Кетчуп

• Бургери
• Печени гъби и лук
• Барбекю сос на базата на червено вино

Гениалните американски сандвичи, известни като различни видове бургери (въпреки че историческият им произход остава неясен), продължават да завладяват света. Трудно е да се повярва, че кюфте с маруля и сос, поставено между две половини на кифла... прочетете още

• Суха марината за втриване
• Барбекю сос

Съвременните скари за открито отдавна са престанали да бъдат просто скара за пържене на месо. Сега щастливите собственици на такова оборудване могат да задушават, да къкрят, да пушат и, разбира се, да пържат. Благодарение на това, ребрата, приготвени до... прочетете още

• Суха марината за втриване
• Сладък и пикантен барбекю сос

Свинските ребра, приготвени на опушено барбекю, са златистокафяви, хрупкави и сочни, с вкусна коричка. Глазура от сладко-пикантен сос добавя пикантен вкус, добавяйки нотка на изтънченост към това ястие. прочетете още

Тази гювеч е чудесна гарнитура към месо на барбекю, както и обилно основно ястие. След като извадите тавата от фурната, можете да поръсите повърхността ѝ с моцарела. Ако направите същото с предварително сварен бекон, вместо да го добавите преди печене, прочетете още

• Боб
• Барбекю сос

Нека името на това ястие не ви плаши, но в южната част на Съединените щати, където барбекюто е най-разпространено, изгорелите краища се считат за специален деликатес. Това са овъглените краища на говеждото филе по време на опушване. прочетете още

• Смес за пушене
• Сос за барбекю в Северна Каролина
• Суха марината за втриване
• Глазура за пържене на месо

Тази рецепта за опушване използва свински ребра, отстранени от гърдите. Въпреки че са по-малко месести и съдържат повече съединителна тъкан, с помощта на суха марината и специална смес за опушване, ребрата се получават невероятно... прочетете още

Приготвянето на месо в стил Лексингтън произхожда от западна Северна Каролина, където традициите на барбекю са силни и се предават през поколенията. В този регион свинската плешка се използва предимно за опушване, следвана от... прочетете още

• Свинско месо
• Подправка за барбекю
• Барбекю сос

Това барбекю се приготвя с долната част на свинските ребра, частта над корема. Въпреки че са по-малко месести от свински ребра, взети от филето, благодарение на дългия процес на мариноване и опушване, те са по-мазни, по-сочни и по-ароматни. Това са... прочетете още

• Ребра
• Барбекю сос
• Подправка микс

Пригответе свински ребра на барбекю по „мокрия“ метод, при който месото се залива със сос по време на печене. За да осигурите вкусно и привлекателно ястие, отстранете мембраната от ребрата и отрежете излишното. прочетете още

Месният руло е универсално ястие, обожавано от готвачи по целия свят. Може да се сервира като основно ястие, предястие, нарязано ястие или заместител на наденички и котлети, като същевременно е изненадващо лесно за приготвяне и изисква само няколко съставки. Но за тези, които обичат да експериментират, то е и... прочетете още

• Марината
• Барбекю сос

Задушеното свинско плешка в бира е засищащо и наистина мъжествено ястие. Свинското месо, приготвено по този начин, е невероятно меко, сочно и крехко. Уникалният барбекю сос, с пикантния си сладък вкус, перфектно допълва невероятно ароматното и... прочетете още

• Свинско месо
• Сос за барбекю с кафе

Сосът за барбекю с кафе се счита за един от най-подходящите за приготвяне на свински ребърца. Хармоничният му вкус и деликатната текстура подсилват вкуса на свинското месо, придавайки му още по-апетитен вид и пикантност. прочетете още

• Крила
• Сос за барбекю с бира

Пържените пилешки крилца, потопени в барбекю сос със захар и бира, са невероятно сочни отвътре и хрупкави отвън. Този метод на готвене им придава и уникален, пикантен вкус. Защото тези вкусни крилца са... прочетете още

Месният руло е традиционно баварско ястие, известно на английски като „meatloaf“. Лесно се приготвя и изглежда доста уникално, когато се сервира. И разбира се, сладкият картоф е перфектна гарнитура. прочетете още

Рецепта за тези, които ценят времето си и следят диетата си. Постно пуешко месо и минимално време за активно готвене. Това просто ястие лесно ще реши въпроса „какво да ядем?“ за следващите 2-3 дни. Сервирайте го на сандвичи или като лека закуска. прочетете още

Смесването на кетчуп и горчица не изглежда странно, освен ако не добавите ликьор Jägermeister. Барманите във виенския бар "Tur 7" харесали комбинацията, затова добавили този необичаен, пикантен коктейл към менюто. Най-добре се сервира: прочетете още

• Чили кетчуп
• Бургери

Тези, които обичат по-засищащи ястия, определено трябва да разгледат тази рецепта. Успехът на тези бургери се крие в необичайната техника на приготвяне на пълнените със сирене кюфтета. Пикантният сос адобо, комбиниран с кетчуп, допълва перфектно вкуса. прочетете още

Месният руло традиционно се счита за ястие от немската и белгийската кухня. Но неговата простота и достъпност са го направили любимо в много страни и днес негови вариации се приготвят в повече от 20 страни по света. И това не е изненадващо. Въпреки неговата простота, прочетете още

• Сандвич
• Мариновани зеленчуци

Сандвичите „Дагууд“ са високи, многослойни сандвичи, кръстени на американския герой от комиксите „Блонди“ – Дагууд Бъмстед, който е имал особена привързаност към тези огромни сандвичи. Сандвичът може да изглежда комично, но е добър – прочетете още

• Хамбургери
• Кетчуп "Фра Диабло"
• Фритата със сирене

Ню Йорк е пълен с италиански ресторанти и магазини за хранителни стоки, но улица „Артър“ в Бронкс е идеалното място да се насладите на италианската кухня. Тази част на метрополиса е дом на много семейни заведения, предавани през поколенията – изглежда... прочетете още

• Хамбургери
• Кетчуп

Смелите жители на Уайоминг са вдъхновили множество романи, включително класическия каубойски роман „Шейн“. Дивата природа и близостта до калдерата Йелоустоун предлагат релаксиращо бягство от градската суматоха; може би някой е на лов. прочетете още

• Месна кайма
• Доматен сос

Месният руло е бързо и вкусно ястие, което може да краси както трапезата за вечеря, така и празничната трапеза. Беконовата коричка запазва сочността и вкуса на месото, придава на ястието прекрасен аромат и вкус и добавя невероятен... прочетете още

Котлетите „дошли“ в руската кухня от европейската кухня. Първоначално те са били парче месо с ребра (сега се наричат ​​котлет с естествена кост). Днес котлетът е ястие с форма на плосък хляб, приготвено от смляно месо. Приготвен по тази рецепта, прочетете още

Сандвичът „Рубен“, кръстен на създателя си, е класика на американската кухня, въпреки че включва кисело зеле, основна част от руската диета. Както всяко популярно ястие, има много вариации. прочетете още

• Хамбургери
• Кетчуп Чипотле

Акцентът на това ароматно и солено ястие е пълнежът от гъби, сотиран с лук и билки, който перфектно допълва постното кюфте от кайма. Бургерът се сервира с пикантен кетчуп, който има опушен вкус на чипотле. Рецепта - прочетете още

• Месна кайма
• Гарнитура

Месният рулце е ястие, разпространено в Европа и Съединените щати. В превод от английски означава „месен рулце“ и представлява месна запеканка с форма на хляб. Освен смляно месо, основните съставки на месния рулце обикновено включват: прочетете още

Месният хляб се счита за традиционно немско ястие. Но всъщност можете да намерите нещо подобно в почти всяка кухня по света. Лесен за приготвяне и с разнообразие от пълнежи, този хляб е отличен вариант за... прочетете още

• Доматен релиш
• Месна кайма

Кюфтето (meatloaf в англоговорящите страни) е нова и оригинална алтернатива за тези, които са уморени от обикновените котлети, а гарнитура под формата на релиш (сос за закуска, приготвен от нарязани мариновани или пресни зеленчуци) с богат доматен вкус ще добави ароматен - прочетете още

• Месен руло Месен руло
• Глазура
• Сандвич

Подкрепете национален продукт, който отговаря на американските стандарти. Няма нищо по-патриотично от всяко споменаване на кюфте. Сега го използвам в сандвичите си, под формата на голямо кюфте. Смляното месо за кюфте традиционно е... прочетете още

• Кесадия
• Месна кайма
• Топла заквасена сметана

Обилна и вкусна кесадия от пшенична тортила, пълна с пикантна кайма, черен боб и чедър, с леко ядков вкус. Сервира се с пикантен сос от заквасена сметана, приготвен с пресен кориандър. прочетете още

Традиционният американски барбекю сос се съчетава идеално с месни ястия, особено тези, приготвени на скара. Има много вариации на този сос и съставките могат да варират значително, но почти винаги включва някаква форма... прочетете още

• Барбекю сос
• Пиле
• Палачинки
• Зелева салата

Стъпка по стъпка рецепта за италиански палачинки креспеле с гриловано пиле и барбекю сос с балсамов оцет, сервирани със салата от зеле и ябълки от Напа. прочетете още

• Палачинки
• Барбекю сос
• Патешко конфи

Крехко конфи от патешко месо, крехки царевични палачинки и пикантен барбекю сос - може ли да има по-добра комбинация? Лютивината на соса перфектно допълва месото, подчертавайки неговия вкус. А зеленчуковите палачинки предлагат интересен и необичаен вкус. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Кетчуп от цвекло
• Пържени сладки картофи

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Водните кестени (чилим или воден кестен) са чудесно предястие, което ще ви задоволи апетита. Сервирайте ги на гостите си, за да утолите глада им и да си убиете времето, докато основното ястие е готово. прочетете още

Ястие, приготвено от пържени картофени обелки (чипс). - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Хотдог
• Сладък и пикантен плодов пълнеж

Подробна рецепта със снимки.

• Домашни царевични кифлички
• Зеленчуков физалис топинг
• Кетчуп Чипотле

Подробна рецепта със снимки.

Хотдог с пържени картофи. - прочетете още

„Това ми напомня за едно време от детството ми, когато се влюбих в уличната храна в Ню Йорк.“ прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Хот-дог
• Зелева салата
• Зареждане с гориво
• Кетчуп

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Креолска смес от подправки:

Подробна рецепта за приготвяне на месно ястие със снимки. прочетете още

Може би най-хубавото на готовия барбекю сос е неговата консистенция: гладка и умерено течна, но все пак гъста и тежка. Рецептата за барбекю сос на Нийли взема предвид всички тези фактори и освен това Патрик и Джина го приготвят от смес от... прочетете още

„Яхнията на моето семейство е много гъста и кремообразна“, казва Триша Йерууд. Тя включва три вида кайма, картофи и царевица в кремообразен сос, като всички те се пасират в кухненски робот по време на процеса на „сглобяване“. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Креолска ароматна смес от подправки (известна още като Bayou Blast):
• Сладко-кисел сос:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Ямайски барбекю сос:

Подробна рецепта със снимки.

• Пушени пилешки крилца Джърк:
• Дип с мед и тамаринд:

Ароматната и пикантна марината Jerk мигновено добавя ямайски вкус към тези пушени крилца. прочетете още

• Пилешка саламура:
• Сос Хули-хули:
• Суха смес от подправки за втриване:

Подробна рецепта със снимки.

• За пържоли и яйца:
• За соса:

Ако търсите обилно ястие, пригответе превъзходно опушено парче месо и яйца. Сервирайте със сос, приготвен от бира, ябълков сайдер и меласа. прочетете още

Парчета тиквички и ярка чушка правят това месно руло от Боби Флей особено красиво и леко. Основната съставка е постно смляно пуешко месо, към което са добавени японски панко галета. прочетете още

Ина Гартен добавя пилешки бульон и цели яйца, за да направи месното си руло наистина сочно и вкусно. прочетете още

• Прост доматен сос:

Постните кюфтета от пуйка са малки и идеални за пълнене на масата като предястие. прочетете още

Гай Фиери не е голям фен на печения боб, тъй като е твърде сладък. Затова той създаде своя собствена рецепта – хибрид от печен боб с чили – която е подобна по консистенция, но по-малко сладка. прочетете още

• Подправка за барбекю на Нили:
• Барбекю сос на Нийли:

Патрик и Джина Нийли предлагат рецепта за печен боб, влят с барбекю подправки, домашен барбекю сос и остатъци от пушено свинско или говеждо месо. прочетете още

За да постигне лесно класическия вкус на барбекю сос, Паула Дийн комбинира консервиран боб със свинско месо, кленов сироп, кафява захар, горчица и, разбира се, бекон. прочетете още

• Месна кайма
• Глазура

Приготвено с пресни зеленчуци и традиционни подправки като лют червен пипер и чили на прах, това сочно месно руло, покрито с глазура от кетчуп и кимион, е чудесен централен елемент за всяка празнична трапеза. прочетете още

Тази актуализирана версия на дългогодишния любим сандвич „мързелив Джо“, „Слопи Джо“, се отличава с вкусен месен пълнеж и богат сос, приготвен с пушен червен пипер, кетчуп и ябълков оцет. прочетете още

• Суха смес:
• Сладък сос за барбекю кола:

Патрик и Джина Нийли казват: „Димът и индиректната топлина ще ви помогнат да приготвите вкусно крехки ребра, докато колата добавя нотка на неочаквана сладост.“ Тайната на тази рецепта е да не добавяте глазурата от кола веднага, в противен случай... прочетете още

• Микс от подправки "№ 9":

Преди да изпече ребърцата си на скара и да ги сервира с глазура от сос Уорчестър и кетчуп, Алтън Браун ги маринова за една нощ в портокалов сок и микс за маргарита. прочетете още

• Пиле на бирена кутия
• Суха марината за втриване
• Барбекю сос с кола

Барбекю сос, приготвен от кола и кетчуп, едновременно пикантен, сладък и солен, се влива в сос Уорчестър и се сервира с хрупкаво печено пиле. прочетете още

Предлагаме рецепта за печени пилешки бутчета със сладко-кисел сос на базата на кетчуп, овкусени с портокалов мармалад и джинджифил. Месото първо се пържи в тиган, след което се намазва със соса и се пече до готовност. Сервира се - прочетете още

• За скариди:
• За соса:

Безкрайно вкусните и семпли скариди на Ина Гартен се сервират най-добре с нейния пикантен домашен сос, приготвен с чили, кетчуп, хрян и лимонов сок. прочетете още

• Слопи Джо
• Домашно приготвени кисели краставички

За да приготвите домашно приготвения бургер Sloppy Joe на Тайлър Флорънс, задушете смляна пуйка в сос, приготвен с доматено пюре, кафява захар и жълта горчица, след което я сложете между две половини на кифличка с - прочетете още

• Месна кайма
• Подправка за барбекю на Нили
• Барбекю сос на Нили

За да направят това месно руло сочно и ароматно, Патрик и Джина Нийли добавят сотирани лук и чушки към смляното месо и намазват повърхността със сладка, пикантна смес от кетчуп и оцет преди печене. прочетете още

Опитайте автентични мексикански наденички с чили на прах, кимион и лют сос Чипотле. прочетете още

За да приготви хот-дог, Тайлър Флорънс добавя малко кетчуп и горчица към лек чили сос за месо, слага соса върху печени наденички и ги поръсва с настърган чедър. прочетете още

Изживейте вкуса на домашно отгледани летни зеленчуци по американски начин с автентичната домашно приготвена сос от туршия на Боби Флей. прочетете още

• За маринатата:

Рецепта за приготвяне на предястие от тиквички с лук и сирене. - прочетете още

Рецепта за натурални свински котлети с кост, мариновани в азиатски сос и подправки. прочетете още

Рецепта за гарнитура за хот-дог, приготвена с карамелизиран лук, кетчуп, оцет и лют сос. Лукът се поставя върху наденицата. прочетете още

Рецепта за бързо приготвяне на топинг, приготвен с кетчуп, пържен бекон, хайвер от мариновани зеленчуци и натрошени мариновани халапеньо. Сосът се използва като топинг и е идеален за хамбургери. прочетете още

Рецепта за кебап, приготвен с пилешко филе от гърди, водни кестени, ананас и чушка. Съставките за кебапа се смесват с кетчуп, соев сос, мед и оцет. След това се нанизват на дървени шишчета и се пекат във фурната. прочетете още

Рецепта за месен руло със сирене, приготвено с кайма, подправени зеленчуци и билки, галета и яйце. Зряло сирене се увива в каймата и се пече във фолио на скара. Месният руло се сервира с печени чушки. прочетете още

• Пилешки крилца
• Барбекю глазура

Рецепта за пушени пилешки крилца на барбекю, предварително мариновани в сладка и ароматна смес от подправки от мащерка, канела и люта чушка. След като бъдат приготвени, крилцата се сервират с много зелен лук и глазура от оцет. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За соса и пържолата:
• За препечен хляб:

Канапета от говеждо месо върху препечени филийки със сирене и барбекю сос. Телешкият бут беше изпечен на скара и нарязан на филийки. Месото беше поставено върху препечени филийки, покрити със сирене Монтерей Джак. Гъстият сос беше приготвен с редуциран балсамов оцет. прочетете още

• За приготвяне на пилешки гърди:
• За да приготвите пълнежа:

Рецепта за бързо хранене в Мексико: пилешки буритос с боб и червено зеле в пикантен сос. Пилешките гърди се задушават с подправки и зеленчуци. След това се нарязват на ситно, смесват се със соса и се поставят върху тортили заедно с боба. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Суха марината за втриване
• Барбекю сос

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.