Корн дог

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 18 царевични кучета

Поглезете любимите си хора с тази забавна закуска с палачинки и наденички на клечки! Децата ще я харесат особено. Тази рецепта използва пържени, натурални свински наденички. Просто ги нанижете на клечки близалки, потопете ги в тестото за палачинки, за да ги покриете напълно, и запържете, докато станат златистокафяви и се затоплят добре. Наденичката в палачинките се съчетава чудесно с кленов сироп. Сервирайте ги не само за закуска, но и като предястие, например на детски партита. Остатъците могат да се замразят или претоплят в микровълновата, ако е необходимо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

18 варени свински наденички за закуска (ако са замразени, затоплете ги за кратко, докато омекнат достатъчно, за да се забодат в тях)
2 с.л. неутрално растително масло + допълнително за пържене
0,5 чаши първокласно брашно
0,5 чаши овесено брашно или повече първокласно брашно
2 супени лъжици захар
1,5 ч.л. бакпулвер
3/4 чаена лъжичка едра сол
0,5 ч.л. сода
0,5 чаши кисело мляко или кефир
1 голямо яйце
Кленов сироп, за сервиране (по избор)
Специално оборудване18 пръчици близалки; термометър за пържене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: овесено брашно, яйца, кисело мляко, кефир, колбаси

Приготвяне на ястието според рецептата:

Налейте 2,5 см растително масло в голяма тенджера с дебело дъно или дълбок тиган и прикрепете термометър за пържене отстрани. Загрейте маслото на средно силен огън до 180°C.
В средно голяма купа смесете пшеничното брашно, овесеното брашно, захарта, бакпулвера, солта и содата за хляб. В отделна малка купа или мерителна чаша смесете киселото мляко, яйцето и 2 супени лъжици растително масло. Добавете течната смес към сухата смес и омесете тесто. Изсипете тестото във висока, тясна чаша или мерителна чаша (тази стъпка може да се пропусне, но улеснява потапянето на колбасите).

Работете с 3-4 наденички едновременно, като забодете шишче във всяка наденичка, потупайте излишната влага с кухненска хартия и потопете в тестото за палачинки, за да се покрият напълно, като отстраните излишната влага. Не покривайте твърде дебело, тъй като тестото ще се надигне по време на пържене. Внимателно спуснете наденичките и шишчето в горещото олио и пържете до златисто кафяво, 1 1/2 до 2 минути. Прехвърлете върху кухненска хартия или решетка с щипки, за да се отцеди излишното олио. Повторете с останалите наденички. Оставете да се охладят леко и сервирайте с кленов сироп, ако използвате.
Замразяване на пържени колбаси

За да замразите, охладете наденичките напълно, поставете ги в торбичка с цип и съхранявайте във фризера до 3 месеца. За да ги затоплите отново, увийте наденичките леко в кухненска хартия и ги загрейте в микровълнова фурна, докато се загреят добре, около 40 секунди. Оставете да се охладят леко и се насладете!

Авторът на рецептата - Моли Йе е американска блогърка и авторка на готварски книги.

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Ястия за бъдеща употреба / Пържене в дълбока мазнина / Закуска / Хот-дог / Предястия / Закуски със сосове / Месни предястия / Американска кухня

Колекции от рецепти