се насладете.

Хранителна стойност на порция:
Калории 101, общо мазнини 3 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 17 Г.

Съставки:

Бисквитка

2,5 чаши първокласно брашно + допълнително за работа
2 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. настъргано индийско орехче
1/4 чаена лъжичка фина сол
10 с.л. масло, стайна температура
2 големи яйца
1/4 чаша заквасена сметана
1 ч.л. екстракт от ванилия
3/4 чаша кристална захар
Ситно настъргана кора от 1 лимон

Глазура

2 и 1/4 чаши пудра захар
1/3 чаша прясно изцеден лимонов сок
2 с.л. гроздово сладко
Шоколадови пръчици, за декорация

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

първокласно брашно, сладко от грозде, лимонов сок, индийско орехче, яйца, заквасена сметана

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Постелете 2 тави за печене с хартия за печене.

Стъпка 2

В средно голяма купа разбийте заедно брашно, бакпулвер, индийско орехче и сол.

В голяма купа разбийте маслото и захарта с миксер на средно висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 3 минути. Разбийте яйцата едно по едно, след което добавете заквасената сметана, ванилията и лимоновата кора. Добавете брашнената смес към маслената смес и внимателно разбъркайте с гумена шпатула.

Стъпка 3

С лъжица загребете тестото върху една от подготвените тави за печене, след което го охладете за около 15 минути, за да стегне.

Стъпка 4

С леко набрашнени ръце разточете всяко парче тесто на въже с дължина 14 см (5,5 инча). Завържете краищата заедно, за да оформите пръстени с диаметър 5 см (2 инча). Поставете ги върху подготвените тави за печене, като оставите разстояние между тях около 2,5 см (1 инч).

Стъпка 5

След като напълните две тави за печене (всяка тава трябва да побере около 14 кръгчета), печете бисквитките, докато се надуят и станат златистокафяви отдолу, 10-12 минути, като обръщате тавите по средата на печенето. Прехвърлете бисквитките върху решетка и ги оставете да се охладят. Оставете тавите за печене да се охладят, преди да печете останалите бисквитки.

Стъпка 6

ГлазураВ средно голяма купа разбийте заедно пудрата захар, лимоновия сок, гроздовото сладко и 1/3 чаша вода. Потопете заоблените върхове на бисквитките в глазурата и оставете излишната течност да се отцеди обратно в купата. Поставете бисквитките обратно върху решетката. Веднага украсете с шоколадови пръчици, докато глазурата е още мокра. Оставете бисквитките да престоят около 30 минути, за да стегне глазурата. Съхранявайте на стайна температура в херметически затворен контейнер в продължение на 3 дни..