Пилешко царевично куче
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Тези царевични хот-догчета са кръстени на хот-договете, но се приготвят по съвсем различен начин. Вместо наденица, те използват дълги парчета пилешко месо, нанизани на дървени шишчета, потопени в тесто, приготвено от царевично брашно, пшенично брашно и подправки, и пържени в дълбока мазнина. Пушеният червен пипер, чесънът и горчицата на прах, заедно с меда, придават на тестото прекрасен вкус, който се съчетава идеално с пилешкото месо. Пържете в обилно количество олио, като поддържате правилната температура, за да сте сигурни, че царевичните хот-догчета са добре изпечени отвътре и хрупкави отвън. Тези лакомства на клечки са идеални за домашни партита и детски партита.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 обезкостени пилешки гърди без кожа (приблизително 200 г всяко), разрязани наполовина напречно, след това по дължина на ленти с ширина 2 см.
- 3/4 ч.л. пушен червен пипер
- 1/4 ч.л. чесън на прах
- 1 с.л. растително масло + допълнително за пържене
- 1,5 чаши жълто царевично брашно
- 1 чаша брашно + допълнително за паниране на пилешко месо
- 2 ч.л. горчица на прах
- 1,5 ч.л. бакпулвер
- 1 и 1/4 чаши пълномаслено мляко
- 2 големи яйца
- 1 с.л. мед
- Жълта горчица, за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, горчица на прах, чесън на прах, червен пипер, мед
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Разбъркайте парчетата пиле с 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер, чесън на прах и щедра щипка сол. Нанижете всяко парче на шиш с диаметър 20 см, като се уверите, че не се плъзгат.
- Напълнете средно голям казан или тенджера с дебело дъно с 5 см растително масло. Загрейте на среден огън, докато термометър за пържене покаже 180°C (350°F).
- Междувременно, в голяма купа смесете царевичното брашно, брашното, горчицата на прах, бакпулвера, 1 чаена лъжичка сол и останалата 1/4 чаена лъжичка пушен червен пипер. В малка купа разбийте заедно млякото, яйцата, меда и растителното масло. Разбъркайте млечната смес с брашнената смес, докато се образува гладко тесто. Прехвърлете тестото във висока чаша за лесно потапяне.
- Поръсете чиния с малко брашно. Работейки на порции, хванете пилето за шишчетата и леко ги оваляйте в брашно, като ги почуквате в чинията, за да отделите излишното. Потопете шишчетата в тестото, за да покриете пилето, като оставите излишното да се отцеди обратно в чашата. Ако тестото е твърде гъсто, добавете малко вода.
- Поставете пилешкото месо, заедно с шишчетата, в горещото олио и гответе, като го обръщате с щипки, докато царевичните хот-догчета покафенеят и се сготвят добре, за 4 до 5 минути. Прехвърлете пилешкото върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното олио; върнете олиото на 180°C (350°F), преди да изпържите следващата партида пилешко месо.
- Докато пилето е горещо, овкусете го с малко сол. Сервирайте с горчица.
Категории:
Подобни рецепти
