Домашно приготвени царевични кучета

Гласове: 6

Как да си направим домашни царевични хот-догове

Снимка на ястието: Райън Дауш

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 6 царевични кучета

Домашни царевични хот-догчета - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 наденички за хот-дог
2 литра растително масло за пържене
1,5 чаши фино смляно царевично брашно
1,25 чаши брашно
0,25 чаши захар
1 с.л. бакпулвер
1 голямо яйце
1,75 - 2 чаши кисело мляко
1 с.л. растително масло
1 с.л. мед
2 супени лъжици царевично нишесте
Кетчуп и горчица за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: колбаси, царевично брашно, яйца, кисело мляко, нишесте, кетчуп, горчица, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте олио до 180°C в тенджера тип „холандска тенджера“ или голям тиган на среден огън. Постелете голяма чиния или тава за печене с кухненска хартия и оставете настрана.

Пресейте царевичното брашно, брашното, захарта, бакпулвера и 0,25 чаена лъжичка сол в голяма купа. Добавете яйцето, 1,75 чаши кисело мляко, растителното масло и меда и разбъркайте. Сместа трябва да е по-гъста от тази за палачинки; трябва да пада от лъжица, но да не се стича.
Подсушете наденичките с кухненска хартия. Забодете дълго дървено шишче във всяка наденичка, като го пробиете почти по цялата дължина.

Сложете царевичното нишесте в малка чиния и оваляйте наденичките в него, докато се покрият леко. Внимателно отърсете излишното нишесте.

Изсипете тестото във висока чаша. Държейки хот-дога за шишчето, го потопете в натрошената чаша, докато се потопи напълно. Бавно издърпайте хот-дога, като се уверите, че е напълно покрит, и оставете част от излишното тесто да се отцеди обратно в чашата. Ако тестото не залепва за хот-дога, значи е твърде гъсто. Добавете още мътеница, по 1 супена лъжица, и потопете хот-дога отново.
След като наденицата е покрита с тесто, веднага я поставете в олиото, като държите шишчето.

Пържете до наситено златисто кафяво, 2 до 3 минути, като завъртате шишчето, за да се запече равномерно от всички страни. Поставете готовия царевичен дог върху кухненска хартия, за да се отцеди. Повторете с останалите кучета и тестото.

Рецепта царевични хот-догчета на шиш.

Авторът на рецептата - Тифани Тийсен е американска актриса, която стана известна с ролята си в сериала „Бевърли Хилс, 90210“.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Хот-дог / Американска кухня

Подобни рецепти