Корн хот-дог по индийски с манго сос за потапяне

Гласове: 8

Как да приготвим - царевични хот-догове в индийски стил с манго сос

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Предизвикателството „Нарязана вечеря“ тази седмица се фокусира върху използването на смес за палачинки (обикновено използвана за закуска) като основа за обяд или вечеря. Резултатът е вкусна смес за царевичен дог, овкусена с индийски подправки и покрита с наденица. Необходима съставка: смес за палачинки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 чаша едро нарязано узряло манго
1 пакет (400 г) колбаси или кренвирши
2 чаши любимата ви смес за палачинки с мътеница от серията „Просто добавете вода“
1/4 чаша царевично нишесте
1/3 чаша едро царевично брашно
1/4 чаша майонеза
Кора и сок от 2 лайма
2 супени лъжици едро нарязан пресен кориандър
Сол
Растително масло за пържене в дълбока мазнина
1/2 люта чушка халапеньо, почистена от семки (по избор) и едро нарязана (около 2 супени лъжици)
2 супени лъжици. Смес от подправки Гарам масала
Допълнително оборудване: 6 дървени шишчета, дълги 20 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: колбаси, царевично брашно, гарам масала, люта чушка халапеньо, сок от лайм, нишесте, майонеза, смес за палачинки, кориандър, манго

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете мангото, лютата чушка халапеньо, майонезата, кората и сока от лайм, кориандъра и щипка сол в блендер. Пасирайте до гладка смес. Прехвърлете в малка купа и добавете сол, ако е необходимо. Покрийте с пластмасово фолио и охладете до употреба.
Напълнете тиган наполовина с олио и го загрейте до 180°C.

Докато олиото се загрява, нарежете наденицата на 3 равни парчета, всяко с дължина приблизително 15 см. Разрежете всяко парче наполовина по дължина. Използвайте кухненски ножици, за да отрежете острия край на всяко шишче.

Внимателно забийте по едно шишче малко повече от половината във всяко парче наденица. Ако наденицата е крива, внимателно я изправете, преди да поставите шишчето. Поставете върху голяма чиния.

Пригответе тестото за палачинки според указанията на опаковката, като добавите царевично нишесте, царевично брашно и гарам масала. Изсипете тестото за палачинки в чаша с вместимост 0,5 литра, докато се напълни до около 3/4. Добавете останалото тесто, ако е необходимо.

Потопете 2 шишчета наденица в тестото, докато се покрият напълно. Внимателно ги прехвърлете в олиото и пържете, докато тестото се сготви добре и стане златистокафяво, около 3 минути, като ги обръщате от време на време. Не пържете повече от 2 наденички едновременно, тъй като може да се слепят.

Прехвърлете изпържените царевични хот-догове в чиния, покрита с кухненска хартия, за да попият излишното масло. Подправете обилно със сол. Потопете и изпържете останалите наденички.

Сервирайте веднага със сос за потапяне на манго.

Категории:

рецепта / Пържене в дълбока мазнина / Бързо хранене / Хот-дог / Пекарна / Солени пайове и кифлички / Сосове / Сокове / Food Network - рецепти / Индийска кухня

Подобни рецепти